Życie na Ziemi opiera się głównie na L-aminokwasach i D-cukrach, czyli związkach posiadających określoną chiralność: ich odbicia lustrzane mają ten sam skład chemiczny, ale inną orientację przestrzenną, dlatego nie są kompatybilne z procesami biologicznymi. Czy moglibyśmy stworzyć "życie lustrzane"?

Węglowodany (cukry) to podstawowe "paliwo", z którego korzysta ludzki organizm podczas wysiłku fizycznego. Są dużo szybciej przekształcane w mięśniach w energię niż tłuszcze. Ponieważ w dzisiejszym świecie spożywamy ogromne ilości cukrów, nasz organizm do perfekcji opanował...

Węglowodany, czyli cukry, są źródłem szybko przyswajalnej energii dla całego organizmu i jedynym pożywieniem dla mózgu.

Przeprowadzone badania wykazały, że dieta uboga w węglowodany, a bogata w białka zwiększa ryzyko wielu chorób. Na razie pokazano to tylko na myszach, ale czy warto ryzykować?