[H.....D]

Ligawa wołowa, zwana fałszywą polędwicą, po 15h w kąpieli wodnej o temperaturze 68'c. Jak dla mnie w sam raz, jeszcze te rzy godziny i rozpływała by sie w ustach jak galaretka. Post na temat #sousvide pomalu nadchodzi. #gotujzwykopem #kuchniamolekularna

[mlody18]

@Hera_Koka_Hasz_LSD: polędwica*, kąpieli* #grammarnazi

[Nuuk]

@Hera_Koka_Hasz_LSD: sousvide bardzo prawilna technika. Ludzi się boją nie ma czego. chefsteps na youtubie polecam w temacie

[H.....D]

@Nuuk: Każdemu kto się boi mówię to samo: idź do biedronki, tam są żeberka długo gotowane w niskiej temperaturze (3h w 85'c), w chłodniach na mięsie. Jak ktoś po spróbowaniu tego nie zapragnie się w to bawić to ja nie wiem, kubków smakowych nie ma.
@mlody18: Poprawione, nawet nie będę się tłumaczył. Dzięki.

[matra]

Ludzi się boją nie ma czego

@Nuuk: może nadmiernego kontaktu żywności z plastikiem? Poza tym tu raczej cena gra rolę, bo nie każdy ma tę możliwość zmontowania sprzętu samemu. No chyba, że ja o czymś nie wiem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Nuuk]

@matra: pewnie tak, ale o ile używa się torebek bez tych wszystkich gówien w plastikach to nie ma co się bać. Mi się wydaje, że ludzie bardziej boją się niedogotwanego mięsa

[matra]

bez tych wszystkich gówien w plastikach

@Nuuk: plastik + brak gówna, pick one ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[H.....D]

@matra: Zawołam jak napisze wspomniany post w końcu, opiszę zestaw za mniej niż 200zł (wyedytowana cena, zapomniałem że zgrzewarka jeszcze, było 150zł), jeszcze tylko parę testów muszę zrobić. I wiesz, kontakt z plastikiem w tym wypadku jakiś straszny nie jest, pamiętaj że to odbywa się w dość niskich temperaturach. Ludzie, jak wspomniał @Nuuk, mają zakodowane ze zagotowane to dopiero zdrowe. Ale białka ścinają sie wczesniej, pasteryzacja przebiega na niższych temperaturach

[matra]

@Hera_Koka_Hasz_LSD: wołaj

[bartpl]

@Hera_Koka_Hasz_LSD: wołaj proszę.

[nuj-ip]

@Hera_Koka_Hasz_LSD: wołaj :)

[c.....a]

@matra: @bartpl: @nuj-ip: Czemu sobie nie dodacie tagu który podał do obserwowanych?

[matra]

@citra: bo sam napisał, że mnie zawoła?