Mam dla Was NIESPODZIANKĘ! ⚽
Zapraszam do wspólnego kibicowania z BROWINEM i udziału w KONKURSIE.
Do wygrania 3 bony o wartości 200 zł każdy na zakupy w sklepach BROWIN.

➡️Napisz pod zdjęciem na naszym Browinowym Facebooku i/lub pod filmem na naszym kanale YT( https://youtu.be/VQJleZ2TrjI ) komentarz w postaci pomysłowego hasła bądź wiersza związanego z kibicowaniem, zawierającego w treści słowo „BROWIN”. ⚽
Propozycje można zgłaszać do 13 lipca 2018 r.Pokaż całość

Ser typu Feta
Składniki na ser:
- 10 L mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego
- 1 g kultur serowarskich do sera typu Feta
- 1 g podpuszczki suszonej lub 11 kropli podpuszczki w płynie
- 2 g chlorku wapnia (w przypadku użycia mleka sklepowego)

Solanka:
- 120 g soli niejodowanej na 1 L zimnej wody

Polecamy:
- formę serowarską prostokątną
- termometr serowarski
- prasę ramową
- chustę serowarskąPokaż całość

Wędzone pałeczki z kurczaka

Składniki na 1 kg:
- 8 pałeczek z kurczaka (podudzia)
- 17 g soli
- 2 g ziela angielskiego mielonego
- 3 g pieprzu mielonego
- 2 g majeranku
- 2 g chili lub przyprawy Habanero
- 2 g słodkiej papryki

Polecamy:
- wędzarnia balkonowa
- zrębki wędzarnicze

Protip:
Jeśli ktoś bardzo lubi aromatyczne wędzonki, polecamy użyć zrębek wędzarniczych z czosnkiem i imbirem MOCNE WRAŻENIA

Przepis:
Udka zPokaż całość

Wędzone jaja

Składniki:
- 6 jaj kurzych, ugotowanych na twardo
- przyprawa Habanero
- pieprz ziołowy i czarny, majeranek, bazylia, kminek, lubczyk lub oregano

Polecamy:
- wędzarnie balkonową
- zrębki wędzarnicze

Przepis:
Jaja ugotuj na twardo i obierz. Przygotuj kompozycje przypraw według własnego upodobania np. super ostrą z nuta ziołową. Następnie posyp nimi jajka. Wędzenie może odbyć się również bez użycia przypraw. Jaja umieść w wędzarni i wędź na ciepło w temperaturzePokaż całość

Chleb mieszany – pszenny z dodatkiem mąki razowej

Składniki na 0,6 kg chleba:
- 400 g mąki pszennej typ 550
- 200 g mąki razowej
- 410 ml zimnej wody
- 13 g soli
- 8 g drożdży suszonych
- 2 stołowe łyżki siemienia lnianego

Polecamy:
- wagę kuchenną
- okrągły garnek rzymski

Przepis:
Mąkę, drożdże, sól i siemię lniane dobrze połącz ze sobą w misce. Następnie dodaj do nich 400 mlPokaż całość

Pasta z czerwonej soczewicy

Składniki:
- 400 g czerwonej soczewicy
- 2 żółte cebule
- 1 słoik suszonych pomidorów
- 1/3 słoika koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayene, papryka wędzona słodka, papryka słodka, papryka ostra, cukier, curry, kurkuma.

Polecamy:
- słoiki z zakrętkami

Przepis:
Soczewicę przepłucz na sitku, przełóż ją do garnka i zalej wodą. Gotuj z niewielką ilością soli. Po ok. 10 minutach, gdy soczewica zacznie się rozpadać,Pokaż całość

#browin #kawa

Szukając młynka do kawy natknąłem się na młynek @Browin.
Możecie mi powiedzieć jakiego rodzaju ceramiczne żarna zostały tu zastosowane? Pewnie nie będą to stożkowe rodem z Kario Skerton, ale czy coś lepszego niż tańsza chińszczyzna?

Dla starego Mirka znajdzie się jakiś rabat na wysyłkę czy coś? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://allegro.pl/reczny-mlynek-do-mielenia-przypraw-ziaren-kawy-i6959862510.html

Domowa rozgrzewająca zupa imbirowa – krem

Składniki na 2 L kremu:
- 1,5 L wody lub bulionu
- 3 marchewki
- 2-3 ziemniaki
- pół małego selera
- 5 cm białej części pora
- 2 cebule
- łyżka stołowa masła
- 100 ml śmietany do zupy (18%)
- natka pietruszki
- ok. 5 cm korzenia imbiru
- pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
- pół łyżeczki kurkumy
- szczypta chili
- sól
-Pokaż całość

Domowy chleb z mąką konopną

Składniki na 0,5 kg chleba:
- 400 g mieszanki mąki bezglutenowej
- 100 g mąki konopnej
- 10 g suszonych drożdży
- 13 g soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 stołowe łyżki oleju
- 500 ml wody o temperaturze 32°C

