Wpis z mikrobloga

@janki3l: Erytrytol: zero kcal, słabo się rozpuszcza, nie karmelizuje, 75% słodkości cukru, w nadmiarze może powodować dolegliwości trawienne. Ma lekko chłodny posmak. Ksylitol: mniej kcal niż cukier, równie słodki co cukier, nie karmelizuje się, również w nadmiarze może szkodzić. W większych ilościach ma gorzki posmak. Stewia: zero kcal, nie karmelizuje się, dodajesz tylko odrobinę wiec przy wypiekach trzeba korygować brakującą objętość. Ma „plastikowy” posmak, moim zdaniem idealnie się sprawdza w napojach