[wondermano1]

Czy mojej piccy wolno plusa? (｡◕‿‿◕｡)


#pizza #gzw #gotujzwykopem

[wondermano1]

@wondermano1: na tego b0mbelka dajcie 600+

[Mr_Kidada]

@wondermano1: pinkna :D jadlbym :D wrzucisz prosze do brzeżków troche serka i jestem twoj :D aaa nie wroc ty niebieski to :D no to smacznego :D

[wondermano1]

@wondermano1: (ʘ‿ʘ)

[Mr_Kidada]

@wondermano1: tylko serek nie spod napleta xD

[wondermano1]

@wondermano1: ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[somskia]

@wondermano1: Zjadłabym taka pitce

[troloking]

@wondermano1: Nie masz litości dla ludzi dopiero się nażarłem jak świnia a ty mi tu taką pizzce pokazujesz

[tRNA]

@wondermano1: Bardzo ładna pizza, pozdrawiam!

[Oktikk]

Ale super picka! Można przepis na ciasto? Bo moja wychodzi taka se

[wondermano1]

@Oktikk: proszę

[Oktikk]

@wondermano1 dzięki :)

[wondermano1]

@Oktikk: TO i TK to temperatury wyrastania, TO to temperatura otoczenia a TK to temperatura kontrolowana czyli w tym przypadku lodówka

[Oktikk]

@wondermano1 właśnie się zastanawiałem o co chodzi, dzięki za wytłumaczenie

[dusigrosz69]

@wondermano1: ale pyszności (ʘ‿ʘ) Smacznego Miras

[JezelyPanPozwoly]

@wondermano1: co dają uchylone drzwi w piekarniku? Kamień dałeś na blaszce czy kratce?
Elegancki wypiek

[smatthy]

@JezelyPanPozwoly: chyba to, że woda odparowuje

[wondermano1]

@smatthy: @JezelyPanPozwoly: nie nie, przez uchylone drzwiczki oszukujesz termostat, wtedy grzałki działają cały czas xd
kamień dałem na odwróconej blaszce żeby był trochę wyzej

[JezelyPanPozwoly]

@wondermano1: i jeszcze jedno pytanko, jak to robicie, że na brzegach wyrastają wam takie fajne przypieczone bombelki? Próbuję od jakiegoś czasu swoich sił z neapolitaną ale za wuja nie mogę uzyskać takiego efektu

[wondermano1]

@JezelyPanPozwoly: funkcja grill i możliwie jak najbliżej grzalki, ja musiałem zrobić kilka wypieków żeby wyczuć piekarnik i u mnie lepiej wychodzi jak dam kamień trochę niżej

[JezelyPanPozwoly]

@wondermano1: wczoraj robiłem tak
1) nagrzanie piekarnika z kamieniem na max
2) 5 min przed włożeniem odpalenie funkcji grill
3) pizza na kamieniu jakieś 8cm od grzałki
O ile w smaku nie było zastrzeżeń tak wyglądem nawet nie zbliżyła się do twojej. Zakalca nie było, chrupało, no ale to nie to.

[wondermano1]

@JezelyPanPozwoly: dolacz do grupy KMP na facebooku, mi to bardzo pomoglo xd tutaj grupa

mozliwe ze miales za mala hydratacje, mozliwe ze ciasto za krotko wyrastalo xd wrzuc swoje pizze na grupe tam jest duzo ludzi ktorzy Ci pomogą ze wszystkim związanym z pizzą

[M.....s]

@wondermano1: no i to je pizza a nie zakalce które wrzucają. Robiłeś trick z patelnia i trzymaniem blisko przy spirali grzewczej gdzie można mieć 400stopni?

[wondermano1]

@MajorWinters: wyzej tutaj jest screen z grupy gdzie opisane jest wszystko co i jak, a metody combo nie uzywam bo nie mam patelni zeliwnej xd

[M.....s]

@wondermano1: ty jeszcze mi wytlumacz to i tk . W sensie rozwiń skrót tk to że w lodówce trzymasz ciasto to - przykryte na blacie? :d nie ogarniam

[M.....s]

@wondermano1: a ok też jest thx

[Stowner]

@wondermano1 przypomniałes mi o paru kulkach na balkonie, które nie wlazly do lodowki (－‸ლ).

[wondermano1]

@Stowner: daj im sie ogrzac troche xd

[smakowy]

@wondermano1: nic z tego nie rozumiem, a pitca zacna

[wondermano1]

@smakowy: ale z czego? xd co Ci wytlumaczyc? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Stowner]

@wondermano1 kulki zostaną na kolacje, teraz wystarczyło podgrzać placek z wczoraj który jakoś się uchowal

[Mishy]

@wondermano1 bardzo ładna pizza Piotrku
( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[smakowy]

@wondermano1: zacząłem czytać przepis i myślałem że to jakaś pasta na początku, ale widzę że jednak nie xD

[k.....5]

@wondermano1 sprawdzę jak będę miał chwilę wolnego

[Moron]

@wondermano1: Szamot Czy granit?

[wondermano1]

@Moron: szamot

[pixel_]

@Stowner: co to za piecyk?

[Mega_Smieszek]

@wondermano1: dej przepis na ciasto

[wondermano1]

@Mega_Smieszek: jest w tym poscie wyzej xd

[Stowner]

@pixel_ Ooni koda

[d.....e]

@wondermano1: najlepsza jaką widziałem od dawna

[Moron]

@wondermano1: a co myślisz o granicir

[wondermano1]

@Moron: widziałem ładne wypieki na granicie, także jak masz możliwość to bierz xd

[MariuszMickiewicz]

@wondermano1: Plus poszedł. A teraz mów czy próbowałeś dać wincy wody? Bo te 61 to standard picki osiedlowej

[wondermano1]

@MariuszMickiewicz: na tą mąkę nie pójdzie wiecej, chciałem zrobić 63 ale ciasto plywalo xd nawet przy tym 61 było ciężko
tutaj robiłem 65 hydro https://www.wykop.pl/wpis/46969643/#comment-165585845

[zasadzka01]

@wondermano1 co oznacza hydratacja 61 %?

[wondermano1]

@zasadzka01: że woda to 61% wagi mąki, czyli 610g w tym przepisie akurat

[p.....a]

@wondermano1 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[b.....m]

@zasadzka01: w sensie hydracja XD
@wondermano1: no ładnie plusik leci, ale ogarnij sobie zakwas w sensie zrób, polecam

[wondermano1]

@brunatnoziem: będę się bawił jak dorwę lepsza mąkę xd