[Riannon86]

Sprzątam w domowych książkach i znalazłam książkę kucharska prababci z 1889. Podsylam kilka stron. Gdyby ktoś chciał jakieś przepisy dajcie znać. #gruparatowaniapoziomu #gotujzwykopem #kuchnia #historia #ksiazki

[Riannon86]

@Riannon86

[oficjalniemartwa]

@Riannon86 coś pięknego

[Casterko]

@Riannon86: O, jeśli to nie problem to poproszę o całość :)

[SledzeLewackiebetyBoBogaty]

@Riannon86 serniczek jest? Może ta skarbnica wiedzy odpowie na ważne pytanie: z rodzynkami czy bez. (ʘ‿ʘ)

[krytyk1205]

@Riannon86: twoja prababcia była jakąś księżną lokaj i służba kto by pomyślał :)

A tak serio daj więcej.

[Riannon86]

@Casterko mogę zrobić tag i wrzucać po kolei , bo to ponad 400 stron. Sama książka jest super więc fajnie by się nią podzielić.

[krytyk1205]

@Riannon86: koniecznie i wołaj. Ciekawe co prababki odwalały w kuchni skoro zwyczajna kolacja ma 4 pozycje a i taguj też #gruparatowaniapoziomu

[kochanka_masztalerza]

@Riannon86: koniecznie przepis na leguminę, nie ma to jak klasyczny deser z kaszy

[jeden_na_dziesiec]

@Riannon86 Jak trafisz na jakieś kotlety bezmięsne, to dawaj, będzie co pokazywać w wątkach o zawłaszczaniu nazw potraw mięsnych przez lewackich wegan ( ͡º ͜ʖ͡º) W starych książkach bywa sporo przepisów na potrawy jarskie z racji ściślejszego przestrzegania katolickich postów w tamtych czasach.

[Riannon86]

@kochanka_masztalerza sporo jest z leguminy!!! Wyciągałam właśnie skaner , zobacze czy działa z jak tak to będę skanować , bo będzie lepszej jakości. Więc postaram się dodawać przepisy.

[Lenalee]

@Riannon86: Nie musisz skanować, bo Biblioteka Narodowa ma już skany w swoich zbiorach. Tu akurat wcześniejsze wydanie, ale pewnie zawartość taka sama: https://polona2.pl/item/praktyczny-kucharz-warszawski-zawierajacy-1503-przepisy-roznych-potraw-oraz-pieczenia,MTE3MzE5Nzk3/6/#info:metadata
Gratuluję znaleziska (｡◕‿‿◕｡)

[paramyksowiroza]

@Casterko: @SledzeLewackiebetyBoBogaty @Riannon86 Nie chcę psuć zabawy, ale całość można bezpłatnie i legalnie pobrać stąd:
https://polona.pl/sets?searchCategory=objectSets&page=0&size=24&sort=RELEVANCE&searchLike=kucharz%20warszawski©right=false

[Riannon86]

@paramyksowiroza no to super !!!! To nie muszę skanować :)

[kilo-bravo]

@Riannon86: tag byłby spoko, ale jakbys dodawała też wynikowe danie z tego przepisu :P

[jaroty]

@Riannon86: Jezus maria, taki "obiad zwyczajny" to przez tydzień chyba jedli xD

[slapdash]

@Riannon86: jeśli cię ciekawią takie klimaty to polecam ksiązki p. Ćwierczakiewiczowej (obiady za 5 zł). Mozna znalezc na wikisource. Kobita sprzedala wiecej ksiazek niz Prus i Sienkiewicz razem wzieci. Podobno jak panna mloda miala wyjsc za mąż to miała mieć trzy rzeczy: chłopa, błogosłwaieństwo rodziców i książkę kucharską Ćwierczakiewiczowej.
Rosół, jak się okazało, robie DOKŁADNIE wg jej przepisu (z tym, ze wode mam z kranu a nie studni).

[paramyksowiroza]

@jaroty: Wtedy książki kucharskie tak wyglądały :)
Poniżej screen z innej książki, opisującej "śniadanie skromne":