[paramyksowiroza]

Dziś polecam krewetki w aromatycznym, indyjskim sosie :)
#gotujzwykopem #gotujzkreckiem

[esquina]

@paramyksowiroza: mmm krewetki, podaj przepis (｡◕‿‿◕｡)

[paramyksowiroza]

@esquina
Przepis jest na 1 kilogram rozmrożonych krewetek.
Będziemy potrzebowali przyprawy w stylu garam masala:
- opakowanie kminu rzymskiego (15g)
- opakowanie kardamonu (10g)
- 10 goździków
- łyżeczka kurkumy
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- pół łyżeczki cynamonu
- 7 listków laurowych
- 10 ziarenek pieprzu

Wszystko wrzucamy na patelnię, chwilę podprażamy, i mielimy w młynku do kawy.

[paramyksowiroza]

@esquina Rozmrożone krewetki zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i odcedzamy. Dodajemy połowę przyprawy,
- sok z jednej cytryny
mieszamy i odstawiamy do marynowania

[paramyksowiroza]

@esquina : Teraz możemy robić sos. Potrzebujemy:
- 1-2 posiekane cebulki
- imbir wielkości kciuka
- 5-6 ząbków czosnku
- puszka pomidorów, lub 4-5 świeżych pomidorów
- łyżka koncentratu pomidorowego
- jakieś ostre papryczki

Czosnek i imbir ścieramy na drobnej tarce. Ostre papryczki siekamy.
Do garnka wlewamy trochę oleju i gdy się rozgrzeje, wrzucamy resztę przyprawy. Podsmażamy przez minutę i dodajemy starty czosnek, imbir i ostre papryczki. Podsmażamy ze 2-3 minuty. Wrzucamy

[paramyksowiroza]

@esquina Sos blendujemy na gładko, wrzucamy zamarynowane krewetki. Doprawiamy koncentratem, by było lekko kwaśne. Solimy do smaku i dodajemy łyżeczkę cukru.
Dodajemy posiekanej kolendry.
Podajemy w osobnej miseczce do ryżu, lub chlebków naan.

[paramyksowiroza]

@esquina I to wszystko :)