@kon-jakub: 6 z 15 to sporo wciąż

@kon-jakub: S-04 nigdy mnie nie zawiodły, choć w 11 dni powinny spokojnie wszystko przeżreć normalnie, może miały zbyt duzy jump start i poszły spać przed skończeniem roboty, po fermentacyjnej [krótkiej] furii - generalnie warto je [jak i wszystkie inne szczepy] zaczynać w niższej temperaturze

jak chcesz się szybciej przekonać czy drożdże jeszcze działają możesz pobrać mała próbkę piwa i postawić w ciepłym miejscu, szybciej zmieni się wynik pomiaru balingomierzem [jeśliPokaż całość

@piwazazywa: Ty się śmiejesz, ale ja od dłuższego czasu zastanawiam się nad zinkorporowaniem spermy w startery drożdżowe, w sumie świetna odżywka

@kon-jakub: W jakiej temperaturze zadałeś? Miałeś sanitarne warunki? Jak przechowywałeś drożdże? Cóż może zmienić naturę człowieka?

@Mis__Koralgol: co tam dodałeś na pianę, śmietany?

@Mis__Koralgol: cóż, jakiś zasyp dać musiałeś, z tą śmietaną to ja żartowałem

@Mis__Koralgol: to co piszesz o apa brzmi trochę jak niedofermentowanie przed zabutelkowaniem

@Gronie: polecam zgłębianie nowych gatunków i polecam zaczynanie badania ich od jak najprostszych przepisów
nie ma co kombinować, próbować w 5 warce zrobić barrel aged bourbon oyster foreign extra stout z wanilią i chilli, najpierw dobrze jest poznać surowce [warzyć duzo SMASHów lub podobnie prostych piw], stworzyć dobre 'podstawowe', gatunkowe piwo, dopiero w następnych warkach modyfikując ten bazowy przepis, ostrożnie i świadomie wzbogacając go i rozszerzając paletę smaków

warz gar!

@TheFuckingRoses: dopiero teraz zauważyłem wątek - oczywiste, że miedź jest lepsza od stali? Pewnie, o ile nie weźmiemy pod uwagę
a] wytrzymałości materiału
b] powierzchni kontaktu z brzeczką {o wieeele większa dzięki karbowaniu}
c] grubości ścianek chłodnicy - jasne, miedź lepiej przewodzi ciepło, ale nie mamy tu sytuacji typu "milimetr stali kontra milimetr miedzi" - gdzie miedź by oczywiście wygrała. Stal jest znacznie twardsza co pozwala na znacznie cieńsze ściankiPokaż całość

@Paladin_Woodrugh: Pozdrowienia znad RISa!

3 leżakowania żeby się nasycil trochę

@Paladin_Woodrugh: jesteś pewien że robisz hefeweizena? Hefe zacznie mieć gaz w 1 butelce zanim skończysz kapslowanie

@spunky: cold crash

@Peter_Mountain: Na którym etapie? Jak przed fermentacją - jeśli wszystko inne było w porządku i masz silne drożdże to raczej nie będzie problemów, jak po fermentacji to prawie na pewno nie będzie problemów.

@Peter_Mountain: no to spokojna głowa

@Nebayh: Jak to wygląda? Z paczkomatu korzystałem może 2x w życiu, zawsze mi się wydawało, że te przegródki są dość małe, czy zmieści się w nich chociaż 5 kilo słodu? Są jakieś limity wyznaczone przez sklep, czy rozbijają to na kilka paczek czy jak się to odbywa?

@castor_troi: winszuję udanej konstrukcji, aczkolwiek za 170 można sobie kupić gotową chłodnicę z karbowanej stali [stal niby gorzej przekazuje ciepło niż miedź, ale jest jej cieńsza warstwa a karbowanie znacznie zwiększa powierzchbnię kontaktu z brzeczką] - którą chłodzenie zajmuje 5-10 minut

@RomeYY: Nie wiesz co mówisz

@LowcaAndroidow: Cascade SH jest zbyt mdląco-słodki jak na mój gust, amarillo i centenial to dość zbalansowane cytrusowe opcje dobre na klasyczne, jaśniutkie rześkie AIPA, a Citra to pieniężno-żywiczny nadchmiel, wspaniale komponujący się z ciemnym słodem - ale nie tylko. Polecam najserdeczniej.

Mosaic SH nigdy nie robiłem i nie kojarzę żebym pił jakiś porządny, toteż się nie wypowiem.

@WatchYourBack: bardzo mętne jak na przepis Dziełaka, ktoś tu chyba nie zmodyfikował wody

@WatchYourBack: i kwas fosforowy

@WatchYourBack: co do goryczki - ważna jest jej jakość i tym podobne oczywiście, ale warto tez pamiętać sam fakt, że IBU to ilość zizomeryzowanych alfa kwasów w piwie, o odczuwalnej goryczce precyzyjniej mówi nam stosunek BLG do IBU - 100IBU w 14blg by było bardzo gorzkim piwem, 100IBU w IIPAowym 21blg - to raczej zbalansowana wartość

Czesław Dziełak słusznie kładzie emfazę na pijalności i balansie piwa, dzięki czemu nawet jegoPokaż całość

@WatchYourBack: O widzisz. To przepraszam, że się powtarzam, nie pamiętałem.

@spunky: zapomnieć o fermentorze na tydzień? a co z kontrolą fermentacji, to przecież najważniejszy etap warzenia piwa

@Craft_Chief: dajesz drożdżom 5h na start? spokojnie, to nie wyścigi, okaż im trochę wyrozumiałości

5 dni w 20 stopniach powinno być ok. Wyniesienie na balkon jest dobrym pomysłem, będzie to symulacja cold crasha na mniejszą skalę. ;)
Tez wynoszę na balkon jak temperatura temu sprzyja, w paranoi też zakrywam piwo kartonem żeby mi fotony nie psociły.