[DamianParol]

Wegańska "jajecznica"

Danie z jednej strony dla wegan tęskniących za jajecznicą (ja!), a z drugiej koksów znudzonych owsianką z mlekiem.

Zrobienie tego przepisu chodziło za mną długo i nie powiem, bardzo bałem się płatków owsianych inaczej niż na słodko. Jednak dobrze, że się przekonałem, ponieważ wyszło bardzo dobrze.

Przepis: Moczymy przez noc płatki owsiane (u mnie 125g) razem z przyprawami. Dałem zioła prowansalskie i pieprz, niektórzy dają kurkumę, żeby nadać żółty kolor. Na jednej patelni usmażyłem pokrojone pieczarki (8 sztuk) i cebulę, na drugą wrzuciłem suszone pomidory (5 sztuk). Na każdą patelnię poszło po 10g oliwy. Pieczarki dochodziły sobie powoli, a na drugą patelnię wrzuciłem płatki, odlewając wcześniej nadmiar wody. Nadal nie wiem jakie jest optimum "smażenia" samych płatków i muszę jeszcze to zbadać eksperymentalnie.

Energia: 795kcal Białko: 30g Węgle: 110g Tłuszcz: 30g

#weganizm #foodporn #mikrokoksy #silownia #gotujzwykopem

[mile5]

@DamianParol: powiedz proszę, jaki jest cel weganizmu?

[testcba0001]

@DamianParol: to jest cznica bo bez jajek

[W.....y]

@DamianParol: Wegańska jajeczna? Co to #!$%@? jest? To brzmi jak stwierdzenie "polski Brad Pitt" "polska Angelina Jolie" itp...

[ludzik]

@DamianParol: Chyba prędzej owsianka z dodatkami na słono :P

[DamianParol]

@mile5: Mojego czy w ogóle? Najczęściej chodzi o względu etyczne, u mnie o zdrowie i eksperyment czy da się to pogodzić z treningiem siłowym.

@WilkBardzozly: Jakoś trzeba nazwać. Wiele nazw jest nielogicznych (np "tramwaj wodny", "słuchawka prysznicowa") a jednak się ich używa bo są zrozumiałem.

[e.....e]

@DamianParol: Jak Ci się udało odzwyczaić nie tylko od mięsa, ale także wszystkiego innego pochodzenia zwierzęcego?

[DamianParol]

@exile: Jakoś w miarę bez problemu. Na początku był entuzjazm, a teraz się już przyzwyczaiłem.

@ludzik: Jajecznica brzmi atrakcyjniej.

[bambambam]

@DamianParol: Nie mam nic przeciwko wegańskiemu żarciu, od czasu do czasu lubię sobie dietę urozmaicić, ale dlaczego do #!$%@? weganie nie mogą wymyślić jakichś własnych oryginalnych nazw dla swoich potraw, tylko mamy "szynkę sojową" która nie ma nic wspólnego z szynką i "jajecznicę", która nie stała nawet koło jajek, o "wege smalcu" nie wspominając. Jakoś nie spotkałem się nigdy z "mięsnym tofu".

[e.....e]

@DamianParol: Ja przez pewien czas trzymałem dietę wegetariańską, dla mnie strasznie ciężko bez mięsa, a jakbym miał jeszcze z jajek zrezygnować to zgon murowany :(

[Nazcain]

@bambambam: wiele osób przechodzących na dietę wegańską ze względów etycznych nadal czuje sentyment do smaku mięsa i innych produktów odzwierzęcych (lub po prostu chce poczuć namiastkę tych tradycyjnych potraw), stąd wegańskie odpowiedniki parówek, szynek, jajecznic. Dzięki nim przejście na weganizm jest po prostu trochę łatwiejsze.

[Khaine]

@DamianParol: 110 gram węgli to już lekką ręką 1/3 mojego zapotrzebowania dziennego na węgle :D 30 g tłuszczy nawet więcej niż 1/3, zaś na białko mniej niż 1/5. Jakbym miał taką dietę, to byłbym spasionym wieprzem ;) Ja masę bym dał radę robić już od około 2700-3000 kcal dziennie.

[Aerials]

@bambambam: Weganie, których znam, nie jedzą rzeczy typu parówki sojowe, bo nie czują potrzeby spożywania imitacji mięsa, więc spokojnie :)

[DamianParol]

@Khaine: Białko tutaj wypadło wyjątkowo słabo, dlatego trochę podpiłem mlekiem sojowym.

[bambambam]

@Aerials: Ja również znam wielu wegan i wegetarian, ale ciekawi mnie ogólnie ten trend imitowania mięsa roślinnymi zamiennikami, bo kuchnia wegańska daje naprawdę ogromne pole do popisu i nie trzeba się wcale bawić w jakiś śmieszny wegański boczek.

[Khaine]

@DamianParol: Dla mnie to by było nawet wygodne 3 posiłki dziennie jeść (bo ilość posiłków nie ma znaczenia), ale wbrew pozorom nie jest tak prosto - białko zapycha po prostu.

[Aerials]

@bambambam: Masz rację. Ale parówki wegańskie są całkiem smaczne, i nie widzę problemu w tym, że coś takiego można kupić :)

[g.....0]

@DamianParol: tofucznicę polecam, z pomidorem i podprawiony kurkumą, coś cudownego. Ja na razie wege, w wakacje miałam wegański ,miesiac i było wspaniale, na stałe się przestawię jak pójdę na swoje :)

[DamianParol]

@galaxie500: Musze spróbować!

[i.....d]

@DamianParol: a gdzie jajka?