Wszystko

Najnowsze

Archiwum

S.....e
S.....e
  • 2
@dyniel: Chleby upieką się w piecach nam.
I spójrz - tam gdzie tylko był dym,
Kwiatem zabliźni się wojny ślad, barwą róż.
Dzieci urodzą się nowe nam.
I spójrz - będą śmiać się, że my
Znów wspominamy ten podły czas, porę burz.
  • Odpowiedz
dyniel
  • 1
@258esdg: tutaj masz wszystko ze szczegółami opisane: http://www.wykop.pl/link/2902759/chleb-dyniela/
Tak się składa, że straciłem swój stary zakwas, ten hoduję również od dwóch tygodni, chlebek wyrósł bardzo dobrze mimo młodego zakwasu. Te "formy" to garnki rzymskie, poczytaj sobie o nich, lepszy od nich do pieczenia chleba jest tylko piec kamienny. Na Allegro nie są nawet zbyt drogie.
Twoje ostatnie pytanie: ten chleb jest mieszany, zakwas jest żytni a mąka pszenna i wychodzi
  • Odpowiedz
tptak
  • 0
@dyniel: Teraz zazwyczaj mikserem, kupiłem Kenwood z misą ponad 6l, bo już trochę za dużo czasu zabierało mi robienie. Teraz mogę zrównoleglić trochę.
U mnie kilogram jest o tyle problematyczny, że mam 20kg mąki chlebowej do dyspozycji i może mi braknąć na "standardowe" chleby :)
  • Odpowiedz
dyniel
  • 1
@pedroz: Polecam. Droga ale warto. Teraz do końcówki masy dosypałem parmezan, zobaczymy jak to wyjdzie. W każdym bądź razie polecam gofry z pesto( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
dyniel
  • 0
@Radeg90: Próbowałem znaleźć podobieństwo i móżczkowi z jajkiem smakowo najbliżej chyba do jajecznicy na pomidorach. W dobrych restauracjach w Polsce można zjeść jajecznicę z mózgiem, jakbyś miał okazję spróbować to polecam. Chyba u Kucharzy w Warszawie mieli.
  • Odpowiedz
dyniel
  • 1
Dla zainteresowanych i zorientowanych dodam jeszcze, że z nasienia dałem dzisiaj tylko garść siemienia, co przy tej samej ilości drożdży sprawiło, że chlebek był megapuszysty.
  • Odpowiedz
Limonene
  • 10
Uwaga, Mirki! #chwalesie ( ͡º ͜ʖ͡º)
Dostałam dzisiaj (tzn tydzień temu, ale dziś ją odpakowałam :P) #wykopaczka od najlepszego na świecie Mirka o wdzięcznym nicku @k0mek, który z własnego dobrego serducha pełnego miłosierdzia postanowił mnie świątecznie obdarować! :D
Wróciłam dzisiaj do domu z Poznania a w pokoju stała taka ogromna paczka. Oczywiście zamiast się wypakować to wrzuciłam w kąt moją wypchaną do granic możliwości
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dyniel
  • 1
@Alien123: No jasne że z olejem. Kapnąłem symbolicznie na płytę i przed obróceniem smaruję od góry pędzelkiem silikonowym. Powinny wyjść mniej tłuste no i na płycie smażę 6 na raz, a nie trzy jak na patelni
  • Odpowiedz
W.....r
W.....r
  • 2
@SilentSan: sos pomidorowy jest swietny, a ciasto coz, nie da sie zrobic idealnego ciasta bez odpowiedniego pieca do pizzy natomiast calosc na ogromny plus, osobiscie jestem fanem wloskiej pizzy, wiec ciasto nie powalilo mnie na kolana, ale jak wyrob wlasny ze zwyklego piekarnika wyszlo pysznie
  • Odpowiedz

Powiązane tagi