Tak się prezentuje mój pierwszy tegoroczny zbiór papryczek. Niestety ze względu na pogodę na razie dojrzały tylko mniej ostre odmiany. Na prawdziwe piekielne owoce trzeba poczekać jeszcze trochę. Łączenie zebrałem około 11 kg. Macie jakieś pomysły co mogę z tym robić? Na pewno część pójdzie do suszenia, kolejna część zostanie nadziana fetą i zalana olejem, a z części chce zrobić sosy. #goomowesosy

@goomowy: Pozwolę sobie zapytać, który z
gobi12 - Tak się prezentuje mój pierwszy tegoroczny zbiór papryczek. Niestety ze wzgl...

źródło: comment_Q4EUfDKXxNYIWQ6GEy7h22wByth3tnQP.jpg

Pobierz
  • 51
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Po przejrzeniu kilku stron wygląda mi to bardziej na Caribbean Red Habanero i Yellow Habanero. Albo Adjuma Pepper?
  • Odpowiedz
@Rkb: Na moje oko Habanero i Habanero White. Red Savine od czerwonego Habanero po wyglądzie trochę ciężko odróznić, Savina ma intensywniejszy zapach po przekrojeniu i wg mnie jest bardziej "zbita".
  • Odpowiedz
Miraski i Mirabelki - zajadam sobie jakieś chińskie orzeszki ziemne na ostro. I jest tam takie dziwne zielsko, które jak się rozgryzie, to przez ok. minutę jest takie uczucie jakby stado mrówek zasuwało w tę i z powrotem po języku i ustach. Coś jak taki proszek musujący.

Wie ktos może co to za zielsko?

#gotujzwykopem #chili
x-odus - Miraski i Mirabelki - zajadam sobie jakieś chińskie orzeszki ziemne na ostro...

źródło: comment_PVlCHdfpJ6b47ajoAFuDiE9kqI5Tqdkh.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@nietopies: Ja robię dwa.
1. od filipińczyków - ostre papryki zalać octem jabłkowym, odstawić na miesiąc - maczają w tym smażone lub suszone kawałki do pogryzania (krewetki, rybki)
2. słodko kwaśny - ostre papryki, czosnek, imbir zblendować, wlać do garnka, dodać cukru, octu i wody (po szklance), zagotować, zagęścić odrobiną skrobii rozpuszczonej w wodzie - do polewania co potrzeba (makaron, kanapki, zupy).
  • Odpowiedz
#chili #chilihead #uprawa #rolnictwo

Uprawiam sobie chilli. Nagę. Rośnie ładnie i niektóre krzaczki wyrosły pięknie i już kwitną i tu pojawia się pytanie.

Czy kwiatki trzeba urywać, żeby zaczęła robić owoce ? W jaki sposób ? Przy samej łodydze?
Na czas owocowania nawozić czymś ekstra ?
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@wielowitamin: Chyba nie zrozumiałeś za dobrze :) W usuwaniu nadliczbowych kwiatów chodzi o to aby usunąć część gałązek które wyrastają od dołu i są zasłaniane przez te gałązki z góry które już wcześniej zaczynają kwitnąć bo mają więcej słoneczka. Poczytaj gdzieś w necie o zostawianiu 3 głównych pędów na których masz większe prawdopodobieństwo, że późne papryki dojrzeją niż zostawienie samopas i mieć milion niedojrzałych zielonych papryk :)
Kwiatków nie urywaj
pawlos10rs - @wielowitamin: Chyba nie zrozumiałeś za dobrze :) W usuwaniu nadliczbowy...

źródło: comment_L3HmDWCzipQFLEp1lV3H84paD9aZuLh7.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
#chili #chilihead #papryczki

O! - taki właśnie bajzel:) Tak - wiem, że późno. Nie - nie spodziewam się zupełnie żadnych zbiorów w tym roku. No ale dla własnego spokojnego sumienia postanowiłem przesadzić to, co zasiałem. W tym sezonie w ogóle zaniedbałem moje papryczki, ale były ważniejsze sprawy;) Mam za to niecny plan na 2016, ale o tym w swoim czasie:)
dziczku - #chili #chilihead #papryczki

O! - taki właśnie bajzel:) Tak - wiem, że p...

źródło: comment_wiS6ZgMwuCzdKhjtFnSSHjHR606kCsA4.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@goomowy: @linoleum: Melindę parę razy widziałem z zwykłych sklepach ypu kuchnia świata. Sam kupowałem "Melinda’s Original Habanero XXXtra Hot Sauce" za jakieś 10-12zł, więc tak naprawdę te ich sosy są diabelnie tanie. I ten który kupowałem, był wystarczająco ostry jednocześnie w przeciwieństwie do Tabasco, nie walił octem. Polecam :)
  • Odpowiedz
oj mircy

kup jakis sos habanero, bo sie naczytales #goomowesosy

nalej 2 kropelki na czipsa na sprobowanie

gurwa, jaka slabizna ;x

dej pare kropli wiecej
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#chilihead #chili #goomowesosy
W Perle znalazłem stoisko z dużą ilością różnych przypraw. Znalazłem tam m.in. proszek z habanero. 75 zł za 100 gram. Czy to drogo? xD

Ogólnie dużo przypraw. Wybór dobry, ale nie mam porównania cenowego za bardzo...
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach