Wędzenie ryb

Na filmie jest przepis na wędzoną rybkę,oraz jest pokazane jak można sobie taką rybkę wędzić.Smoking of fish.

[Mowca_Umarlych]

Fajna domowa wędzarnia. Na bogato :>

[c.....5]

@fraciu: co Ty tam pieprzysz?

[Andre2222]

@Mowca_Umarlych: Bo jak stała beczka na podwórku to żona mówiła że brzydko,więc obudowałem... i pomogło;)

[k.....i]

Ktoś zadał kiedyś pytanie - "Jak długo wędzić te ryby?". Odpowiedź brzmiała - "a tak z litr" ;)

[webern]

O paaaaanie, taką rybką to bym nie pogardził

[Cezar1988]

Czemu jedne są z głową a inne bez?

Moja świętej pamięci babka, jak byłem jeszcze szczeniakiem robiła zupę z rybich łbów tak samo jak z krwi kaczki robiła czerninę, dawno już nie pamiętam jak smakuje.

[volatile_pc]

Mmm, wędzona rybka to pychotka.

Ale nie wiem czy zdrowa, bo tak wygląda skład dymu wędzarniczego:
związki fenolowe (np. gwajakol, fenol, krezole, pirokatechol, ksylenol, naftol, tymol), kwasy organiczne (np. kwas octowy, kwas mrówkowy), związki karbonylowe (np. aldehyd mrówkowy, furfural, aceton, wanilina).

Część z nich jest mocno toksyczna, dla bakterii też stąd duża trwałość wędzonek.

[d.....u]

@volatile_pc: #wedzenie :-)

[Flexo]

Nie wiem dlaczego, ale naszła mnie ochota by zagrać w piłkarzyki