Mircy wędzi się :)
Ta czerwona kielbaska to moja interpretacja chorizo. Czyli mięso wieprzowe, czosnek,sól pieprz, papryka wędzona słodka, papryka chipotle, peperoncini...
No i oczywiście ostre s-----------o czyli Goronong Malezyjski i 7 pot red ( ͡º ͜ʖ͡º)

Już się nie moge doczekać co z tego wyjdzie. Jednego jestem pewny... kichy będą przepieczone (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#goomowesosy #majowkaPokaż całość

Gdy zjesz jakieś mega ostre meksykańskie danie

#heheszki #pdk #toaleta #ostrezarcie #pali

Szybki sos.
-najzwyklejsze chilli
-ocet
-cukier
-cynamon
-kardamonPokaż całość

#chilizgobim

W weekend udało mi się ustawić zeszłoroczny tunel foliowy na moje chili. Trochę było zabawy ze względu na dość mocny wiatr, który przeszkadzał w nałożeniu foli na stelaż. Koniec końców udało się i czeka już na papryczki. Zdjęcia poniżej.

Szacuję, że zmieszczę w nim około 55 sadzonek (w zeszłym roku miałem prawie 70, ale była zdecydowanie za ciasno). Mam zamiar zamontować linię kroplującą, żeby nie było problemu z podlewaniem. Obecnie zastanawiam się co jest lepsze: czy zwykła linia kroplująca, czy droższa taśma kroplujaca. Drugą zagwozdką jest to czy wykładać ziemię agrowłokniną, agrotkaniną, a może niczym nie wykładać. Po wyłożeniu nie miałbym problemów z pieleniem, co było w zeszłym roku dość problematyczne, ze względu na ciasnotę i ograniczoną możliwość ruchów. Jeżeli ktoś ma jakiś pomysł lub radę w tych dwóch tematach to byłbym wdzięczny.

WPokaż całość

nadmusztarda

#musztarda #ostrezarcie #chwalesie

#ostrezarcie #chili #chilihead i #foodporn, bo sztuką jest dobry sos chili zrobić. Sos homemade który dostałem w lokalnej Tureckiej restauracji. Jako dodatek do mięs wprost idealny, pali ale jednocześnie nie na tyle aby zabić smak potrawy.

Kurde, tydzień temu odstawił zblendowane papryczki z solą do fermentacji. Nie były szczelnie zamkniętw, byle uciekał dwutlenek. Co jakiś czas mieszałem. Dziś otwieram i...
d--a. Buchnęło mi w twarz tak dziwnym zapachem, że sam nie wiem co się stało. Czytałem parę przepispw i postępowałem wg. nich. Nie przypomina mi to żadnego zapachu znanego mi z procesu kiszenia innych warzyw, to po prostu j---e. Robił ktoą kiedyś taki sos?
#chilli #Pokaż całość

#chili #chilihead #ostrezarcie #uprawa #rosliny

Po lewej Cyclone, na środku Red Habanero, po prawej Cayenne.

W tym roku pierwszy raz postanowiłem zająć się uprawą. Jak dla mnie Cyclone i Cayenne wyglądają ładnie, po 4-5 par liści właściwych, jeden listek Cyclone został ułamany przez mojego kota stąd ta palisada z patyczków. Natomiast Habanero wygląda na bardzo malutkie. Aktualnie większe roślinki przesadziłem do dwulitrowychPokaż całość

gdzie we #wroclaw kupie papryczki w zalewie? #jalapeno #habanero #ostrezarcie

Siema Mirasy i Mirabele, łapcie przepis na ostry sos Habanero. Polecam! :) #habanero #ostrezarcie #ostrejedzenie #goomowesosy

Doradzi ktoś czy to peperoni czy habanero?
#pytanie #ostrezarcie

Które ze sieciówek (Auchan, Alma, Piotr i Paweł?) oferują mocniejsze sosy niż znane Tabasco? Brakuje mi czegoś ostrego a niekoniecznie chcę bawić się w wysyłkę.
#ostrezarcie #chili #chilihead

