Autor

Najnowsze

Archiwum

MG78
  • 795
Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania Przepisy na klasyczne włoskie pizze. W ankiecie przy okazji Carbonary głosowało na nie 800 osób.

Wpis był dotychczas chyba najbardziej czasochłonnym ze wszystkich wpisów kulinarnych jakie zrobiłem. Zbieranie zdjęć i robienie opisów zajęło sporo czasu, dlatego mimo wielu zapytań nie mogłem opublikować go wcześniej. W artykule 11 przepisów na klasyczne pizze, które znajdziecie w większości pizzerii sprzedających włoską pizzę + wcześniejsze przepisy na ciasto,
MG78 - Hej, Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania Przepisy na klasyczne ...

źródło: comment_dohBDYUCQt9Q68TLPjxXrCBMlpnO6Z4H.jpg

Pobierz

Jaka kuchnia oprócz włoskiej jest według Ciebie interesująca?

  • amerykańska 27.0% (793)
  • hiszpańska 15.2% (446)
  • bałkańska 23.9% (702)
  • turecka (OSTROŻNIE!) 33.8% (991)

Oddanych głosów: 2932

  • 83
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 621
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chceszm, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 772
Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego przepisu na Tiramisu. Wbrew pozorom jest to deser stosunkowo szybki i łatwy w przygotowaniu.

Osobom, które nie śledzą tagu chciałem też przypomnieć, że w weekend opublikowałem wpis dotyczący sposobu przechowywania ciasta na pizzę. Wracając do przepisu na Tiramisu to autorem tym razem nie jestem ja, a mój różowypasek. Przepis jest prosty i zepsuć można go chyba tylko na własne życzenie (dając
MG78 - Hej, Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego prz...

źródło: comment_gxRRy8PzzPjGjX7dIjQUfDi4itJ4r8HV.jpg

Pobierz

O CZYM CHCIELIBYŚCIE PRZECZYTAĆ ZA DWA TYGODNIE (ok 7 lutego)?

  • przepis na walentynkową niespodziankę 23.5% (842)
  • włoskie drinki 14.5% (521)
  • lasagne bolognese 39.2% (1405)
  • pasta arrabita 14.8% (530)
  • coś innego 7.9% (283)

Oddanych głosów: 3581

  • 62
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 454
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chcesz, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 5
@mchmjszk: Jak będę brał się za kuchnie polską to jak najbardziej. No chyba, że przyjedzie do mnie Szafa z MocnyVlog wtedy możemy zrobić polsko-włoskie colabo i zrobić pizzę z bigosem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
MG78
  • 196
Zgodnie z obietnicą zamieszczam artykuł, w którym szerzej opisuje kilka sposobów przechowywania i wyrastania ciasta na pizzę. To właśnie problem czekania 6-8 godzin na wyrośnięcie był jedną z rzeczy, które utrudniały zrobienie Wam pizzy.

Metody wyrastania i przechowywania ciasta do pizzy

Przez wybór odpowiedniej formy wyrastania i przechowywania można osiągnąć różne efekty. Dla mnie najlepsza i najwygodniejsza jest metoda numer 2. Ciasto przygotowuje zazwyczaj dzień wcześniej, a następnego dnia nie muszę z zegarkiem czekać
MG78 - Zgodnie z obietnicą zamieszczam artykuł, w którym szerzej opisuje kilka sposob...

źródło: comment_deyMuMM0kh28evUAYmcOowE77uVFaNW2.jpg

Pobierz
  • 26
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 154
Jeśli chcesz aby wołać Cię do znalezisk z przepisami (zazwyczaj raz na 1-2 tygodnie), zaplusuj ten komentarz.
  • Odpowiedz
MG78
  • 3
@Sachees: Jutro
@TrueSlav: Generalnie mąki mają różną wielkość zmielenia ziaren, zawartość glutenu, itp. Dlatego używa się innej mąki do upieczenia biszkoptów, a innej do pełnoziarnistego chleba ;) To trochę jak z betonem, różnego rodzaju betonu używa się do różnych zastosowań. Niby mogę wlać do mojego busa olej po frytkach i będzie jeździł, ale lepiej zatankować na stacji olej napędowy
  • Odpowiedz
MG78
  • 158
Dużo osób pisało do mnie w sprawie tego co kłaść na górę pizzy, aby była dobra. W ostatniej ankiecie opcja z pomysłami na klasyczne pizze zajęła pierwsze miejsce (800 głosów). Dziś publikuje zatem pierwszy

Pizza cztery pory roku - quattro stagioni

Pizza, której każda ćwiartka symbolizuje inną porę roku jest jak większość włoskich pizzy genialna w swojej prostocie, a przy tym bardzo smaczna. Spotykałem się z kilkoma jej wariantami (dość popularna wersja zamiast pomidorów
MG78 - Dużo osób pisało do mnie w sprawie tego co kłaść na górę pizzy, aby była dobra...

