[stjimmy]

Jakie suchary do witbiera - s33 czy brewferm blanche? ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#piwowarstwo

[W.....y]

@stjimmy: Blansze, s33 to gówno.

[stjimmy]

@WapniakZJury: No właśnie blanche to dedykowane ale sporo osób narzeka, że dają dużo siarki : <

[W.....y]

@stjimmy: Lepsza siarka niż niż s33, poza tym drożdże powinny same zjeść tą siarę z czasem.

[mikrolongin]

@stjimmy: Daj dyszke wiecej i kup z fermentum mobile!

[gato]

@stjimmy: Blansze walą siarkowodorem. Zapach znika, ale trzeba odczekać jakieś 2 miesiące dłużej od butelkowania niż w przypadku s33, które wcześniej będzie pijalne. Co do smaku to nie mogłem porównań obu warek bo jak robiłem z s33 to ta z blansze była dawno wypita, ale ogólnie s33 wyszło normalne smaczne piwo.

[BrowarPERUN]

@stjimmy:
Do witbiera tylko płynne. Lepiej zainwestować kilka pln więcej i kupić od FM.
Brewferm jest niby dedykowany do belgów, ale to jeszcze nie piłem dobrego piwa na tych drożdżach. Kilka browarów rzemieślniczych też robiło na tych drożdżach wita, generalnie - dość słabo im to wychodziło.
S-33 robią lepszą robotę, ale niekoniecznie wyjdzie witbier. To są całkiem sympatyczne drożdże, wyszło mi na nich parę przyzwoitych piw. Z braku laku, lepiej S-33.

[Craft_Chief]

@BrowarPERUN: Ile byś proponował cukru na 20l? Próbowałeś może wrzucać coś miedzianego? U mnie po tygodniu burzliwej wali niemiłosiernie na brewfermach.

[BrowarPERUN]

@Craft_Chief:
300gr powinno wystarczyć. Zagotuj z wodą i wlej do fermentora
Miedź ponoć dobrze działa, ale z drugiej strony - to jest metal ciężki i nie bardzo chcemy mieć to w piwie. Ja nie robiłem eksperymentów z takim rozwiązaniem :)

[Craft_Chief]

@BrowarPERUN: Dzięki za odpowiedź. Na razie przeleję na cichą i zobaczę jak będzie.