[Riannon86]

Sprzątam w domowych książkach i znalazłam książkę kucharska prababci z 1889. Podsylam kilka stron. Gdyby ktoś chciał jakieś przepisy dajcie znać. #gruparatowaniapoziomu #gotujzwykopem #kuchnia #historia #ksiazki

[paramyksowiroza]

@jaroty: A tu wersja "na bogato":

[Nieszkodnik]

Nie chcę psuć zabawy, ale całość można bezpłatnie i legalnie pobrać stąd:

@paramyksowiroza: makabrycznie zły OCR. Ciekaw jestem, czy nie udałoby się napuścić na ten tekst jakiejś AI, żeby można reprint zrobić?

[paramyksowiroza]

@Nieszkodnik: Nie wiem na co konkretnie patrzysz. Ja pobrałem wersję pdf i warstwa tekstowa jest na tyle dobrze dopracowana, że bez problemu wyszukuję po frazach

[krytyk1205]

@SledzeLewackiebetyBoBogaty: szach mat jest z rodzynkami

[krytyk1205]

@paramyksowiroza: zajebiście. Książka kucharska dla alkoholików :)

[Nieszkodnik]

Nie wiem na co konkretnie patrzysz.

@paramyksowiroza: praktycznie dowolna strona - literówki, podzielone wyrazy, rozdzielone wyrazy. Puścili to przez automat bez żadnej korekty.

[januszkasprzykowski]

@Riannon86: i od rana do wieczora w kuchni i zero życia

[SledzeLewackiebetyBoBogaty]

@krytyk1205 czyli ponad 100 lat temu też musieli się trudzić z wydłubaniem przed zjedzeniem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[mannoroth]

@Riannon86: czy w przepisie na macę jest krew dzieci? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[seniorwykopek]

@Riannon86 szukam przepisu na solnik

[paramyksowiroza]

Książka kucharska dla alkoholików :)

@krytyk1205: Taaa...powiedz to Francuzom, którzy leją alko do połowy dań :D

[paramyksowiroza]

@Nieszkodnik: Oczywiście, że puścili przez automat.
Mają 4 miliony publikacji, nikt nad tym ręcznie nie będzie siedział i edytował :)
Masz rację, jakieś wytresowane AI pewnie zrobiłoby to lepiej, ale ja tam się cieszę że jest choćby tyle.
No i żałuję, że nie ma czegoś takiego na public domain dla "Compendium Ferculorum", bo tam ze skanów naprawdę ciężko się połapać co jest czym...

[retarded_pixel]

@Riannon86: Mega znalezisko! (｡◕‿‿◕｡) Przeglądałam tę książkę jakiś czas temu na polonie, ale egzemplarz analogowy to skarb!! Robiłam sporo przepisów i są bardzo w porządku, tylko proporcje jak dla oddziału wojska. Ta książka ma dla mnie też ciekawy społeczno-historyczny wymiar - jak się spojrzy na te przykładowe menu to można się złapać za głowę - kto miał czas na gotowanie tego wszystkiego. Ja

[Twoja_tata]

@paramyksowiroza:

[krytyk1205]

@SledzeLewackiebetyBoBogaty: rodzynki w Polsce ponad 100 lat temu na 100% były uznawane za rarytas na pewno nikt ich nie wydłubywał

[melekhov]

@Riannon86: wołaj do tagu

[Spokoloko666]

@Riannon86: A jest może Śniedenie Boże z porówkami, kiszką ziemniaczaną i z rybą w gararecie?

[Nieszkodnik]

No i żałuję, że nie ma czegoś takiego na public domain dla "Compendium Ferculorum", bo tam ze skanów naprawdę ciężko się połapać co jest czym...

@paramyksowiroza: za 50 PLN są dostępne reprinty.

[Rasteris]

@Riannon86: te stare książki często maja podane składniki w uncjach, funtach. Miałem w ręku książkę kucharską autorstwa Ćwierczakiewiczowej trochę starsza od twojej. Przepisy to były raczej dla kucharek albo osób biegłych w gotowaniu typu zagotuje rosół z kapłonów zwykłem sposobem i dodaj do tego...

[K-S-]

@Riannon86: Twoja prababcia była szlachcianką, a ty siedzisz na wykopie ¯\(ツ)/¯