źródło: comment_h0461unSjCLnhLHZVfmEJ7rezOVYIQE4.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 160
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chcesz, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 808
Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego przepisu na Carbonarę. Jest to bardzo szybkie, smaczne i stosunkowo tanie danie, do ogarnięcia nawet w 15 minut.

Osobom, które nie śledzą tagu chciałem też przypomnieć, że w weekend opublikowałem wpis dotyczący sosu do pizzy. Co do samej Carbonary, to oczywiście jest bez śmietany. Aby było bardziej tradycyjnie, zamiast boczku lepiej użyć guanciale, czyli wieprzowych policzków. Wiem jednak, że większość z
MG78 - Hej, Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego prz...

źródło: comment_n6Skcnm5sVxyFB1urq8kZ9bnA2w1bSac.jpg

Pobierz

O CZYM CHCIELIBYŚCIE PRZECZYTAĆ ZA TYDZIEŃ?

  • tiramisu 32.5% (796)
  • sposoby przechowywania ciasta na pizzę 13.7% (336)
  • sposoby przygotowania klasycznych pizzy 33.4% (820)
  • coś innego 20.4% (500)

Oddanych głosów: 2452

  • 86
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 669
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chcesz, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 292
Wielu z Was pytało mnie o to jak robię sos do pizzy, często odpowiadałem ale później i tak pojawiały się kolejne pytania, niektórzy nie za bardzo chcieli mi uwierzyć. Niedawno obiecałem opublikować wpis na stronie. Dziś nadszedł ten dzień ;)

Przepis na klasyczny sos do pizzy

Tak jak mówiłem, jest to przepis bardzo prosty i klasyczny. Do jego zrobienia potrzebujemy pomidorów w puszce, bazylii, blendera i opcjonalnie soli. Z powodzeniem sprawdzi się w przypadku
MG78 - Wielu z Was pytało mnie o to jak robię sos do pizzy, często odpowiadałem ale p...

źródło: comment_B4bPWdOJXi7GBo09FzOpY2GezNIjVSSX.jpg

Pobierz
  • 43
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 319
Jeśli chcesz aby wołać Cię do znalezisk z przepisami (zazwyczaj raz na 1-2 tygodnie), zaplusuj ten komentarz.

Osoby, które już są przeze mnie wołane nie muszą go plusować bo już są na liście ;)
  • Odpowiedz
MG78
  • 616
Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego znaleziska Jak zrobić w domu pizzę lepszą niż w pizzerii?, gdzie znajdziecie trochę porad dotyczących tego jak piec pizzę w domu przy użyciu zwykłego piekarnika elektrycznego.

Jeśli pieczecie kilka pizzy tego samego dnia (przynajmniej 2-3) warto zainwestować w kamień. Za jakiś czas opublikuję wpis dotyczący pieczenia pizzy na kamieniu. Jeśli jednak zazwyczaj robicie jedną pizzę, lub rzadko gotujecie to danie to przy
MG78 - Hej, Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego zna...

źródło: comment_3BEm9XT0Cp3UeJCkYGVMXnbUWJCGt75u.jpg

Pobierz

O czym chcielibyście przeczytać za tydzień?

  • tiramisu 19.5% (398)
  • spaghetti carbonara 60.0% (1227)
  • dalej coś z pizzą ;) 20.6% (421)

Oddanych głosów: 2046

  • 98
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 715
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chcesz, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 553
Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego przepisu na pieczone panzerotti z szynką i mozzarellą, który obiecałem wam w zeszłym tygodniu.

Przepis bazuje na cieście do pizzy, który publikowałem jakiś czas temu (dodany w powiązanych). We wkładzie niekoniecznie musicie używać szynki i mozzarelli, chociaż ta wariacja jest chyba najczęściej spotykana na włoskich ulicach. Mam nadzieję, że podzielicie się swoimi wrażeniami oraz zdjęciami po przygotowaniu tego dania!
MG78 - Hej, Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego prz...

