[b.....y]

Mirki mam pytanie odnosnie beef jerky, powinno sie robic w suszarce? Mozecie jakas polecic? Macie jakies sprawdzone przepisy? A moze lepiej kupic, jakie? #beefjerky #gzw #gotujzwykopem

[maniok]

@betonkomorkowy w suszarce albo w piekarniku też można. Najpierw moczysz w marynacie przez noc. Marynata w zależności od tego co lubisz, ja lubię kwaśno ostre więc marynuje w sosie sojowym z sokiem cytryny, mielonym chilli i mielonymi ziarnami kolendry

[dm0wsk1]

@maniok ile w piekarniku czasu i jaka temperatura?
Z jakiej części ?

[maniok]

@dm0wsk1 w piekarniku nadziewasz na patyczki od szaszłyków paseczki mięsa i wieszasz je na raszkach od rożna. Najlepsza będzie ligawa wołowa (Im mniej tłuszczu tym lepiej). U mnie to 60'C z termoobiegiem i lekko uchylonymi drzwiczkami przez jakieś 5-6 godzin. Czas zależy od tego jak grubo pokroisz paski mięsa

[dm0wsk1]

@maniok dziekuuje