Wykop.pl Wykop.pl
  • Główna
  • Wykopalisko401
  • Mikroblog
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Wykop.pl
  • Ciekawostki

    Ciekawostki
  • Informacje

    Informacje
  • Rozrywka

    Rozrywka
  • Sport

    Sport
  • Motoryzacja

    Motoryzacja
  • Technologia

    Technologia
  • Ukraina

    Ukraina
  • Gospodarka

    Gospodarka
  • Podróże

    Podróże

Dostosuj Wykop do siebie

Wybierz treści, które Cię interesują
i zapisz jako Własną kategorię.

AdiBdg
AdiBdg

AdiBdg

Dołączył 14 lat i 5 mies. temu
  • Obserwuj
  • Akcje 17782
  • Znaleziska 1312
  • Mikroblog 16470
  • Obserwujący 21
  • Obserwowane 172
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 01.05.2020, 07:41:54
  • 295
Dzisiaj taki mi wyszedł

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Pobierz AdiBdg - Dzisiaj taki mi wyszedł 

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
źródło: comment_1588318911t5scM3tQsVrJebNrnldyRf.jpg
  • konto usunięte
  • xpert_dub
  • tawariel
  • konto usunięte
  • Wodkajakwodka
  • +290 innych
  • 19
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 01.05.2020, 07:42:52
  • 12
Przekrój
Pobierz AdiBdg - Przekrój
źródło: comment_1588318970y2vZXJJDpOYzhPKFw5Jyuy.jpg
  • Viking
  • om9k
  • Pndpkf
  • matinumerjeden
  • caru
  • +7 innych
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 01.05.2020, 07:46:21
  • 9
Pobierz AdiBdg
źródło: comment_1588319179KFcj8f87haHofAAo6H9oPe.jpg
  • om9k
  • konto usunięte
  • caru
  • Microplastic
  • krash
  • +4 innych
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 01.05.2020, 08:26:42
  • 6
@tptak: @patologia_ze_wsi: https://m.aliexpress.com/item/32806261984.html?spm=a2g0n.orderlist-amp.item.32806261984&aff_trace_key=de60835f1bdc4784ad43e328231b0f1c-1588019618571-05182-Y7bAZbY&aff_platform=msite&m_page_id=4673amp-sKcjqIqDSPlGz2qJQedM6g1588321499928&browser_id=cff9b4ca1c854427866b32938acbeb99&is_c=N

Kupiłem w styczniu i dopiero w tym tygodniu przyszło
  • tptak
  • Kucik7
  • spokoromek
  • timi
  • sunnycoast
  • +1 innych
Sl_w_k_1
Sl_w_k_1
Sl_w_k_1
29.04.2020, 09:07:51 via Wykop Mobilny (Android)
  • 4
Jak w lutym kupiłem 25 kg worek mąki to różowy popatrzył na mnie ale nic nie powiedzial.
Wczoraj skończyłem.
Worek dla dowodu.
#chwalesie #bojowkapiekarska
#koronawirus
Pobierz Slwk_1 - Jak w lutym kupiłem 25 kg worek mąki to różowy popatrzył na mnie ale nic nie...
źródło: comment_1588151271oLe2CyJmvYL2aFKTAreK7H.jpg
  • konto usunięte
  • qubeq
  • tptak
  • l__p
  • 10
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 29.04.2020, 09:11:09
  • 0
@Sl_w_k_1: to jest 25kg worek?
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 29.04.2020, 09:17:36
  • 0
@Sl_w_k_1: tak tylko pytam bo wygląda na mały ;p u mnie w kuchni tez 20 kg mąki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 29.04.2020, 09:22:14
  • 0
@Sl_w_k_1: ja mam w 5 właśnie. Skąd kupujesz?
KryptoMirek
KryptoMirek
KryptoMirek
27.04.2020, 20:22:07 via Zakop
  • 1
Dlaczego we wszystkich przepisach na zakwas są spore ilość maki i wody? Wszędzie widzę po 100-150g obu składników na dzień, co robicie z tym zakwasem potem?

Chciałbym sobie przygotować zakwas, ale nie piec chleba codziennie, czy mogę sobie spokojnie zacząć od 30g i tak dokładać codziennie?