źródło: comment_BjyWRnDfXxsXAXXu96gLB89G8cN75po0.jpg

Pobierz
  • 69
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 699
Proszę o plusowanie tego komentarza, jeśli chcesz, abym dodał Cię do listy i uwzględnił przy wołaniu do przyszłych znalezisk kulinarnych.
  • Odpowiedz
MG78
  • 27
@bobbyjones: Jest napisane, że pizza w stylu neapolitańskim, nie neapolitańska. Ta, którą wkleiłeś różni się od tej mojej ze zdjęcia tym, że jest pieczona w piecu opalanym drewnem o temperaturze prawie 500 stopni, którego niestety większość osób w domu nie ma ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Jeśli chcesz być taki dokładny to nie wiemy też, czy twoja spełnia wszelki normy takie jak ph wody użytej do jej
  • Odpowiedz
MG78
  • 804
Proszę o plusowanie tego komentarza jeśli chcesz być zwołany kiedy opublikuję artykuł, ale nie chcesz być dopisany do stałej listy do wołania na przepisy.
  • Odpowiedz
MG78
  • 939
Proszę o plusowanie tego komentarza jeśli chcesz być wołany do tego artykułu oraz do innych przepisów (raz na 1-2 tygodnie).
  • Odpowiedz
MG78
  • 456
Tak jak obiecałem jeszcze przed sylwestrem publikuje przepis na wspaniałą włoską kanapkę panuozzo z karczochami i kaparami.

Link: Panuozzo z karczochami i kaparami - przepis na wspaniałą włoską kanapkę

Przepis bazuje na cieście do pizzy, który publikowałem dwa tygodnie temu. Mam nadzieję, że kanapka będzie wam smakować. Zamiast karczochów i kaparów można użyć też innych składników (generalnie panuozzo występuje w wielu wersjach).

Jeśli
MG78 - Tak jak obiecałem jeszcze przed sylwestrem publikuje przepis na wspaniałą włos...

źródło: comment_DCvrKkYSh47k1fFp0qPx83K61c3FuqYB.jpg

Pobierz
  • 40
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 341
Na zdjęciu panzerotti con prosciutto cotto e mozzarella, które można wykonać z tego samego ciasta. Za około dwa tygodnie dodam na nie przepis. Osoby, które chcą aby zawołać ich do tego przepisu oraz wołać do następnych przepisów (co około 2 tygodnie) proszone są o zostawienia plusa do tego komentarza.
  • Odpowiedz
MG78
  • 17
Hej!

Witam was w ten świąteczny dzień. Tak jak obiecałem publikuję przepis na ostry sos z papryczek chilli, który idealnie nada się do kanapek czy pizzy po polsku - w sensie na górę ( ͡° ͜ʖ ͡°).

Do przygotowania sosu potrzebne będą, papryczki chilli, majonez, ocet jabłkowy oraz musztarda djion. Przygotowanie jest dziecinnie proste i chyba nie da się go popsuć bo polega na zmiksowaniu wszystkich składników z wyjątkiem majonezu, a
MG78 - Hej! Witam was w ten świąteczny dzień. Tak jak obiecałem publikuję przepis...

źródło: comment_q1ww6A18HEaDl1WoBsG0F4VxHsZz0MdQ.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 1095
Nie spodziewałem się, że będzie aż tak duże zainteresowanie moim ciastem na pizzę. Początkowo planowałem wrzucić przepis przed świętami, ale ze względu na duże zainteresowanie nieco przyśpieszyć i dodać to jako znalezisko.

Link: Przepis na ciasto na prawdziwą włoską pizzę

Serię kulinarną miałem zacząć tuż przed świętami, ale kiedy mirko wzywa moim obowiązkiem jest walka i skoro nawet pani @a__s chce przepis przed weekendem nie pozostało mi nic innego jak publikacja przed weekendem ( ͡°
MG78 - Nie spodziewałem się, że będzie aż tak duże zainteresowanie moim ciastem na pi...

źródło: comment_A1LVXgE80hlAfdWRivAtaf6eRGuOqP1H.jpg

Pobierz
  • 153
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 1176
Na zdjęciu panuozzo con carciofi e capperi, które można wykonać z tego samego ciasta. Za około dwa tygodnie dodam na nie przepis (wcześniej muszę opublikować jeszcze przepis na sos do nich). Osoby zainteresowany zawołaniem ich na ten przepis proszone są o zostawienia plusa przy tym komentarzu.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi