Zainspirowany ostatnim wykopem "Japoński nóż kuchenny "Chef"" postanowiłem nagrać możliwości mojego około 7 letniego noża.

Wiem że wypadł gorzej ale uważam ostateczny wynik na plus.


#noze #ostrze #ciekawostki #ciecie
Jertort - Zainspirowany ostatnim wykopem "Japoński nóż kuchenny "Chef"" postanowiłem ...
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Jertort: naostrzyć to w taki sposób można nawet pokrywkę od słoika... :) Problemem jest trzymanie ostrości. Noże japońskie wykonane są z bardzo twardej i kruchej stali która trzyma ostrość bardzo długo, ale może wykruszyć się np. na kości kurczaka. Dlatego w kuchni japońskiej jest kilka rodzajów noży do różnych zastosowań. Nikt nożem typu yanagiba nie będzie rozbierać indyka, a nożem deba nikt nie będzie kroił ogórka do sushi.

Europejskie noże
  • Odpowiedz
Trudne pytanie... Orientujecie się może czy chiński laser co2 o mocy 80w przetnie blachę aluminiową 0,5mm lub mosiężną o grubości 0,2mm?
Dla porównania, laser o tej mocy tnie co najwyżej sklejkę o grubości 5mm lub grubszą plexi. Pytanie, czy da radę przeciąć bardzo cienką blachę?
#cnc
#laser
#co2
#frezowanie
#ciecie
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki drogie - macie pomysł jak policzyć siłę potrzebną do przecięcia pręta stalowego o znanych parametrach przy pomocy powiedzmy nożyc (2 cieńkie powierzchnie)? Wzór na ścinanie śrub/nitów da moim zdaniem zawyżony wynik. W końcu tutaj nie mamy doczynienia ze ścinaniem, a ze zwykłym ordynarnym cięciem. Biorąc to na zwykłą wytrzymałość materiałów też niewiele uzyskam, bo jednak ciężko tutaj ustalić powierzchnię docisku. Chyba, że źle to rozpatruję. Może jakoś pominąć to. Może koledzy
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach