Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Browin
Browin
  • 6
Wędzone pałeczki z kurczaka

Składniki na 1 kg:
- 8 pałeczek z kurczaka (podudzia)
- 17 g soli
- 2 g ziela angielskiego mielonego
- 3 g pieprzu mielonego
- 2 g majeranku
- 2 g chili lub przyprawy Habanero
- 2 g słodkiej papryki

Polecamy:
- wędzarnia balkonowa
- zrębki wędzarnicze

Protip:
Jeśli ktoś bardzo lubi aromatyczne wędzonki, polecamy użyć zrębek wędzarniczych z czosnkiem i imbirem MOCNE WRAŻENIA

Przepis:
Udka z
Browin - Wędzone pałeczki z kurczaka Składniki na 1 kg: - 8 pałeczek z kurczaka (...

źródło: comment_qZhBLNlpe7rnoihsc0RdKZhXKBzH8ibt.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 13
Wędzone jaja

Składniki:
- 6 jaj kurzych, ugotowanych na twardo
- przyprawa Habanero
- pieprz ziołowy i czarny, majeranek, bazylia, kminek, lubczyk lub oregano

Polecamy:
- wędzarnie balkonową
- zrębki wędzarnicze

Przepis:
Jaja ugotuj na twardo i obierz. Przygotuj kompozycje przypraw według własnego upodobania np. super ostrą z nuta ziołową. Następnie posyp nimi jajka. Wędzenie może odbyć się również bez użycia przypraw. Jaja umieść w wędzarni i wędź na ciepło w temperaturze
Browin - Wędzone jaja Składniki: - 6 jaj kurzych, ugotowanych na twardo - przypr...

źródło: comment_VM57rseEnlwTS2FHJDhPCQSPEQKYiRgt.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 9
Chleb mieszany – pszenny z dodatkiem mąki razowej

Składniki na 0,6 kg chleba:
- 400 g mąki pszennej typ 550
- 200 g mąki razowej
- 410 ml zimnej wody
- 13 g soli
- 8 g drożdży suszonych
- 2 stołowe łyżki siemienia lnianego

Polecamy:
- wagę kuchenną
- okrągły garnek rzymski

Przepis:
Mąkę, drożdże, sól i siemię lniane dobrze połącz ze sobą w misce. Następnie dodaj do nich 400 ml
Browin - Chleb mieszany – pszenny z dodatkiem mąki razowej Składniki na 0,6 kg chl...

źródło: comment_P445uGl2XG2hJftEDiOZbmXLJ98VthIz.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 21
Pasta z czerwonej soczewicy

Składniki:
- 400 g czerwonej soczewicy
- 2 żółte cebule
- 1 słoik suszonych pomidorów
- 1/3 słoika koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayene, papryka wędzona słodka, papryka słodka, papryka ostra, cukier, curry, kurkuma.

Polecamy:
- słoiki z zakrętkami

Przepis:
Soczewicę przepłucz na sitku, przełóż ją do garnka i zalej wodą. Gotuj z niewielką ilością soli. Po ok. 10 minutach, gdy soczewica zacznie się rozpadać,
Browin - Pasta z czerwonej soczewicy Składniki: - 400 g czerwonej soczewicy - 2 ...

źródło: comment_RjW7ztfQoUG67F8cT1OV2X27TSwq1xzt.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 12
Domowa rozgrzewająca zupa imbirowa – krem

Składniki na 2 L kremu:
- 1,5 L wody lub bulionu
- 3 marchewki
- 2-3 ziemniaki
- pół małego selera
- 5 cm białej części pora
- 2 cebule
- łyżka stołowa masła
- 100 ml śmietany do zupy (18%)
- natka pietruszki
- ok. 5 cm korzenia imbiru
- pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
- pół łyżeczki kurkumy
- szczypta chili
- sól
-
Browin - Domowa rozgrzewająca zupa imbirowa – krem Składniki na 2 L kremu: - 1,5 ...

źródło: comment_zhU3i16Ma5dYXoH3OgMs4FJkFKh5W180.jpg

Pobierz
Lenalee
Lenalee
  • 1
@Browin: Zrobiłam! Tylko zamiast śmietany dałam mleko kokosowe, a cebuli nie podsmażałam tylko od razu wrzuciłam do gotowania (trochę z lenistwa, no i po co brudzić patelnię XD)
Pyszności (ʘ‿ʘ)
Browin
Browin
  • 3
Domowy chleb z mąką konopną

Składniki na 0,5 kg chleba:
- 400 g mieszanki mąki bezglutenowej
- 100 g mąki konopnej
- 10 g suszonych drożdży
- 13 g soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 stołowe łyżki oleju
- 500 ml wody o temperaturze 32°C

Polecamy:
- wagę kuchenną
- formę rzymską

Przepis:
Odważ i dokładnie wymieszaj ze sobą: mieszankę mąki bezglutenowej, mąkę konopną, suszone drożdże, sól i cukier.
Browin - Domowy chleb z mąką konopną Składniki na 0,5 kg chleba: - 400 g mieszank...

źródło: comment_m9YtailyoeUOgCz8GzVvb5nhZWJWgpJF.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 5
Blok z piersi kurczaka
„Na ostro z nutą słodkości”
(danie z szynkowaru na 1,5 kg mięsa)

Składniki:
- 2 sztuki piersi z kurczaka
- 100 g suszonej żurawiny
- przyprawy: gyros, pieprz, chili, sól, słodka papryka, bazylia

Polecamy:
- szynkowar
- woreczki foliowe do szynkowaru
- termometr analogowy

Przepis:
Piersi dokładnie natrzyj przyprawą do gyrosa, pieprzem, chili, solą, słodką papryką oraz bazylią (ilość przypraw powinna być dwa razy większa niż w przypadku
Browin - Blok z piersi kurczaka „Na ostro z nutą słodkości” (danie z szynkowaru na ...

źródło: comment_PKXC0pqG5hpXIXlQWFKYaPMsiKTWbp6U.jpg

Pobierz
Browin
Browin
  • 10
Domowe kiszone buraki

Składniki na jeden słoik 0,5 L:
- 2 buraczki
- 3 cm plaster korzenia chrzanu
- 1 ząbek czosnku
- plasterek cebuli
- 3 plasterki marchewki
- 1 baldach (kwiatostan) kopru lub płaska łyżeczka suszonego kopru
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 10 ziaren gorczycy
- 2 liście laurowe
- szczypta kardamonu

Zalewa:
- 1 L wody
- 1 czubata łyżka soli (najlepiej niejodowanej)
Browin - Domowe kiszone buraki Składniki na jeden słoik 0,5 L: - 2 buraczki - 3 ...

źródło: comment_8xPoxAlyzEATCTsR6p3OxrvwwaCPFMSK.jpg

Pobierz
BedeDobry
BedeDobry
  • 0
@gumis112211: półslodkie najwyżej, nie chcę ulepku, zastanawiam sie po prostu czy nie skończy się za szybko fermentacja skoro w tydzien zjadła pewnie ze trzy kilo cukru, chcę seby wino bylo mocne wg tabelki mialo byc ok. 14 % przy takiej ilosci cukru
Peter_Mountain
Peter_Mountain
  • 1
@RomeYY: Żadnych grudek nie było, scukrzanie poszło tak jak powinno i można mieszać normalnie :) Miałem lekko oparty worek o dno i nic się nie przyjarało w wodzie, tylko na zewnątrz, ale to od palnika, bo przesadziłem z ogniem :D

Po wyjęciu worka był tylko "piasek". Worek wysłodziłem w drugim garnku i przelałem do gotowania. Generalnie wszystko poszło sprawnie i jestem zadowolony. Ale tak jak wspomniałem - trzeba kupić dwa takie

Powiązane tagi