@mruq: wątpie, do 100 to tylko 710

@mruq: do garnituru to bym brał jakiegoś vicka pioneera alox albo cadeta

@tubbs: Sanrenmu 710

tak, firmy Mora http://kolba.pl/noze-mora-k416.html

@Solitary_Man: nieprawda, brak tutaj zależności. W zasadzie każdy nóż można naostrzyć do takiego poziomu, tylko, że jeden stępi się po przecięciu ziemniaka, a inny po obrobieniu dwóch tuńczyków :)

@lotarg: #bylo

@wysuszony: noży się nie daje na prezent ;) a już zwłaszcza motylków... motylek to młodszy brat z daunem prawdziwego noża ;)

@Snejku788: A co kolego wpisywałeś w google? Wyrób masła metodą tradycyjną? Bo ja jak wpisałem "how to make a knife with basic tools" wyskoczyło mi kilka filmów i kilka stron. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Taki protip, zadawaj proste pytania, a jak je zadasz po angielsku to masz dużo więcej szans na znalezienie odpowiedzi. :) Pozdro Mireczku i pochwal się swoim dziełem jak skończysz.

@Jertort: naostrzyć to w taki sposób można nawet pokrywkę od słoika... :) Problemem jest trzymanie ostrości. Noże japońskie wykonane są z bardzo twardej i kruchej stali która trzyma ostrość bardzo długo, ale może wykruszyć się np. na kości kurczaka. Dlatego w kuchni japońskiej jest kilka rodzajów noży do różnych zastosowań. Nikt nożem typu yanagiba nie będzie rozbierać indyka, a nożem deba nikt nie będzie kroił ogórka do sushi.

Europejskie nożePokaż całość

@dGustator: nie tylko rodzaj stali ma znaczenie a tez to jak stal hartujesz. Hartujac mozna zrobic ta sama stal twardsza lub elastyczniejsza.

@Sarpens: i z łokcia też było

@MuzG: wygogluj sobie "pikuty" bo tak sie nazywa gra w noza :-)

@KawaJimmiego: A jakie chcesz ostrzyć? Kuchenne?

Generalnie im drobniejsza gradacja tym teoretycznie wolniej naostrzysz. Ale nie do końca, bo są też inne czynniki.
I jeszcze pytanie czy to gradacja japońska czy "zachodnia". Kup jakiś w zakresie 200-1000 i jeden powyżej 1000.
I będzie ok

@KawaJimmiego: Do noży można kupić kamień dwu strony
Posiada 2 gradacje do wyprowadzenia krawędzi i jej spolerowania wyrównania.

Noszę w plecaku taką kieszonkową od dawna i sprawdza się idealnie. http://laplander.pl/ostrzalka-do-nozy-lansky-diamentowa-ldpst-p-35.html

@KawaJimmiego: nie będzie, i ostrzysz tak długo na danej gradacji aż powierzchnie będzie miała idealnie te same rysy. YT + ostrzałki i do dzieła. Poradników jej w 3 tylki,.

@Grinch_z_szafy: spodek od ceramicznego kubka i kawałek skóry z paska od spodni to protip

@Grinch_z_szafy: krawędź szyby bocznej w samochodzie... poszukaj na YT

@AnsuzSowilo: Praktyczny i bezpieczny

@smalec_alfa: KNIFE-WRENCH

Pokaż spoiler

@vikkiss: wyslalem PW

@Czerwona_Rzodkiewka: no pasował by do damskiej torebki

@Czerwona_Rzodkiewka: co prawda, ładny, ale jakoś nic specjalnego...
Polecam prace Brr. Piękne

@TrollRafal: Bardzo ładne noże z ryby.

@Czerwona_Rzodkiewka: widzę że biegle też władasz łaciną...