Dajcie przyklady jakichś dań, które są takie "pełne" w smaku. Tak, że czuć przekrój różnych smaków albo jakies dwa składniki czy więcej sie super komponują ze sobą. Nie wiem jak to do konca wytlumaczyc xD ale przykladem jest tikka masala, jest ostre ale nie jedynie tak chamsko ostre jak papryczka chilli, tylko tez tak głębiej ostre jak imbir, jest kremowe, mocno doprawione, razem z chlebkiem naan i takim sosikiem co do tego robie no jest zajebiste xD i szukam jakichs innych dan które tak posmakują cudownie (｡◕‿‿◕｡) #gotujzwykopem #gotowanie
@laventel ogólnie zamawiam takie rzeczy na allegro, ale wydaje mi się, że widziałem #!$%@? w auchan. Sprzedaje się to w takich plastikowych pojemniczkach, do dania nie trzeba tego dużo dawać, bo jest dość wyraziste w smaku, a z racji tego, że to fermentowana pasta to po otwarciu może w lodówce stać i stać i stać. Ale nawet jak nie znajdziesz tego to polecam sobie popróbować połączenia sosu sojowego, imbiru, czosnku i miodu
@laventel: dla mnie Massaman curry to właśnie takie danie. To jest absolutnie najlepsze smakowo danie jakie przyszło mi jeść i przy nim klasyczne indyjskie dania (które baaaardzo lubię) wypadają blado.
Niestety nie widziałem go w żadnej restauracji -- miałem okazję jeść wielokrotnie z cateringu który zamawiam. Mam zapisaną listę składników ze strony cateringu, mogę Ci podesłać, ale niestety nie ma tam dokładnych proporcji ani przepisu krok po kroku. Jeśli jesteś dobra
@laventel: Ha, rozumiem w 100% o co Ci chodzi i mam dla Ciebie coś relatywnie prostego:
ZUPA BATATOWA. Jeśli zrobisz to dobrze, to zadziwiająco złożona w smaku - słodka, słona z różnymi nutami przypraw. Tylko nie krem - o dziwo traci wtedy trochę na smaku, na rzecz konsystencji.
Potrzebujesz: - bulion warzywny ok 1-2L w zależności ile chcesz zupy. - co najmniej jeden duży batat, choć ja zawsze biorę ich co
@laventel rameny są taką bombą smakową przez ilość składników. popecanko. samemu troche ciezko zrobic albo po prostu dlugo to zajmuje ale wargo poróbowac
źródło: uncle-roger-fuiyoh
PobierzNiestety nie widziałem go w żadnej restauracji -- miałem okazję jeść wielokrotnie z cateringu który zamawiam.
Mam zapisaną listę składników ze strony cateringu, mogę Ci podesłać, ale niestety nie ma tam dokładnych proporcji ani przepisu krok po kroku. Jeśli jesteś dobra
ZUPA BATATOWA. Jeśli zrobisz to dobrze, to zadziwiająco złożona w smaku - słodka, słona z różnymi nutami przypraw. Tylko nie krem - o dziwo traci wtedy trochę na smaku, na rzecz konsystencji.
Potrzebujesz:
- bulion warzywny ok 1-2L w zależności ile chcesz zupy.
- co najmniej jeden duży batat, choć ja zawsze biorę ich co
@arctic6: o to chętnie!! mozesz mi podeslac (｡◕‿‿◕｡)
krewetki po marsylsku. robiłem z Ouzo i wyszły zajebiste