[Catit]

Curry pomidorowo-pomarańczowo-cytrynowe

Sos gotujemy ok. godziny, ale wbrew pozorom roboty jest mało, bo wystarczy pokroić zaledwie 3 warzywa i połączyć ze sobą składniki.

Pomidory w puszce
Puszka mleczko kokosowe
1 batat
1 marchew
1 pomarańcza
1 cebula
Pietruszka (świeża, liście)
Przyprawa curry
Sól, pieprz cytrynowy
Wybrane roślinne źródło białka- np. ciecierzyca lub tofu

Do garnka wlewamy pomidory krojone (puszkę) i pokrojoną w dużą kostkę cebulę (nie tracimy czasu na krojenie w drobną kostkę, bo i tak będziemy to blendować). Doprawiamy 3 dużymi łyżkami przyprawy curry i mieszamy. Gotujemy ok. 15 minut, aż cebula będzie miękka. W tym samym czasie obieramy i kroimy w kostkę batat i marchewkę. Zdejmujemy z ognia, dolewamy mleka kokosowego i blendujemy całość na gładką masę. Z powrotem wstawiamy garnek na ogień i gotujemy, dodając pokrojone batat i marchew. Całość gotujemy ok. 15 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną w kostkę pomarańczę. Gotujemy 15 minut. Następnie dorzucamy jeszcze pietruszkę, doprawiamy 3/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego i solimy. Opcjonalnie można dodać więcej curry i trochę startej skórki cytryny. Dodajemy wybrane źródło białka (ciecierzycę, soczewicę lub tofu) Gotujemy ok. 5 minut. Podajemy z ryżem i opcjonalnie z pomidorkami koktajlowymi.

#roslinnyjadlospis #weganizm #wegetarianizm #gotujzwykopem

[Artur-]

@Catit: no i zajebiste! Do tego kurczak i om om ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Borysko_88]

@Catit właśnie - gdzie mięso? Na drugie danie? Bo rozumiem, że to jest przystawka? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Catit]

@Borysko_88: to wegańskie curry, źródłem białka może być do wyboru- ciecierzyca, soczewica lub tofu.

[Borysko_88]

@Catit czyli jak dodamy tofu to będzie łatwiej wyrzycić to do kosza i zrobić drugie z mięskiem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[dave8]

@Catit: fujka

[a.....e]

@Catit: wyrzuć ten ryż

[Miriamele]

@Catit: ehh, znowu ci nawiedzeni weganie p------------ą się do mojego talerza... oh wait ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[GraBss]

@Catit: Co to za boble w srajówie?