Widziałem, ze niektórzy po prostu dokarmiają codziennie, a niektórzy używają tylko połowy z poprzedniego dnia i dopiero wtedy dokarmianie. Która metoda lepsza?

I pytanie na koniec
  • tptak
  • 12
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 27.04.2020, 20:32:36
  • 0
@KryptoMirek: żytnia 2000. Śmiało możesz robić z dużo mniejszej porcji, po 20 gram będzie git, nie ma sensu marnować tyle mąki
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 25.04.2020, 08:17:00
  • 16
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Pobierz AdiBdg - #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
źródło: comment_1587802617QAQCv7rnDOEkPTT4RdjfZZ.jpg
  • konto usunięte
  • Balthum
  • Redesekrator
  • BFlsm
  • skotfild
  • +11 innych
  • 14
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 25.04.2020, 08:22:30
  • 0
@mathijas: co xD
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 25.04.2020, 09:04:20
  • 1
@mathijas: takie duże dziury powstają od bąbli powietrza w cieście a nie od cienkiej warstwy mąki. Ciasto było wyrobione i zostawione na 12h do autolizy, potem 6 razy składane. Bez urazy ale nie masz pojęcia co piszesz
  • konto usunięte
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 25.04.2020, 09:05:00
  • 0
@skotfild: dzięki!
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 25.04.2020, 11:12:23
  • 0
@MartaMartuska: przecież bardzo ładny ten Twój co wrzucałaś na tag :D
Limonene
Limonene
Limonene
24.04.2020, 09:05:11
  • 5
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem
Mój chleb cebulowy. Zawsze się bałam wyrastać chleb w lodówce, ale zaryzykowałam i wyszedł.
Pobierz Limonene - #bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem 
Mój chleb cebulowy. Zawsze się b...
źródło: comment_1587718974XnFhCAe4zvcKJyQ88jXMaz.jpg
  • potatowitheyes
  • Falcon999
  • pixtri
  • tptak
  • Trypsynka
  • 17
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 24.04.2020, 10:08:57
  • 0
@let_it_be: 100% żytniego nie można garować w lodówce, potrzebuje wyższych temperatur
MartaMartuska
MartaMartuska
MartaMartuska
23.04.2020, 14:58:53 via Android
  • 1
Halo Mirki z #bojowkapiekarska czy chleb na zakwasie po garowaniu w lodówce wkładacie zimny do nagrzanego piekarnika czy dajecie mu czas aby trochę się ocieplił?
Mam na myśli chleb, który wyrasta w koszyku.
  • tptak
  • 14
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 23.04.2020, 16:31:41
  • 0
@MartaMartuska: z lodówki prosto do pieca, ale warto najpierw sprawdzić czy jest już gotowy do pieczenia
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 23.04.2020, 16:39:01
  • 0
@MartaMartuska: robiłaś poke test?
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 23.04.2020, 16:40:16
  • 0
@MartaMartuska: zawołaj po upieczeniu w takim razie, powodzonka :D
z.....o
z.....o
konto usunięte 21.04.2020, 18:49:06 via iOS
  • 0
Czy zakwas powinien pracować tak samo po każdym dokarmianiu? Po pierwszym razie próbował przejąć kontrole nad kuchnią i zwiększył objętość blisko czterokrotnie, po trzech kolejnych w zasadzie oprócz kilku drobnych bąbelków nie widzę w nim śladu życia. Dokarmiać, obserwować? Zacząć raz jeszcze? Ciasto nie urosło na nim kompletnie (według przepisu na zakwas z mojewypieki trzeciego dnia miał się już nadawać do pieczenia, Halp bo wyrzuciłem pierwsza porcje i mi zapał spada (
  • 16
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 18:51:44
  • 0
@zakoo: wszytko jest ok, na początku zawsze mocno pracuje. 3 dni to za mało, musisz poczekać z przynajmniej tydzień albo i dwa
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 19:02:34
  • 1
@zakoo: niestety tak, ale pewnie nie celowo. W ogóle bezsensowny przepis, bo po co dokarmiać po pół szklanki i marnować tyle mąki. Ktoś na tagu wrzucał przepis, jak znajdę to Ci podeślę
  • konto usunięte
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 19:05:52
  • 1
@zakoo: https://www.wykop.pl/wpis/48011327/hej-mirki-jako-ze-zaraza-za-oknem-a-20kg-maki-w-za/

