[U.....n]

Zrobiłem kotlety mielone, policzyłem że z 900 gramów mięsa mielonego wołowego wyszło 13 kotletów czyli około 70g na kotlet. Jak policzyć teraz ile to ma dokładnie białka, tłuszczy i kalorii jak mam te 70g wołowiny? Kupuję dobre jakościowo, 100% wołowiny w składzie.

Na necie znalazłem jedynie takie coś: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/beef-steak-ns-as-to-fat-eaten?portionid=50038&portionamount=70.000 ale tam jest stek 70 gramowy a nie mielone mięso, jest bardzo duża różnica w wartościach odżywczych między tymi dwoma? Jeśli tak to jak policzyć te moje?

#mikrokoksy #silownia #dieta #gotujzwykopem

[sorhu]

@UrbanHorn:
*gramów

[jokefake]

@UrbanHorn: ogarnij z czego jest to mięso, w sensie jaki % z jakiej części zwierzaka, uśrednij, i na tej podstawie oblicz.

[WolfSky]

@UrbanHorn: ale bym zjadł kotleta, skąd jesteś

[U.....n]

@WolfSky: Czechosłowacja.

@sorhu: Mój błąd.

@jokefake: Chyba tak trzeba będzie zrobić bo nie przychodzi mi nic innego do głowy.

[Kielek]

@UrbanHorn ogólnie to najlepiej wszystko mierzyć przed obróbką termiczną, sprawdź ile masz na opakowaniu, podlicz dodatki jakie wrzuciłeś do kotletów i podziel na 13, wyjdzie makro jednego kotleta

[Radkovich]

@UrbanHorn: Następnym razem licz wszystko przed obróbką.
Jeżeli chodzi o tłuszcz to zależy jaka wołowina, bo są takie z zawartością tłuszczu w przedziale 20%-5%. Ta 5% jest oczywiście najdroższa, gdzie 300g kosztuje około 8 zł. Jak kupiłeś gotową mieloną to na opakowaniu powinno być napisane zawartość tłuszczu poniżej iluś tam %. A jak kupiłeś zmieloną, sprzedwaną na wagę, to raczej szacuj około 20% tluszczu.
Do tego oczywiście dodaj wszystkie pozostałe składniki

[Gacrux]

@UrbanHorn: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/cub-foods/ground-beef-(93%25-lean---7%25-fat)

[U.....n]

@Gacrux: Już policzyłem i widać różnicę tak jak pisał @Radkovich moje kotlety mają około 190 kalorii w 70g wołowiny a w twoim linku 170 w 100g. Jeden taki mój kotlecik ma ~14g tłuszczu i ~12g białka. Zawartość tłuszczu w 100g oczywiście 20g ale czy to źle? Tłuszcze też są ponoć dobre, są całe diety że się je tylko tłuszcze.

[Gacrux]

@UrbanHorn: ograniczyć tłuszcze zwierzęce na korzyść tłuszczy roślinnych. Nie bądź noobkiem, czytaj sticky.

http://liamrosen.com/fitness.html

[U.....n]

@Gacrux: Właśnie tłuszcze zwierzęce są ponoć zdrowsze i jest dobrze smażyć np. na smalcu.

[Gacrux]

@UrbanHorn: jest jakieś potwierdzenie pisemne tej hipotezy?

[U.....n]

@Gacrux:

https://www.sott.net/article/257920-Animal-fats-are-better-for-you-than-vegetable-fats
http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good
http://www.gbhealthwatch.com/HotTopic-Plant-or-Animal-Fats-FADS.php

Z mięsa ten tłuszcz jest dobry jeśli nie smażysz go mocno i dajesz mało oleju, nie daje też bułki tartej więc tłuszcz się mocno wytapia.

[So_I_Scream]

@Gacrux: jak masz pisać takie bzdury, jak te o ograniczaniu tłuszczy zwierzęcych na rzecz roślinnych to zamilcz i nie rób z ludzi głupców

[Gacrux]

@So_I_Scream: pierwszy z brzegu artykuł. klik

Snack on peanuts instead of potato chips or candy. Peanuts are high in monounsaturated fats and provide a good energy source without all the trans and saturated fats that are contained in typical snack foods. Again, don't overindulge in this good source of fats; but rather, limit their consumption to half a cup per serving.
Use olive oil in salad dressings and in marinades. Olive

[rzadka_kupa]

@Gacrux: This is a problem in that LDL has an artery clogging effect, which promotes heart disease (LDL and HDL cholesterol are two of the four components of cholesterol, the other two being triglycerides, a blood fat lipid, and total cholesterol).

To z twojego artykułu, a teraz obejrzyj filmik

[Mooty]

@UrbanHorn: hmmm, a moze nie rob sobie problemu. Wklepuj w myfitnesspal "wolowina". Bierz ta, ktora jest dobrze opisana i sie nie przejmuj ? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[bartolinx]

@UrbanHorn: w Fitatu masz różne rodzaje wołowiny, jeśli chcesz byc super szczegółowy. Jeśli wiesz z jakiej części było robione mielone to nie będzie to takie trudne.