Wczoraj w Szary's Kitchen pracowity dzień oprócz gotowania dla moich gości w pracy przyrządziłem jeszcze golonki moim fanom wolno pieczonego mięsiwa.Mam nadzieję że stanęły na wysokości zadania

Hit na dziś Xavier Naidoo - Ich kenne nichts
https://www.youtube.com/watch?v=RPN88D_HjMU&index=48&list=PL17FF9A2714E02EE5

#gotujzwykopem #szaryskitchen #chef #polishchef #foodbloger #foodblog #foodie #foodies #foodporn #lovefood #eat #kuchnia
Szarys-Kitchen - Wczoraj w Szary's Kitchen pracowity dzień oprócz gotowania dla moich...

źródło: comment_bEK76jFZlzGwNT4e61Aq4mZz3grtfavz.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Najpierw natrzeć solą z majerankiem i czosnkiem. Łyżeczka soli na kilogram mięsa. Odstawić do lodówki przynajmniej na dzień. Potem opłukać Ale nie jakoś specjalnie dokładnie. Ugotować z jarzynami doprawic a następnie do piekarnika dla zarumienienia. Podawać z chrzanem musztarda i pieczywem.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#gotujzwykopem #kuchnia #golonka
Ej mirasy - dostałem od babci zapeklowaną golonkę - tzn. x 5( ͡° ͜ʖ ͡°).
Niestety przeleżało mi się to - babełe mówiła coby piec po 7-10 dniach. Ja dojechałem do 18, bo kurna czasu nie było.
Mam pytanie - czy się cholery nie popsuły? Jest sens jeszcze to piec?
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@belzebubek6: no nie ma sztynksu - taki zapaszek jak z peklowania, troszkę kwaśno, troszke słodko - ale smrodu nie ma.
no dobra to jutro upieczemy s--------w - ale na początek dam spróbować różowemu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
@Mauro1906:
"1. Zakłady produkcyjne odchodzą od saletry i używają nitrytu bo jest tanio i uniwersalnie i szybko.
2. Unia zakazuje użycia nitrytu poza białą kiełbasą, metką i tatarem.
3. Zakłady produkcyjne wpadają w panikę, bo unia zakazała używać peklosoli (z nitrytem), więc wydaje im się, że w ogóle nie mogą produkować peklowanego mięsa (czyt. surowego peklowanego mięsa jako gotowego produktu). Oczywiście nikt nawet nie pomyśli o starej dobrej saletrze, bo od lat
  • Odpowiedz