Wszystko

Najnowsze

Archiwum

szaffa
szaffa
  • 0
@dersu: Cześć, mięso świeże, potem mielone w domu na oczkach chyba 2 i 4 mm, ale nie jestem pewien. Później mieszane ręcznie z sarniną. Jelito oczywiście naturalne ( ͡° ͜ʖ ͡°).
  • Odpowiedz
d.....u
d.....u
  • 0
@szaffa: o średnice zapytałem z ciekawości, jedne z pierwszych wyrobów "przecierałem" właśnie przez takie małe oczka i wyszło z tego bardziej coś na wzór parówki aniżeli kiełbasy, ale to był jedyny mankament ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Amatorskim wędzeniem zajmuję się może z rok i od tego czasu przestałem zaglądać na półki z wędlinami, szkoda zdrowia i portfela na sklepowe wynalazki.

Szkoda, że tak mało osób pisze
  • Odpowiedz
k.....a
k.....a
  • 1
@blackmesa: Moja mama smakuje surowe mięso (fuj). Generalnie powiedziałabym że jak do mielonych. Raczej syp więcej, niż ci się wydaje że powinno być. Głównie chodzi o sól żeby było nie za dużo nie za mało, bo moim zdaniem z pieprzem czy czosnkiem nie da się za bardzo przesadzić (będzie bardziej pikantna ale smaczna).
  • Odpowiedz
P.....a
P.....a
  • 7
W nawiązaniu do tego wpisu i na prośbę @Wojtas9 przedstawiam wpis o budowie mojej własnej wędzarni.

Jakiś czas temu wbrew unijnym regulacjom ale przede wszystkim z powodu coraz trudniejszych poszukiwań wędliny dobrej jakości postanowiłem zbudować własną wędzarnię, ponieważ stara altanka ledwo żyła a pomysł starej szafki lub beczki wydawał mi się mało estetyczny postawiłem na coś większego i ładniejszego.

Jestem łodzianinem pełną gębą i czerwoną cegłę mam we krwi więc wybór materiału
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
P.....a
P.....a
  • 0
@Wojtas9: Z ta kasą to najgorsze że tego nie zauważasz, tu parę worków cementu, tu kilo gwoździ a to ileś tam drewna. Potem wiertło czy inna pierdoła a jak podliczysz to łapiesz się za głowę :)
  • Odpowiedz

Powiązane tagi