Szukam osoby z doświadczeniem w robieniu wegańskiego majonezu ( ͡° ͜ʖ ͡°) Mianowicie: Co jakiś czas robię majonez według przepisu z Jadłonomi po polsku i mniej więcej wychodzi. 'Mniej więcej' dlatego, że nie jest tak gęsty jak klasyczny. Używam zazwyczaj aquafaby z ciecierzycy tej co jest w słoikach w Lidlu i oleju rzepakowego. I teraz pytania: od czego zależy jak gęsty wychodzi? Lepiej dawać więcej oleju czy aquafaby? Czy może lepiej zredukować aquafabę
No dobra przyznaję, byłam w kryzysie i chciałam się na szybko czymś pocieszyć, więc kupiłam majonez. Dyskusje na temat wyższości kieleckiego nad innymi majonezami odłóżmy na bok, bo w tym wypadku wolałabym zjeść Winiary niż to co zaserwował mi Kielecki, czyli VEGE MAJONEZ BEZ JAJEK. Weganie, zawsze Was szanowałam i te Wasze piękne przekonania, ale do tej pory nie miały one większego wpływu na moje życie, ale to przeszło ludzkie pojęcie. Nie