Wpis z mikrobloga

@chcetylkoodpowiedzi

Mąka typ minimum 550 - 900g
Mleko 3,2% - 410g
Jajka 2 szt.
Żółtka 2 szt.
Masło 140g
Sól 17g
Cukier 50g
Drożdże 20g

Wszystko razem połączyć (masło na sam koniec), dobrze wyrobić. Około 2h wyrastania, gdzieś po około godzinie złożyć ciasto. Po tym czasie podzielić na 6 kulek, odstawić na 15 minut. Kulki wydłużyć, zapleść i zostawić do wyrośnięcia na 1,5h, posmarować rozstrzepanym jajkiem tuż przed włożeniem do piekarnika. Piec