Mirusie, zakupiłem sosik. Ta malutka, chciałoby się powiedzieć ‘słodka’ buteleczka zawiera w sobie najbardziej plugawą juchę władcy piekieł. Oj tak… wiem co mówię, gdyż zawartość tej to buteleczki ma moc 600 000 SHU! Wykrzywiające ryj, r-------------e wnętrzności i rozrywające dupę 600k SHU! ᕦ(òóˇ)ᕤ

Wdzięczna i szczera nazwa tego sosu z Kostaryki, czyli „The Hottest Fuckin’ Sauce” zachęca do spróbowania. Opis który widzicie na etykiecie też jest bardzo szczery:

Pokaż spoiler

No ale koniecPokaż całość

testujemy!

#ostrezarcie #goomowesosy

Kolejna aktualizacja odnośnie mojej amatorskiej uprawy chili.

W zeszłym tygodniu zapodałem zielonkom Nanogro, środek pobudzający zdrowy wzrost. Działanie środka polega na uszkadzaniu przez metale ciężkie, które zawiera w składzie, tkanek roślin. Powoduje to silne zestresowanie roślin, które czują się zaatakowane i zaczynają rosnąć, żeby się obronić. Jestem bardzo ciekawy czy zadziała.

W ostatni weekend przesadziłem około 70 sadzonek do większych kubeczków. Strasznie dużo z tym roboty. Do przesadzenia zostało jeszcze 46 sztuk i zrobię to najpewniej w przyszłym tygodniu. Niestety skończyło mi się miejsce na parapecie i biurku i w moim pokoju. Dlatego postanowiłem, że najsłabsze, najbardziej wyciągnięte sztuki przestawię na parapet w kuchni, gdzie co prawda jest trochę chłodniej, ale oświetlenie też jest całkiem ok. Coś czuję, że zwłaszcza z nimi będę miał problem podczas transportu na wieś - są straszne wysokie, przez co podatne na złamania czy wygięcia.

PraktyczniePokaż całość

Dużo osób wrzuca zdjęcia swoich hodowli, to i ja wrzucę zdjęcia mojej "docelowo balkonowej" hodowli. Łącznie mam 24 krzaczki (CR red, CR yellow, Bhut Jolokia peach, habanero chocolate i jedna moruga). Jak pogoda się ogarnie to papryki przesadzę do doniczek 7,5L i wystawię na balkon. Połowę zawiozę pewnie do rodziców na balkon, bo na moim tyle się ich nie zmieści :P Papryki wysiane pod koniec grudnia i doświetlane do końca lutego wPokaż całość

Nastąpiła zmiana oświetlenia. Rezygnujemy ze słońca i wstawiamy pod lampę (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
W pierwszej chwili miały być pod lampą tylko te najlepsze, ale stwierdziłem że jednak zmieszczą się wszystkie i oto są!
Dodatkowo okazało się że odmiana wcześniej nieznana to na 99% jalapenos czyli chyba jedyna odmiana której żałowałem że nie mam :D
Zbiór na tą chwilę prezentuje się następująco:
Habanero WhitePokaż całość

Znacie tego ostrego s--------a?
Chyba najbardziej pikantna rzecz dostępna ogolnie w sklepach. Wszystkie pseudo chili i tabasco się nie umywają ostrością i smakiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzenie #goomowesosy #ostrezarcie

Mireczki właśnie robię sosik do miecha na kuchni zewnętrznej na działce w altanie :)

Na żywym ogniu, niemal piekielnym smakuje najlepiej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Papryka ramiro pieczona, pomidorki, cebulka, mango, suszone śliwki i oczywiście Moruga Scorpion na okrasę (Pokaż całość

Hej Mirusie :) Dawno Wam wam d--y nie przepaliło, więc wrzucam pod #goomowesosy małą zachętę na szybkie żarcie, które zostawi wam z jelit pobojowisko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Oto moja interpretacja słynnego dania Tex-Mex - Napalm Burrito®

Pokaż spoiler

PrzepisPokaż całość