@Asymilat: Ja mam w kuchni Morę. Ale Victorinox bardzo spoko.

@Lorgar: Produkują cały czas. Na YT ciągle są nowe filmiki, ale już z innymi typami. Wspaniały to był grubas - ninja, nie zapomnę go nigdy.

Cena odstrasza, ale też robię do niego podchody..

@daftie123: ostrze to juz pod siebie wybierz, ale typu dagger nie polecam :)

@bred_one: za dwiesta to nóż szefa będzie, ale jeden taki dobry w kuchni wystarczy. Na prezent też lepiej taki jeden porządny. Albo lub se coś z ikei albo jakikolwiek ci się podoba. Stal.

@bred_one: Ja się dziwię, że w ogóle są dostępne, bo Fiskars ich chyba nie wypuścił na polski rynek. Być może to jakiś import z USA, bo polska wersja ich strony nie zawiera ich w ofercie. Jeśli wierzyć opisom w internecie, te bez "plus" mają 52 stopnie HRC w skali Rockwella, a z "plusem" mają ich 55.

Jeżeli to prawda, stal w nożach z "plusem" jest wytrzymalsza i może się wolniejPokaż całość

@Zwiadowca_Historii: Dzięki

@Robekoutdoors: Tryt? Pokaż foto w ciemności :)

@Robekoutdoors: mój tryciak

@l3cho: Wszystko poniżej 600 jest do naprawy bardzo zniszczonych krawędzi tnących (np. wyszczerbionych), albo jak chcesz je od nowa wyprofilować.
Jak nóż nie jest bardzo stępiony to można zacząć od 1500 i iść stopniowo w górę.
Niestety 1500 to wciąż bardzo niska gradacja. Też mam ruxin 3 i byłem rozczarowany podstawowymi kamieniami. Nie da się nimi uzyskać naprawdę wysokiej ostrości, a tylko niewiele lepszą od taniej ostrzałki.
Dopiero jak zainwestowałem w lepsze kamieniePokaż całość

@l3cho: po pierwsze: Masz tu linka z podstawami + dobrymi ulepszeniami.
https://www.youtube.com/watch?v=YOTyLEj706E&ab_channel=FRibeiro
po drugie (tutaj jest opis jak ja to robie, Tobie może się nie spodobać, możesz mieć inne preferencje etc.)
Podzieliłem sobie wszystkie noże jakie chcę ostrzyć na trzy kategorie do ich zastosowań i co za tym idzie do kąta ich krawędzi tnącej.:
1. Noże kuchenne - Najostrzejsze - ostrzę je na 17,5'-20'
2. Noże codzienne (edc) czyli wszystkie foldery jakie noszę na zmianęPokaż całość

@Majla: TYLKO victorinox, jesli mowa o normalnych pieniadzach

@moby22: Fiskarsa miałem tylko siekierę i była ok. Ale jak chcesz noże to bierz victorinox - w krakowie sa gdzies stacjonarnie na długiej. Kup soboe "szefa kuchni" za gruba kase i kilka "pikutków" - sa naprawde zajebiste (tak naprawde pikutki wystarcza, bo można nimi kroić wszystko (łącznie z palcami))

@moby22 mam dwa komplety, polecam kupuj i sprawdź peppera bo dużo jest teraz na nie promek

@robert5502: Ja bardzo lubie Cold Steel, to co robia moze nie jest piekne ale hartowanie, szlif i blokada jest pierwsza klasa. No i proponuje zapisac sie na forum knives.pl, maja tam bazarek gdzie mozna kupowac z drugiej reki albo znalezc kody znizkowe do niektorych sklepow. Ale chyba trzeba troche z sensem popisac zanim tam daja dostep.

@euklides: oczyść ładnie i dorób rękojeść, zaczniesz sie bawic w hartowanie to jeszcze coś popsujesz:P

@euklides: na forum knives.pl idz, tam jest mnostwo tutoriali i porad

@Lote35Pasillo victorinox

@Lote35Pasillo: victorinox i niczego innego nie kupuj

@ImNotHere: Sensowne są zestawy typu Lansky, Ganzo Touch Pro (ew. jego p------a Ruixin)

@ImNotHere: Jak masz noże z fałszywką, albo dosyć wysokim szlifem, to lansky lknuv czy jak to tam ma problemy. Na ganzo touch pro ultra kładziesz nóż, a nie chwytasz, więc jest dużo łatwiej.

@jonik: Ostatni tag niepotrzebny chociaż pewnie dla zasięgu, ale on nie robi noży kuchennych

@beer_man: jak to nie!