[RoBee]

Mirki z #norwegia mam do Was pytanie. Czy zdarza wam się kupywać mięso drobiowe (piersi, mielone, cały kurczak) i po otworzeniu opakowania poczuć niemiłosierny smród, jakby nieświerze jaja? Ja kupuje dość często i niemal za każdym razem jest ten zapach (zmienia się intensywność). Co to #!$%@? za smród?

[M.....P]

@RoBee: stare mieso, nie polecam tego jesc

[d.....r]

@RoBee: najprawdopodobniej to siarkowodór

[M.....P]

@RoBee: z doswiadczenia zawodowego wiem, ze tak dzieje sie z miesem kiedy jest mrozone i rozmrazane w tym samym pojemniku :)

[Glutaminian_Sodu]

@RoBee: kupywać

[RoBee]

@M3L8ORP: Ale to zdarza się w produktach o różnej dacie przydatności. Staram się kupować takie z datą conajmniej tygodniową, więc w teori powinno być dobre.

[RoBee]

@dreaper: Zapach siarki jest bardzo podobny ale nie byłem pewny. Po #!$%@? się go tam używa? Dłuższa trwałość?

[M.....P]

@RoBee: ale to zawsze w jedny sklepie kupujesz czy w różnych?

[M.....P]

@RoBee: http://www.barfnyswiat.org/printview.php?t=2317&start=0

[RoBee]

W różnych, różnych producentów, różne daty. Wtf?

[M.....P]

@RoBee: ctrl + f i wpisz siarka

[d.....r]

@RoBee: siarkowodór powstaje podczas rozkładu białek w wyniku procesów gnilnych zachodzących z udziałem mikroorganizmów (np. bakterii) w warunkach beztlenowych - smacznego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[M.....P]

@RoBee: halo zyjesz? ;(( nie zalamuj sie cumplu

[RoBee]

@M3L8ORP:
@dreaper:
Mięso zgniłe, lub zaczynające gnić łatwo poznać po braku sprężystości- to jest w porządku. Prawdziwą przyczyną może być #!$%@? transport. Mieszkam w Tromsø, większość żywności jedzie tu z południa, zapewne w za zimnych chłodniach, gdzie mięso zamarza, a następnie.rozmarza w chłodziarkach.

[M.....P]

@RoBee: no wlasnie :P ej a w norwegii nie ma sklepu miesnego? takiego wiesz jak w polsce nowak itd. ? cena pewnie nei bedzie sie zbytnio roznic a mieso bedzie 1) lepsze jakosciowo 2) nie bedzie zgnile

[RoBee]

@M3L8ORP: jeszcze żyje XD ale trochę mi apetyt odebraliście! Dzięki (╯︵╰,)

[RoBee]

@M3L8ORP: Na całe 80 tys. miasteczko znalazłem jeden sklep firmowy, lokalnej firmy przetwórstwa mięsnego. Ceny mieli wysokie (x2), ale mięso było ok. Niestety zawinęli się z tej lokacji- muszę ich odnaleźć!

[d.....r]

@RoBee: ja kiedyś miałem takie resztki z łososia w woreczku zapakowane próżniowo (taką drobnicę) i jak to za długo poleżało w lodówce to robiły się tam bańki gazu, a jak to otworzyłem to śmierdziało zgniłym jajem :)

[RoBee]

@dreaper: Ugotowałem właśnie rosół z całego kurczaka. Data była do 1.12, a po otwarciu musiałem go pół dnia moczyć, aby tego zapachu się wyzbć...

[d.....r]

@RoBee: na datę nie patrz. często produkty z właściwą datą przydatności do spożycia nie nadają się do spożycia ze względu na niewłaściwe warunki przechowywania podczaa transporu lub w samym sklepie.

[Serchio]

@RoBee: Ja od kiedy przeniosłem się na północ to praktycznie nie jadam mięsa - strasznie jest niesmaczne w porównaniu tego, które można było kupić w Polsce. Jedynym wyjątkiem jest mięso mielone wołowe - czasem jakiś sos do spaghetti sobie zrobię :)

P.S. W finlandii mieli całkiem fajnie wyglądające i pachnące mięso na stoisku mięsnym - w tej miejscowości oddalonej 160 km (Kilpisjärvi). Zastanawiam się czy się znowu tam nie przejechać i