Według założeń taka folia pozwala na sezonowanie wołowiny metodą na sucho umożliwiając dojrzewanie mięsa w domowych warunkach, we własnej lodówce. Tradycyjna metoda sezonowania na sucho pozwala doskonale uszlachetnić wołowinę, nadając jej odpowiednią kruchość, smak, kolor i
Automatyka w przemyśle spożywczym

to już wiem jak jest krojona szynka parmeńska na masową skalę :)
z- 104
- #
- #
- #











źródło: comment_UFZUTUijzdKDggqFSgIu9XkpOjWYOpIe.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora