[KubaJam]

Nowy dzień, kolejna buła #umniewbarze

Dzisiaj w środku: sałata, kotlet mielony, sos bbq, pomidor, ogórek kiszony, cebula biała, znowu sosiwo i ser żółty


Lecim z garami:
100l - ogórkowa
70l - pomidorowa
50l - gulaszowa
4x30l - woda na kluski nadziewane mięsem lub pieczarką
3x30l - ziemniaki ‚na rozruch’

Przewidywana ilość dzisiaj:
40-60 kg - kapusta zasmazana
15-20 kg - buraki zasmazane
70-80 kg - surówki
350-400 sztuk - kluski nadziewane mięsem lub pieczarka

Oprócz ziemniaków ‚na rozruch’ pójdzie ich dzisiaj jeszcze ze 120 kg


#sniadanie #gotujzwykopem #gotowanietomojapasja #obiad #jedzenie

[KubaJam]

Kluseczki 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[g.....d]

@KubaJam: Produkcja idzie pełną parą! Ale bym zeżarł ( ͡° ͜ʖ ͡°) Miłego dnia.

[KubaJam]

@goloud: Na pewno nie dzieli nas taka odległość, żebyś nie mógł wpaść i zeżreć ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Również miłego dnia życzę :-)

[Pociongowy]

@KubaJam: ehhhh. ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Dobrze, że jesteś Mirek.

[pestis]

@KubaJam wspomóż fundację dokarmiania mireczka

[lordhellboy]

@KubaJam obowiazkowo jak kiedys zawitam do Łodzi to Cię odwiedzę (｡◕‿‿◕｡)

[woocash23]

@KubaJam: Może jakieś filmiki z przygotowań/gotowania? Miłego dnia!

[Jajkie]

@KubaJam: Kurde, z Radogoszcza trochę daleko XD W jakich godzinach otwarte ?

[KubaJam]

@Pociongowy: Tez mnie to cieszy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@Jajkie: 11-15. Wiem, ze krótko, ale to jedyne opłacalne godziny :-)

[KubaJam]

@lordhellboy: Zapraszam (｡◕‿‿◕｡)

[KubaJam]

@pestis: Jak zawsze. Wpadaj na żarcie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@KubaJam: Może jakieś filmiki z przygotowań/gotowania? Miłego dnia!

@woocash23: Już kiedyś były. Może wrzucę ponownie niedługo

[Pociongowy]

@Jajkie: 11-15. Wiem, ze krótko, ale to jedyne opłacalne godziny :-)

@KubaJam: wow. Taki przemiał w 4 h?

[KubaJam]

@Pociongowy: Pierwsze obiady już pojechały o 7 i 8 rano. Dwie tury. Około 15% dzisiejszego zbytu. Po 9 jedzie kolejne 15%. Po zamknięciu baru o 15 wyjeżdża na dwie tury kolejne 15%.

Bar dla klientów jest czynny 11-15. Wywozy rządzą się swoimi prawami ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Pociongowy]

@KubaJam: masz na prawdę wszystko solidnie ogarnięte. Gratulacje.
Coś na temat gastro wiem, spędziłem tam 6 lat ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[Goronco]

@KubaJam heej, przecież będę w Łodzi niedługo. A pracujesz w weekendy?

[daaw]

Buły robimy tylko pod zamówienie dla jednego klienta, jedna kosztuje 10 złotych.

@KubaJam: tzn, ze one normalnie nie są do zamówienia i jako osoba postronna nie moglbym sobie u Was zamówić jednej sztuki?

Ten klient bierze je wszystkie dla siebie, czy odsprzedaje dalej?

[KubaJam]

@Pociongowy: Ostatnio zrezygnowaliśmy (ale tylko tymczasowo) z bardzo dużego klienta (Ok. 200-250 obiadow dziennie) bo kuchnia nie jest z gumy i nie dajemy rady. Robimy wszystko, aby w ciągu 2-3 miesięcy być już gotowi na przyjęcie tego klienta.

[DomaC]

@KubaJam: Dobrze chociaż płacą za taki przemiał towaru? Chciałem kiedyś iść pracować do baru, ale ilość obiadów które są wydawane mnie przerażała, nie mówiąc o stawkach podanych w ofertach...