Puszysta babka

Jeśli lubisz babkę, a boisz się, że kiedy się za nią zabierzesz, to Ci nie wyjdzie, to znalezisko jest dla Ciebie!

Chciałabym przedstawić Wam przepis na puszystą babkę :)

Co potrzebujemy?

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1¾ szklanki mąki (ja wykorzystałam bezglutenową)
• 200 g masła
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam bezglutenowego)
• aromat zapachowy
• bułka tarta (użyłam bezglutenowej)

Jak przygotować ciasto?

Musimy mieć formę do babki. Taką standardową (plus minus 2,6 litra) smarujemy masłem i obsypujemy bezglutenową bułką tartą. Jajka ubijamy na bardzo puszystą masę. Pamiętajcie, by masa była naprawdę bardzo puszysta. Powinna nawet dwukrotnie powiększyć objętość.

Łyżka po łyżce dodajemy cukier i dalej ubijamy. Mąkę bezglutenową mieszamy z proszkiem do pieczenia. To dodajemy do masy jajecznej wraz z aromatem zapachowym. Wszystko mieszamy.

Masło roztapiamy w garnuszku. Wrzące wlewamy do ciasta i mieszamy znów do połączenia. Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy na babkę. Musi być zalana mniej więcej do 2/3 wysokości, gdyż babka mocno rośnie.

Babkę pieczemy przez godzinę. Pierwsze 30 minut pieczemy w 160 st. Celsjusza. Drugie 30 min. pieczemy w 170 st. Przed wyjęciem babki sprawdzamy patyczkiem, czy jest suchy. Przed podaniem obsypujemy babkę cukrem pudrem.

Babka wyszła naprawdę pyszna! Polecam ten przepis.

PS

Można zrobić tę samą babkę w wersji z polewą czekoladową.

Co potrzebujemy, by zrobić polewę?

• połowa tabliczki czekolady (ja wykorzystałam bezglutenową Goplanę mleczną)
• kapka mleka

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, dodając do niej kapkę mleka, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Następnie tak przygotowaną polewę wylewamy na ciasto (polewa szybko zastyga). I już, gotowe. A jakie smaczne!

[DostawcaKaloszy]

Zakop. Za dużo puszystych babek na tym świecie.

[w.....z]

Wiemy, wiemy już, że jesteś bezglutenowcem (z Twojego poprzedniego GzW). Ta informacja (powielana przy każdym niemal składniku) naprawdę niczego nie wnosi do przepisu.

[w.....z]

@niunia514: Jaja sobie robisz :) Zacytuję choćby z Twojego poprzedniego Gowuj z Wykopem: "250 g mąki bezglutenowej (możecie zamienić ją na zwykłą pszenną)", a teraz piszesz mi, że informacja o bezglutenowej mące, bezglutenowym proszku do pieczenia, oraz bezglutenowej bułce tartej jest czymś bez czego babka mi nie wyjdzie.

[w.....z]

@niunia514: Widzisz, a wystarczyłaby jedna prosta informacja gdzieś na końcu przepisu (bezglutenowcy to ludzie którzy z regóły wiedzą czego unikać i co czym zastąpić, aby ich to nie zabolało). Skoro się tak upierasz przy swoim to dodaj jeszcze informację w przepisie o której godzinie piekłaś ciasto, czy był to dzień parzysty czy nie i czy wystąpiła wtedy pełnia księżyca ;) Tak "żeby nie było wątpliwości" i "żeby nikt nie napisał,