Różnica między standardowymi przepisami online a tym polega na tym, że podgrzewam mleko do 80°C przez 20 minut, a następnie schładzam. Zmienia to strukturę białka i zapewnia bardziej spójny, gładki jogurt.

Dziś od godz. 22 do 24 odpowiadam na pytania na temat produkcji jogurtu z Lactobacillus Reuteri, psychobiotyku który wpływa pozytywnie na zachowanie i samopoczucie na podstawie porad dr Williama Daviesa. Będzie to druga część AMA. I proszę bez trollingu i głupich skojarzeń.