[asdfghjkl]

Świeżutka metka #legancko

[Zaklad_Gospodarki_Odpadami]

@asdfghjkl: nigdy czegoś takiego nie jadłem XD

[asdfghjkl]

@Zaklad_Gospodarki_Odpadami: to błąd. Metka cebulowa to życie

[asdfghjkl]

@Zaklad_Gospodarki_Odpadami: szczególnie taka domowa gdzie wiesz co jesz a nie śmietnik z odpadów

[Zaklad_Gospodarki_Odpadami]

@asdfghjkl: Surowe mięso jakoś mnie odpycha nie wiem czy by mi to przez gardło przeszło

[derivatives]

@asdfghjkl: jak pierwsza działka za darmo, to biere

[asdfghjkl]

@Zaklad_Gospodarki_Odpadami: wielu nie lubi z tego powodu o którym piszesz. Uprzędzeni są na wstępie. Ja lubię i tatar i metkę i słoninę soloną którą defakto też jest surowa

[Zaklad_Gospodarki_Odpadami]

@asdfghjkl: Słonina to jednak tłuszcz a nie surowe mięso, ja też lubię:D

[asdfghjkl]

@Zaklad_Gospodarki_Odpadami: czyli lubisz surowe ( ͡° ͜ʖ ͡°) a chorizo czy szynki dojrzewające, beef jerky, boczek wędzony na zimno? To też jest bez obróbki cieplnej

[Kroledyp]

@asdfghjkl a powiedz jak robisz metkę

[Zaklad_Gospodarki_Odpadami]

@asdfghjkl: Chorizo jest obrzydliwe jak dla mnie a boczku nienawidzę w żadnej postaci

[asdfghjkl]

@Kroledyp: ja robię z boczku. W zeszłym tygodniu zmieliłem boczek na 8mm dodałem soli peklującej stosowną ilość, cebuli, pieprz, czosnek, majeranek, odrobina oleju i wyrobić. Na drugi dzień można jeść.
Teraz zrobiłem z boczku również ale peklowanego na sucho. Procedura taka sama jak wcześniej ale można jeść dużo szybciej bo mięso jest już peklowane.
Można nie używać peklosoli i dać tylko samą sól ale jednak bezpieczniej szczególnie jeśli robi się

[asdfghjkl]

@Zaklad_Gospodarki_Odpadami: ¯\(ツ)/¯ no cóż

[Pomarancza008]

@asdfghjkl: a znasz jakieś fajne gotowe metki do dostania w Polsce?

[asdfghjkl]

@Pomarancza008: nie mieszkam w Polsce od 20 lat ponad nie jestem w stanie polecić nic. Może ktoś inny będzie w stanie coś polecić

[Pomarancza008]

@asdfghjkl: panie, w Niemczech to są metki….

[asdfghjkl]

@Pomarancza008: bo to niemiecki specjał w zasadzie ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale i tak własne najlepsze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Kroledyp]

@asdfghjkl dziękuję, będzie trzeba zrobić podejście. Poczytam se w necie o ilościach soli.
Tatary, metki to życie

[asdfghjkl]

@Kroledyp: 17-20g peklosoli na kilogram mięsa