[SzaloneWalizki]

Cześć,

Kto z nas nie lubi zaczynać dnia od małej czarnej. Kawa nie bierze jeńców, kocha się ją albo nienawidzi. Wyjątkowa i mało znana jest u nas kawa z Wietnamu i wietnamski sposób parzenia kawy. Wietnam jest drugim na świecie producentem i eksporterem kawy. Ale 97% ziaren to robusta uważana u nas za gorszą od arabiki. Niesłusznie bo kawa kawie nie jest równa a liczy się przede wszystkim jakość ziaren. Dobra robusta ma czekoladowe i orzechowe nuty i często podaje się ją z różnymi dodatkami. Ciekawy jest wietnamski sposób parzenia kawy w podobnym do french pressa zaparzaczu phin. A jeszcze ciekawsze sposoby podawania. Jest kawa jajeczna, z jogurtem ( innym niż nasz, polski ), z mlekiem kokosowym czy solą.

W tekście opisuję wietnamską kawę, miejsca, gdzie można jej spróbować oraz sposoby przygotowania.

Zapraszam do tego znaleziska oraz jego wykopek

Polecam również obserwację hasztagu #szalonewalizki jeśli chcecie być na bieżąco z moimi znaleziskami.

#kawa #kawatime #podroze #podrozujzwykopem #turystyka

[jeloneq7]

Piłem te świństwo, ale rzuciłem ostatnio i czuję się o wiele mniej zmulony zwłaszcza porankami. Na początku ciężko. Łajno uzależnia, zwłaszcza na słodko z mlekiem.

[upadly]

@SzaloneWalizki: nie wspomniałeś o samym urządząku, czyli phinie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ale faktycznie ładnie smak/esencję wyciąga.

[upadly]

@SzaloneWalizki: https://m.youtube.com/watch?v=0F9XkEYKGX4

[upadly]

@Deska_o0: żadna kawa nie postawi tak człowieka na nogi jak cold brew (nitro nie probowalem) z odpowiednie mocną kawą trzymane w lodowce 12-16h ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Chrzonszcz]

o #!$%@?, tego nie wiedziałem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Neto]

@SzaloneWalizki: Kawy po wietnamsku nie znam, ale miałem okazje poznać mistrza świata Q-Graderów (zwycięzca World Cup Tasters Championship). Chłop zna się na kawie jak mało kto i szczególnie poleca kawę Gesha z Panamy uprawianą na wyżynach prowincji Chiriquí. Według niego nie ma lepszej kawy od Geshy.

[Deska_o0]

żadna kawa nie postawi tak człowieka na nogi jak cold brew

@upadly: o ile jest zrobione z robusty to tak, w przeciwnym wypadku bzdura

[mrgruszka]

@SzaloneWalizki: w Krakowie jest restauracja Wietnam, tam jest świetna kawa wietnamska. Polecam.

[andrewt]

@SzaloneWalizki: polecam Sang Tao 2 Trung Nguyen

[JohnyArkad]

@SzaloneWalizki: a ja dwie łyżeczki kopiaste fusiastego Tchibo gold do kubka, zalać wrzątkiem, poczekać, wypić i tak można żyć:D a nie #!$%@? muje dzikie węże, i doktoraty nad tym uzaleznieniem:D

[vauecki]

a ja dwie łyżeczki kopiaste fusiastego Tchibo gold do kubka, zalać wrzątkiem, poczekać, wypić i tak można żyć:D a nie #!$%@? muje dzikie węże, i doktoraty nad tym uzaleznieniem:D

@JohnyArkad: no były juz o tym pasty ze polack ma przystosowane kubki smakowe do bigosu i berbeluchy xD sam piję parzonkę ale roznica w kawach, smakach i jakosci jest kolosalna

[cebulandia]

@SzaloneWalizki: no elo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[M_Osti]

@SzaloneWalizki: Kawa tam jest naprawdę dobra, ale tej z mlekiem skondensowanym nie byłem w stanie wypić :D

[Sunekkk]

@lukaschels: Café bombón ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[yagu6]

o dokładnie, nienawidzę kawy fuuuu

[paramedix]

Kto z nas nie lubi zaczynać dnia od małej czarnej.

@SzaloneWalizki: ja nie lubię... ¯\_(ツ)_/¯

[N.....k]

a kawa z cytryna skąd pochodzi? Często ją pije jak mam ochotę na coś innego

[makkwacz]

@SzaloneWalizki: Problemem Wietnamu nie jest to, że lecą głównie robustę. Problemem jest to, że na terenach, gdzie dziś jest uprawiana kawa, w czasie wojny zostały wylane tony chemikaliów (m.in. Sławny agent Orange). Nikt nie prowadzi badań, co zawiera gleba i co się przedostaje do roślin. Kolejnym dość ciekawym tematem jest struktura właścicielska plantacji. Z tego co słyszałem to w większości tereny są wykupione przez Nestle i trzepią tam wysokowydajne uprawy pod