Polecamy:
- wagę kuchenną
- formę rzymską

Przepis:
Odważ i dokładnie wymieszaj ze sobą: mieszankę mąki bezglutenowej, mąkę konopną, suszone drożdże, sól i cukier.Pokaż całość

Blok z piersi kurczaka
„Na ostro z nutą słodkości”
(danie z szynkowaru na 1,5 kg mięsa)

Składniki:
- 2 sztuki piersi z kurczaka
- 100 g suszonej żurawiny
- przyprawy: gyros, pieprz, chili, sól, słodka papryka, bazylia

Polecamy:
- szynkowar
- woreczki foliowe do szynkowaru
- termometr analogowy

Przepis:
Piersi dokładnie natrzyj przyprawą do gyrosa, pieprzem, chili, solą, słodką papryką oraz bazylią (ilość przypraw powinna być dwa razy większa niż w przypadkuPokaż całość

Coś dla zainteresowanych xD

BROWIN zaprasza
Rozbiór półtuszy wieprzowej

Piątek / 2 marca 2018 r. / godzina 17:00
Salon Firmowy BROWIN
Łódź ul. Pryncypalna 129/141
Wstęp wolny

Już niebawem wyjątkowy pokaz – Mięsne specjały na Wielkanocny stół.
Bądź z nami – skorzystaj z okazji i zgłęb wiedzę na temat domowego przetwórstwa. W programie spotkania wiele ciekawych zagadnień związanych m.in. z wędzeniem i peklowaniem. Przyjdź i zasmakuj w naszych pomysłach na pyszne domowePokaż całość

Domowe kiszone buraki

Składniki na jeden słoik 0,5 L:
- 2 buraczki
- 3 cm plaster korzenia chrzanu
- 1 ząbek czosnku
- plasterek cebuli
- 3 plasterki marchewki
- 1 baldach (kwiatostan) kopru lub płaska łyżeczka suszonego kopru
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 10 ziaren gorczycy
- 2 liście laurowe
- szczypta kardamonu

Zalewa:
- 1 L wody
- 1 czubata łyżka soli (najlepiej niejodowanej)Pokaż całość

Domowy chleb gryczano-ryżowy na drożdżach

Składniki na 1 kg chleba:
- 500 ml wody
- 2 łyżki oliwy
- 250 g mąki gryczanej
- 250 g mąki ryżowej
- 15 g suszonych drożdży
- 5 g cukru (łyżeczka)
- 15 g soli (łyżka stołowa)
- 15 g siemienia lnianego
- 20 g mieszanki ziół tradycyjnych do chleba
- domowe masło do wysmarowania formy
- mąka do obsypania foremki

Polecamy:
- formę rzymskąPokaż całość

Prawie 3 lata byłam tutaj z Wami zbierając informacje od wszystkich ekspertów @Browin: i pomagając w Waszych przydomowych winiarniach, wędzarniach, serach i chlebkach. Czas najwyższy się jednak pożegnać. Bardzo proszę o wyrozumiałość dla reszty ekipy, która obiecała, że z całych sił będzie się starała odpowiadać na wszelkie Wasze pytania tak jak odbywało się to do tej pory.

#browin #oswiadczenie

Dziękuję @Browin za podpiwek z rozdajo <3
Juz nie mogę się doczekać degustacji (ง✿﹏✿)ง
#browin #chwalesie

Dziękuję @Browin :)
#browin #chwalesie

podpiwek jest pity, trochę kawy, trochę goryczki, generalnie fajny napój :)
dziękuję @Browin za możliwość pobawienia się w mały browar (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
#pijzwykopem #podpiwek #browin

Zostawimy to tutaj dla zainteresowanych xD

BROWIN zaprasza
Zupy! Bigos! Flaki! – czyli rozgrzewające weki na zimę!
Piątek / 9 lutego 2018 r. / godzina 17:00
Salon Firmowy BROWIN
Łódź ul. Pryncypalna 129/141
Wejście gratis

Wspólnie przygotujemy i spróbujemy wspaniały domowy bigos, flaki, zupę-krem imbirową i ogórkową.
Damy Państwu przepisy na inne sycące i rozgrzewające domowe specjały, dzięki którym przetrwanie zimy jest duuuużo łatwiejsze.
Jak zawsze – będziecie Państwo mogli się uPokaż całość

Czasami pytacie co my tutaj robimy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Oprócz przeglądania śmiesznych obrazków, to Wy Mirki i Węgierki sprawiacie, że chcemy kombinować co Wam jeszcze możemy sprezentować na wykoppel xD

A dzisiaj takie cudo przyszło do nas w podzięce od @FRIX1988 (ꖘ⏏ꖘ)
Komisyjnie będzie testowane! Dzięki wielkie!

Pokaż spoiler

#browin #chwalesie #pijzwykopem

Doszło rozdajo od #browin!
@Browin.

#chwalesie