Możesz ewentualnie zmniejszyć proporcje, żeby tyle mąki nie marnować, bo żytnia razową chyba ciężko teraz dostać
  • konto usunięte
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 19:18:00
  • 1
@zakoo: powodzonka, jak masz fb to polecam się dodać do grupy "piekarnicza brać"
  • konto usunięte
hurin
hurin
hurin
21.04.2020, 12:17:56
  • 3
Mirasy mam kilka pytań. Chciałbym zacząć piec w domu chleb - na początek pszenny. Obecnie jestem na etapie hodowania zakwasu i chyba w końcu pierwszy raz mi wyjdzie (bo siedzę na chacie i pamiętam o nim).

Chciałbym pójść w kierunku chleba picrel. Co potrzebuję? Wiem że powinienem mieć jakiś garnek - najlepiej żeliwny. Jeśli tak to gdzie go kupujecie - na allegro?
Jeśli chodzi o mąkę - skąd zamówić? Obecnie dysponuję tylko
Pobierz hurin - Mirasy mam kilka pytań. Chciałbym zacząć piec w domu chleb - na początek psze...
źródło: comment_1587471468wkttUWRsGPhHN2LxZiETPM.jpg
  • Kasiolek
  • tawariel
  • tptak
  • 10
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 14:51:14
  • 0
@hurin: ja zamawiam 750 z młyna kopytowa, ale na początek możesz śmiało robić na tej co masz
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 14:56:23
  • 0
@hurin: z takich przydatnych rzeczy to możesz sobie ogarnąć koszyk do wyrastania, skrobke i nożyk do nacinania
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 21.04.2020, 15:04:53
  • 1
@hurin: różne są, wiklinowe, rattanowe, plastikowe. Na początku, jak nie chcesz kupować to możesz użyć tego co masz w domu, jakiegoś durszlaka np. Sam tak robiłem na początku, garowalem chleb w durszlaku albo keksowce
  • koraki
pomocnydobromir
pomocnydobromir
pomocnydobromir
20.04.2020, 09:19:58 via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Walczę z pierwszym chlebem na zakwasie. Najbardziej jasny był przepis z YT https://youtu.be/NwsTxK1Xmqk

Zakwas dwutygodniowy aktywny, na mące żytniej pytlowej 720.
Wystartowałem z zakwasem, mąką i wodą w proporcji 1:2:2. Po 8h zaczyn podwoił swoją objętość.
Wymieszałem mąkę pszenną 750 i wodę. Po 2 godzinach połączyłem z zaczynem i dodałem sól.

W momencie jak dochodzi do składania jest problem - ciasto nadal jest klejące, 4 składania i bez zmian. Cały czas przywiera
  • elou11
  • 13
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 20.04.2020, 09:26:40
  • 0
@pomocnydobromir: jeśli to Twoj pierwszy chleb, albo nie masz za dużo doświadczenia to zmniejsz trochę ilość wody w przepisie, z mniejszym hydro będzie Ci się latwiej pracowało
renq
renq
renq
19.04.2020, 10:10:23 via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Co ja robię źle?
Próbuję zrobić chleb z tego przepisu https://youtu.be/BJEHsvW2J6M
To, co robię inaczej niż w przepisie, to daję tylko mąką pszenną 750 i zakwas żytni z mąki 2000.

To już moje 4 podejście, chyba z najgorszym wynikiem. Próbowałem piec w zaparowanym piekarniku jak i w naczyniu szklanym. Efekt zawsze podobny.

Chleb jest zbyt płaski, po wyjęciu z koszyka się rozlewa na boki. Jakby nie trzymał struktury.

#bojowkapiekarska
Pobierz renq - Co ja robię źle?
Próbuję zrobić chleb z tego przepisu https://youtu.be/BJEHsvW...
źródło: comment_1587291022nbMI1myTbu0GsgqGtSc83N.jpg
  • tptak
  • 18
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 19.04.2020, 10:21:58
  • 1
@renq: słaby zakwas i spróbuj może najpierw na mniejszym hydro, będzie Ci łatwiej go uformować
  • tptak
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 19.04.2020, 09:52:12
  • 32
Taki z rana. Ładnie mi się dzisiaj otworzył, podejrzewam że to zasługa lepszej mąki.

