[LM2137]

Ja #!$%@? pizzowi audiofile xD
Prawdziwa pizza włoska rośnie 72 godziny na 0,79g drożdża, wtedy czuje się szeroką scenę smaków, a ciasto przekazuje informacje zapachowe splątaniem kwantowym bezpośrednio do mózgu. Wypiekać tylko w piecu opalanym drewnem oliwnym o świcie w nowiu
#pizza #heheszki

[Redesekrator]

@LM2137: jak ktoś lubi pizzę jak najbardziej tradycyjną to nie zrobi jej w kuchence beko max 250 stopni celsjusza xD

[wondermano1]

@LM2137: nie zesraj sie xD

[Powuyo]

@LM2137: a próbowałeś takiej pizzy? Bo zapewniam Cię, że jest lepsza niż z 80% pizzeri w Polsce :P

[LM2137]

@Powuyo: a w pizzerii to przepraszam bardzo w jakim piecu pieką? W takim tylko że większym, niestety opa na niego nie stać więc robi picki o średnicy 15cm

[LM2137]

@wondermano1: idź sprawdź czy ciasto już ci się wystagioniowało

[Powuyo]

@LM2137: xd. Na pewno nie pieką w 500 stopni tylko w 340 gdzieś

[stanley88]

@LM2137: Wystarczy zrobić ciasto z odpowiednich(wcale nie dużo droższych składników) wg ścisłe określonego przepisu(proporcje), dwa dni/dzień wcześniej i możesz delektować się super pizza. Lepsza niż 100%pizerii w małych miastach i 80% w wojewódzkich. A z własnego doświadczenia wiem, że jak już zaczynasz robić to każda następna chce zrobić lepsza. Potem wjeżdża kamień, włoskie podmidory, di bufala a na końcu piec. Od 3 lat nie zamawiam pizzy do domu a zjadłem może

[LM2137]

@4d70c20916ae4e859918711a35165f21: no ja rozumiem, że na kamieniu wyjdzie lepsza, ale używanie specjalnej mąki z włoskiej prowincji xyz oraz specjalnego szczepu drożdży (dokładnie 0,79g) to xD

[stanley88]

@LM2137: Maka nie musi być specjalnie z Włoch tylko odpowiedni typ. Tak jak ziemniaki na frytki tak maka na pizzę powinna być odpowiednia czyt. 00
Ilość drożdży może 0,79g a 1g to jeszcze nie zrobi różnicy ale jak widzę przepis pół kostki świeżych drożdży na jedna pizzę to mi się serce kraja. Tak samo jak ser na wierzchu a warzywa pod spodem. Jak chcesz to wypad na #zapiekanki albo do Dagrasso.

[wuwuzela1]

@LM2137: Ile sie nagrzewa ze zwyklym kamieniem a ile z biscotto?

[LM2137]

@p00000lka: prosze nie przeklinać

[sorasill]

@Powuyo powiedziałbym nawet że 95%

[oCzwartejWstajaPtaki]

@stanley88 Ale taka z warzywami pod serem jest lepsza

[geuze]

Ja #!$%@? pizzowi audiofile xD

@LM2137: to że innym zadowala byle gówno to już ich problem ¯\_(ツ)_/¯ Jeżeli Twoim zdaniem piec do pizzy (którego można używać też do innych rzeczy) za 2100zł to "pizzowa audiofilia" to ciekawe co będzie jak dorośniesz i odkryjesz, że dobry piekarnik z parą i pyrolizą potrafi kosztować 3-4 tysiące złotych, albo mikser planetarny za 4000 z przystawkami...

Ja rozumiem, że może czasem mama piecze drożdżówkę i

[geuze]

A czym niby różnią się włoskie pomidory od polskich? To już jest pizzofilstwo

@przeczki: uwaga podaję odpowiedź: SMAKIEM. A tak przede wszystkim to gatunkiem, najbardziej "poszukiwane" są włoskie, podłużne san marzano - słodkie, mięsiste, no po prostu inne. Te w puszkach pochodzą zazwyczaj z plantacji na słońcu, a nie w szklarni, zbiera się je i przerabia w pełni sezonu, więc są lepsze do sosu niż to co można dostać w sklepach

[S.....i]

@LM2137: zapytali to odpowiedział dokładnie. Wyobraź sobie że pytasz ile piwa ktoś przyniósł - a nie wiem coś między 1 a 14 puszek.

Poza tym próbowałeś kiedyś domowa pizze czy tylko dagrasso

[LM2137]

ą włoskie, podłużne san marzano - słodkie, mięsiste, no po prostu inne.

@geuze: A muszą być sprowadzane z Włoch? san marzano to ja miałem w tamtym roku na działce. Nie były jakieś wyjątkowe, za to dzięki kształtowi i wielkości świetnie się nadają do słoikowania w całości, na przetwory, na sosy (mają mniej miąższu nić wodniste zwykłe odmiany)