Jak ktoś jeszcze chce się załapać na zestaw degustacyjny albo inne świeże owoce z #chilizgobim to zostały ostatnie dni, bo we wtorek reszta papryk zostanie przerobiona na sosy ;) Więc zgłoszenia mniej więcej do końca weekendu, dla #warszawa z racji odbioru osobistego trochę dłużej.

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #domowyogrod #ostrezarciePokaż całość

#chilihead Teściowa dała mi papryczki, które rosły na gruncie. Przez dwa miesiące były zielone, ale jak je przeadziła do doniczki i zabrałem je do domu, to po ok. miesiącu zrobiły się czerwone. Są bardzo dobre i ostre, ale nie wiem jak się nazywa ta odmiana. Może po zdjęciu ktoś z was rozpozna odmianę?

No i na zakończenie sezonu #chilizgobim bardzo krótki wpis podsumowujący. :)

Najważniejszą wiadomością jest to, że udało się zebrać wszystko przed przymrozkiem :) Co prawda cześć owoców jest jeszcze zielona, ale nie powinno to być problemem - dojrzeją sobie pod ciepłym kocem w domu.

Z okazji zbioru było rozdajo zestawu degustacyjnego, które wygrał Mirek @Rulon13, a paczka już do niegoPokaż całość

#ostrezarcie #ostresosy #chilihead #chilizgobim

chce za chwilę zrobić sos mango habanero, co powiecie o takich proporcjach? dać cukier/więcej/mniej octu? itp?

chce wszystko zblendować, pogotować z 10 minut i przecisnąć przez sitko

dużaPokaż całość

Świeże papryczki na wysuszonych trinidad moruga scorpion.
#tworczoscwlasna #zdjecie #papryka #chilihead #chili

#chilihead #gotowanietomojapasja #kuchnia #ostrezarcie
No więc tak tydzień temu wpadły w moje ręce hybrydy Carolina Reaper z Trinidad Moruga Scorpion, wpierdzielałem papryczki do wszystkiego. Aż dostałem wysypki a dzisiaj wstałem sobie i bez zastanowienia dowaliłem sobie tą DIABLICĘ do curry, właśnie mi się gotuje ryż. Nie wiem jak ja to przeżyję ( ͡º ͜ʖ͡º)

tl;dr Z okazji ostatniego w tym roku zbioru #chilizgobim #rozdajo zestawu degustacyjnego (około 20 różnych odmian papryczek).

Jako, że meteorolodzy zapowiedzieli przymrozki w następnym tygodniu, należało zakończyć uprawę na ten sezon. W związku z tym pojechałem na wieś i zrobiłem ostatni zbiór. Zbiór dość obfity, bo większość krzaczków wyglądała tak jak na załączonym zdjęciu. Udało się zebrać sporo różnych papryk. Jako, że przy ostatnim zbiorze było rozdajo, którePokaż całość

A tak to jest zostawić bratu #chilizgobim paprykę do suszenia ;D

Powiązał w zajebiste łańcuchy po czym stweirdził, że to bez sensu czekać aż uschnie, więc rozwiesił ją na wieszaku na ubrania z ikei i obok ustawił grzejnik elektryczny z nawiewem. Po czym odpalił grzejnik i sobie poszedł :D W pomieszczeniu temperatura over 60 stopni, aż ściany ciepłe. Papryki wysuszone w mgnieniu oka ;D

#chilihead #papryczkiPokaż całość

Myreczki, nadszedł już chyba czas, aby pomału myśleć o odmianach na przyszły sezon. Ten rok był moim pierwszym sezonem, zagościły u mnie odmiany: jalapeno, cayenne long slim, habanero white (peruvian?) / orange + jakieś żółte z lydla oraz jakieś cyklono podobne. Ogólnie jestem zadowolony, część poszła na sosy, część na suszenie, część do octu.
Mogę już napisać, że pewnikiem w 2k18 będą jakieś cayenne (zapewne kilka rodzajów) i multum jalapeno.

Zwracam sięPokaż całość

Jest ktoś w stanie ustalić odmianę papryczki tej u góry pomarańczowej? Miała to być Carolina reaper ale nie wygląda. Na pewno jest to super hot bo ogień jak nie wiem. Brązowa to raczej napewno CP288 Black Butlah (naprawdę MEGA mocna!!) a pomarańczowa po lewej powinna być Bhut Jolokia Peach.
#chilli #chilihead #papryczki

Robił z was ktoś sos z przepisu kwasiora ? Ten z kiszonymi papryczkami.
Ukisiłem i nie wiem czy papryczki się nie zepsuły :/ Normalnie jakbym gotował kiszoną kapuste ;/
#chilihead #ostrezarcie

Mireczki, czy w Szczecinie jest jakiś sklep, w którym kupie jakieś porządne ostre sosy, czy jedyna opcja to zamawianie z Internetu? Chodzi mi o sosy na bazie habanero i ostrzejsze.
#ostrezarcie #ostresosy #habanero #carolinareaper #sosy #papryczki #chilihead #szczecin

Odnośnie zestawów degustacyjnych #chilizgobim to tak jak mówiłem oceniam, że dla wszystkich dotychczasowych chętnych wystarczy.

Zbiór wyszedł całkiem duży przez co strasznie długo zajęło mi sortowanie, przebieranie, mycie itd. zebranych owoców. Na tyle dużo, że raczej dziś nie zdążę tego popakować w paczki. Także odnośnie wysyłek będę odzywać się na priv na początku tygodnia jak już paczki będą gotowe do wysyłki.

Poniżej foty jak wygląda dzisiejszy urobek (nie cały, częściPokaż całość

#chili #wyhodujsobiechilli #domowyogrod #chilihead

Drugie październikowe zbiory (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Od paru lat robię sosy z wszelakich ostrych papryczek. Mam dobre serduszko, więc podzielę się z Wami moimi tajnym przepisami.
Ma pierwszy ogień idzie klasyka gatunku:

Marchewka
Składniki
4 czerwone habaneroPokaż całość

Z racji zbiorów #chilizgobim robię #rozdajo takiego zestawu degustacyjnego jak na załączonym zdjęciu ;)

Każda papryczka innej odmiany - oczywiście przed wysyłka zostaną podpisane, więc będzie szansa zapoznać się z różnymi smakami i poziomami ostrości od tych łagodnych aż do tych palących w tyłek.

Wysyłka na mój koszt ;)

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #Pokaż całość

Koniec sezonu na #pomidory oznacza tyle, ze zaczynam zbiór papryk. Na razie z ostrch tylko tyle co dojrzało, resztę trzymam na krzewach, do oporu.
To bedzie ostra zima ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chilihead #ogrodnictwo

Hej @gobi12, orientujesz się może co to za papryczka? Nasionko pochodzi od Ciebie, ale niestety nie znam nazwy.

#chilizgobim #chilihead

MENU DEGUSTACYJNE GOBIEGO.

Nawiązując do poprzednich wpisów o zbiorach.

Jeżeli ktoś ma ochotę popróbować różnych rodzajów papryczek, zaczynając od tych dość łagodnych, kończąc na urywających tyłek, to zaczynam zbierać zamówienia na coś co nazwałem menu degustacyjne.

JestPokaż całość

Kolorowa ręka.

Aji Jobito
Aribibi Gusano
Guadelupe Black
Habanero ResPokaż całość