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Pobierz AdiBdg - Taki z rana. Ładnie mi się dzisiaj otworzył, podejrzewam że to zasługa lepsz...
źródło: comment_1587289925KqYgxBS7FCesB602HJNjE5.jpg
  • zelka
  • Panchita
  • a231
  • 0p0p0
  • blazer91
  • +27 innych
  • 4
zelka
zelka
zelka
19.04.2020, 09:53:29 via Android
  • 4
@AdiBdg piękny ♥
  • Panchita
  • AdiBdg
  • Przepoczwarzenie
  • konto usunięte
blazer91
blazer91
blazer91
19.04.2020, 09:58:13
  • 6
@AdiBdg: Daj piętkę ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • AdiBdg
  • Panchita
  • konto usunięte
  • cielo
  • konto usunięte
  • +1 innych
c.....c
c.....c
konto usunięte 17.04.2020, 16:40:09
  • 1
Mam piri piri w 4litrowej donicy (zeszłoroczna), juz jest prawie 100 kwiatków, 2x więcej niż rok temu, zapowiada się na więcej i jest już wyklutych z 10% małych piri piri, chcę przesadzić do 12 litrowej doniczki, jeszcze jest dużo czasu do końca sezonu, jak myślicie, poucinać kwiatki i dać się jej rozrosnąć?
#chili
  • polutt
  • 4
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 17.04.2020, 17:07:57
  • 0
@chilimaniac: wszyscy chyba do czerwca obrywaja kwiaty
RaVo
RaVo
RaVo
15.04.2020, 19:21:51
  • 0
Ile litrów powinny mieć finalne pojemniki na papryke? Poczytałem i opini jest bardzo dużo, niektórzy sadzą do 10 litrów ale nie mam tyle miejsca. Ma sens przesadzenie sadzonki do donic o wielkości 3litrów max? Czy jednak dać 5? Zakładam, że wielkość donic wpłynie na wielkość rośliny. #pytanie #chili #chilihead
  • 19
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 15.04.2020, 20:41:15
  • 1
@kibellos: ja posadziłem w śmietnikach z Ikei, ktoś na tagu polecał ( ͡° ͜ʖ ͡°)
https://www.ikea.com/pl/pl/p/fniss-kosz-na-odpady-bialy-40295439/

10 litrów, za 4 zł, bardziej estetyczne niż doniczki produkcyjne
  • gobi12
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 15.04.2020, 21:08:43
  • 0
@kibellos: ja robiłem nagrzanym śrubokrętem xD
elwafel
elwafel
elwafel
15.04.2020, 18:34:10 via iOS
  • 1
#chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem Mirki piekę od jakiegoś czasu własny chleb. Zawsze na drożdżach suchych. Wychodzi super i czas już chyba zrobić własny zakwas i zacząć piec na zakwasie. Podrzuci ktoś linka lub opisze sprawdzony sposób?
  • tptak
  • 8
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 15.04.2020, 20:44:16
  • 1
@elwafel: tak jak kolega @wykopowy_brukselek: mówi, zmniejsz proporcje do 10-20 gram, bo bez sensu marnować tyle mąki
  • elwafel
pixtri
pixtri
pixtri
14.04.2020, 06:59:43 via Zakop
  • 26
Chleb upieczony, pora do pracy
Pszenno-żytni, na zakwasie żytnim
78% hydracji
Pieczony na kamieniu
Trochę mi temperatura skakała, na początku 240, po 20 minutach otworzyłem piekarnik i spadła aż do 190. Finalnie skończyłem na 220.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb
Pobierz pixtri - Chleb upieczony, pora do pracy 
Pszenno-żytni, na zakwasie żytnim 
78% hydra...
źródło: comment_1586847583FzSx9KXcLZLQinDa6K8awd.jpg
  • gdyzgasnieswiatlo
  • konto usunięte
  • pszemko
  • LisiaNora
  • tptak
  • +21 innych
  • 6
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 14.04.2020, 09:00:06
  • 0
@pixtri: ile % mąki żytniej?
salamon
salamon
salamon
13.04.2020, 18:37:25 via Android
  • 11
Bułeczki "poznańskie" ( ͡º ͜ʖ͡º)

