Ma ktoś i podzieli się sprawdzonym przepisem na sos à la sos Tabasco? Bo miałem dziś drugi zbiór z foli i zerwałem między innymi całkiem sporo (pewnie ponad 2 kilogramy) papryczek Tabasco i właśnie zastanawiam się w jaki sposób najlepiej je przerobić. Jeżeli jakiś Mirek ma lepszy pomysł co mogę zrobić z tymi papryczkami to z chęcią posłucham. ;)

#chili #goomowesosy #chilihead #papryka #Pokaż całość

#papryczki #habanero #ostrezarcie

Kupiłem Habanero, pokroiłem w cienkie plasterki, rzuciłem na pergamin do suszenia i... tu pojawia się pytanie. Po nachyleniu się i mocnym pociągnięciu nosem czuć najpierw lekki zapach "mokrej szmaty" a dopiero później ostrą paprykę. Tak ma być? Suszyłem już raz paprykę i wszystko wyszło OK, nie zwróciłem jednak uwagi czy ten zapach występował czy nie.

Pierwsze plony tej jesieni już zebrane. Częstujcie się Miraski. Tradycyjnie bierzcie po dwie ( ͡° ͜ʖ ͡°) Będzie ostro! #chilli #papryczki #gotujzwykopem

Jakbym wrzucił 'obrane' papryczki do piekarnika (na blasze wyłożonej papierem) na kilka(naście) godzin w ~60°C wysuszy mi je tak jak trzeba? Daj potem radę zetrzeć papryczkę na proszek, żeby robiła jako przyprawa?

#ostrakuchnia #papryczki #chillihead #chilli #kuchnia #kiciochpyta

Ususzone. Trochę za suche i się kruszą niemożliwie, chyba straciły trochę ostrości i aromatu ale następnym razem będzie lepiej.
#chilli #chillihead #papryczki

Powiedzcie mi, co ja kupiłem?
Oglądając grafikę google może to być zarówno pepperoni, cayenne i cholerawieco.
#ostrezarcie #chilli #chillihead #papryczki

Czy ktoś z was mircy nie chciałby sprzedać paru sztuk ze swoich zbiorów papryczkowych?
#papryczki #chilli #chillihead

Mirasy, mam pytanie do tych co to lubią ostre rzeczy, papryczki, te klimaty...
pastaoostrymjedzeniu.txt
Ostatnio mam fazę na ostre. W--------m jak dziki habanero do każdej potrawy, a jak mi mało to jeszcze sobie tabasco leję. Jest fajnie, ale wiadomo ma to swoje plusy dodatnie i plusy ujemne. Te ujemne jak do tej pory wiązały się u mnie głównie z defekacją - często na rzadko, burzliwie i zazwyczaj na ostro. Ale zauważyłem jeszczePokaż całość

Nigdzie nie mogę znaleźć informacji ile SHU może mieć Bushman's Revenge Chilli Sauce. Orientuje się może ktoś?
#chillihead #chilli #ostrezarcie #papryczki

Mirasy co to za papryczki? I jaki poziom maja w skali SHU?
#papryka #papryczki

Tak się prezentuje mój pierwszy tegoroczny zbiór papryczek. Niestety ze względu na pogodę na razie dojrzały tylko mniej ostre odmiany. Na prawdziwe piekielne owoce trzeba poczekać jeszcze trochę. Łączenie zebrałem około 11 kg. Macie jakieś pomysły co mogę z tym robić? Na pewno część pójdzie do suszenia, kolejna część zostanie nadziana fetą i zalana olejem, a z części chce zrobić sosy. #goomowesosy

@goomowy: Pozwolę sobie zapytać, który zPokaż całość

O gurwa Mircy, znowu zrobiłam ajvar. Ostatnio wzmacniałam go suszonym butch t. Dziś dodałam moją ulubioną Karolinkę. Jakie to jest mocne! I pyszne! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #jedzenie #jedzzwykopem #chilihead #ostrezarcie #papryczki

Wiecie może co to za odmiana papryczki?
W sklepie była opisana ogólnie jako papryczka chili.

#papryczki #chilihead #pytanie

Właśnie pochłonołem świeżego komodo dragona , nie było tak "ostro" jak się spodziewałem po wcześniejszych przygodach z bhut jolokia :))
#chilli #papryczki #chillihead

#ejejej @goomowy: wiesz może co to za odmiana? Pani w sklepie nie wiedziała.

#papryczki #chilihead #pytanie

Zabieram się właśnie za suszenie części #habanero. Położyłem na kratce, nastawiłem piekarnik na 50 stopni, termoobieg i uchyliłem drzwiczki. Dobrze to robię?
#chilli #papryczki #chillihead #gotujzwykopem

Pierwsze podejście do habanero. Wcześniej tylko Tabasco i jakieś randomowe papryczki z lidla.
#chilli #papryczki

Mircy! Kupiłem sobie #habanero i leży tak od 2 miesięcy w lodówce, boję się jej tykać :P
Co z nią zrobić, żeby się nie zabić i rodziny nie wytruć? :P
#goomowesosy #ostrezarcie #papryczki #chilihead #kiciochpyta