[tghjk]

Proszę Państwa, przed Państwem PRL. Książka kucharska z roku około 1970. #gotujzwykopem

[tghjk]

@tghjk:

[tghjk]

@tghjk:

[PokemonowyRambo]

@tghjk: przepis na kanapki że śledziem XD. Chyba trzeba mieć dwie lewe ręce i jedną komórkę mózgową, żeby nie umieć zrobić kanapki że śledziem.

[proszebardzo2]

@tghjk: ale wykwintne przepisy na kanapki

[Pitaq]

@tghjk Różowa kupiła w wersji odświeżonej, niektóre ciekaw przepisy i wyjaśnienia

[kukurykukokonowe]

@tghjk dawaj więcej tego

[paramyksowiroza]

@tghjk: U moich rodziców jest chyba identyczna książka :)
Bardzo smutno się to ogląda. PRL to niestety okres całkowitego zniszczenia kuchni polskiej.
Do dziś na tej całej karykaturze bazują "bary mleczne" i "obiady domowe".
Może i widać w tym pewną kreatywność aby wykarmić całą rodzinę z mięsa na kartki, ale ten okres z perspektywy kuchni powinien być już dawno słusznie zapomniany.

@PokemonowyRambo Zdziwiłbyś się, ile osób nie potrafiłoby przygotować śledzia na

[tghjk]

@kukurykukokonowe: jakiś konkretny dział? Przekąski, zupy, dania mięsne, półmięsne, ryby, kurczak (w tym instrukcja patroszenia( ͡° ͜ʖ ͡°)) przetwory

[Asarhaddon]

@tghjk daj zdjęcie okładki, bo jestem pewny, że książka z takim układem była u mnie w domu w dzieciństwie.

[tghjk]

@Asarhaddon: okładka raczej szara, w Czerwinie kwiatki. Podeśle popołudniu (｡◕‿‿◕｡)

[kukurykukokonowe]

@tghjk daj mi coś na filety z kurczaka bo dziaiaj kupiłem 1.5kg

[Tang0]

@tghjk: moi rodzice nada mają w dość dobrym stanie ta książkę, co sobie w niej cenię to prostota bo jak miałeś ograniczony dostęp do skladnikow to robiło się rzeczy prościej, a teraz przepis na kisiel ma 32 składniki

[djtartini1]

@tghjk: @Tang0 @tghjk @paramyksowiroza @kukurykukokonowe: Ta książka była popularna, podobnie jak Nastolatki gotują, obie do dostania na allegro za kilka zł, jak kogoś interesują przepisy przedwojenne to tutaj jest kilka książek w bibliotece cyfrowej polona

https://polona.pl/preview/94a5f83e-1494-4f4d-945d-c636b5631018
https://polona.pl/item-view/80026bba-6895-42e8-bfa6-02d22e4e7b81?page=14
https://polona.pl/preview/aaa16da4-43b9-4958-bc6f-a9aa036af390
https://www.wbc.poznan.pl/dlibra/show-content/publication/edition/45256?id=45256

[paramyksowiroza]

@djtartini1: Jasne, że była popularna :)
Ale co do przedwojennych książek, to były dużo lepsze pozycje (dostępne na Polona).
Zdecydowanie bardziej polecam:
- Uniwersalna książka kucharska z ilustracyami i kolorowemi.
- Kucharz krakowski
- Doświadczona gospodyni i kucharka doskonała dla wszystkich
- Praktyczny kucharz warszawski
- Gospodyni litewska
- Kuchnia - niezbędny podręcznik
- Domowa kuchnia
- 366 obiadów
- cała Ćwierczakiewiczowa
no i oczywiście Compednium Ferculorum, ale to klasyk klasyków.

[djtartini1]

@paramyksowiroza: o ciekawe, dziękuję bardzo. Wrzucę na #przedwojennapolska dla porządku, żeby później mirki mogły łatwiej znajdować

[KapitanOdwiert]

@tghjk u rodziców mam tę książkę :)

[paramyksowiroza]

@djtartini1: To jeszcze podrzucę Ci coś dla #wege:
- Kuchnia postna 255 dyspozycyi obiadów i kolacyi (Marya Śleżańska, 1877)

[sameowoce]

@tghjk u was w robocie starzy ludzie tez tak jadają ?

[Cogito-sum]

Bardzo smutno się to ogląda. PRL to niestety okres całkowitego zniszczenia kuchni polskiej.

@paramyksowiroza: Bez przesady. Były braki surowcowe i tyle, ale ludzie sobie radzili. Dałeś stronę z kanapkami, dość wybiórczy temat. ( ͡° ͜ʖ ͡°)U mnie w domu kuchnia jest genialna i jakoś przecież nie "teleportowała się" przez 50 lat historii. No chyba że "pan z wyższych sfer" i ma problemy ze smakami zwykłego podniebienia, tylko

[paramyksowiroza]

@Cogito-sum: Ja tu nie dawałem żadnych stron.
Napisałem za to o pewnej kreatywności w kontekście tworzenia dań z dostępnych wówczas składników, ale to ma się nijak do przepisów z wcześniejszych książek kucharskich.