#bojowkapiekarska
Pobierz salamon - Bułeczki "poznańskie" ( ͡º ͜ʖ͡º)

#bojowkapiekarska
źródło: comment_15868030458LgYsSFs3jPMDfJAwGZmw5.jpg
  • geuze
  • AdiBdg
  • tawariel
  • Jonn
  • Stan_Przedzawalowy
  • +6 innych
  • 2
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 13.04.2020, 19:20:55
  • 0
@salamon: o, też zaraz będę takie piekł ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wanzey
Wanzey
Wanzey
11.04.2020, 08:25:12
  • 86
XDDDDDDDDD
#neuropa #bekazpisu #koronawirus #bydgoszcz #polityka
Pobierz Wanzey - XDDDDDDDDD 
#neuropa #bekazpisu #koronawirus #bydgoszcz #polityka
źródło: comment_1586593482P2ZB96E1niwDxLCYJGSMlz.jpg
  • konto usunięte
  • rybak_fischermann
  • konto usunięte
  • yeron
  • konto usunięte
  • +81 innych
  • 6
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 11.04.2020, 08:31:16
  • 1
@Wanzey: gdzie to?
  • konto usunięte
errabunda
errabunda
errabunda
10.04.2020, 08:53:17
  • 1
Ej szybko, szybko #bojowkapiekarska
Jak to jest z tym wyczuwaniem właściwego momentu na wsadzenie chleba do piekarnika? Według przepisu powinnam czekać jeszcze godzinę, ale już zdecydowanie podwoił objętość i zaraz dotknie ścierki. Czy to już? Wsadzać go czy nie?
Pobierz errabunda - Ej szybko, szybko #bojowkapiekarska
Jak to jest z tym wyczuwaniem właści...
źródło: comment_1586508790grr6eAIEd0hNbOxKhzezhS.jpg
  • konto usunięte
  • 14
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 10.04.2020, 09:13:02
  • 1
@v1lk: @errabunda: to że w przepisie jest jeszcze godzina czekania to nie znaczy, że Ty też musisz czekać godzine. Wszystko zależy od temperatury otoczenia, jest ciepło, więc Twój mógł wyrosnąć szybciej.
  • konto usunięte
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 04.04.2020, 08:37:57
  • 17
Pszenny na żytnim zakwasie.

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Pobierz AdiBdg - Pszenny na żytnim zakwasie. 

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwyko...
źródło: comment_15859894737jIMQSNKci7DA0FWoiUQZD.jpg
  • woda5005
  • eze_von_chiel
  • dyniel
  • lipson
  • Reevder
  • +12 innych
  • 4
AdiBdg
AdiBdg
AdiBdg 04.04.2020, 08:38:52
  • 4
Ciekawostka, ciasto po 12h autolizy
Pobierz AdiBdg - Ciekawostka, ciasto po 12h autolizy
źródło: comment_1585989529dG7XSvBLnItfyks2cVZSIy.jpg
  • dyniel
  • konto usunięte
  • kostekzg
  • PatykiemPisane
Voltaire
Voltaire
Voltaire
04.04.2020, 08:53:26
  • 1
@AdiBdg: U mnie dziś też się robi pszenny na żytnim zakwasie, z otrębami żytnimi. Ale z krupczatki ( ͡° ͜ʖ ͡°) Rozczyn 13 h pracował, teraz poszła reszta składników i leży pierwszą godzinę czekając na składanie..
  • AdiBdg
  • <
  • 1
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 13
  • Strona 7 z 13
  • >

Osiągnięcia

  • Komentator
    od 14.08.2012

    Komentator
  • Rocznica
    od 06.05.2023

    Rocznica
  • Gadżeciarz
    od 04.03.2012

    Gadżeciarz
  • Mikroblogger
    od 16.09.2013

    Mikroblogger

Wykop © 2005-2023

  • Nowy Wykop
  • O nas
  • Reklama
  • FAQ
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies
  • Hity
  • Ranking
  • Osiągnięcia
  • więcej

RSS

  • Wykopane
  • Wykopalisko
  • Komentowane
  • Ustawienia prywatności

Wykop.pl