Ciekawe, czy będzie lipa. Właśnie przeniosłem fermentor z piwnicy do mieszkania na rozlew. Stał 13 dni na cichej. Zauważyłem, że z miejsca gdzie kranik stykał się z fermentorem pociekło kilka kropli po fermentorze. Pod fermentorem zrobiła się mała plamka a na niej osiadła pleśń. W piwnicy zrobiło się prawie 20 stopni w niedzielę. Ciekawe, czy nic nie dostało się do piwa ...
#piwowarstwo
Sprzątam po nocy w kuchni i znalazłem w szafce kartonik z butelką który kupiłem kiedyś zagranico. Z ciekawości wygooglałem czy można to jeszcze kupić i za ile - mam piwo która kosztuje 800 złotych!!!

https://shop.fullers.co.uk/collections/vintage-ale

Jestem posiadaczem butelki numer 14719 z 2004, zapłaciłem za nią dawno temu £3.95 jeśli dobrze pamiętam i wydawało mi się że to drogo jak za butelkę piwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chwalesie #
@snnop93 sugeruj się pomiarem blg jeśli chodzi o pracę drożdży.
Jeśli chodzi o jakieś konkretne wartości to ciężko coś więcej powiedzieć, zależy jakich słodów użyjesz, jak zacierales, jakich drożdży użyłeś i w jakich warunkach pracowały, dużo zmiennych ale jak zrobisz kilka razy według jednej receptury to tak na oko będziesz wiedział czego się spodziewać.
Chociaż i tak nie daj się uśpić i pamiętaj o blg.
czołem Mirki
Prośba. Czy możecie podzielić się jakimś poradnikiem, albo tradycyjną książką, dzięki którym uwarzę swoje pierwsze piwo? Jestem całkiem zielony w temacie, a chciałbym najpierw złapać teorii, nie tylko o samym procesie warzenia, ale też o rodzajach piwa, składnikach itp. Wiem, że mogę wklepać w google, ale mogę trafić na jakieś bzdury, a tutaj wierzę, że podsuniecie sprawdzone opcje.
#piwowarstwo #craftbeer
@Flapsky: Filmy od Kopyra:
1. Zacieranie, filtracja
2. Warzenie
3. Fermentacja burzliwa
4. Fermentacja cicha
5. Rozlew i butelkowanie

(polecam oglądać jego filmiki na prędkości 1.25)

A na piwo.org spis treści jest tutaj:
Warzenie z zacieraniem

Dodatkowo polecam Pierwsze piwo - garść porad

Obejrzyj i przeczytaj wszystko dwa-trzy razy i będziesz miał dostateczną wiedzę do uwarzenia pierwszego piwa.
@siema_mordo: jak warzyłem roggenbiera to dorzuciłem do rozpiski wysładzania zapobiegawczo przerwę ferulikową, schemat wyglądał tak:

45' - 30 minut
68' - 60 minut
78 ' - 10 minut

zasyp 40% żytni, 40% pilzneński i 20% monachijski. nie było żadnych problemów z filtracją.

dzisiaj z kolei warzę ipkę wzorowaną na żytorillo z pinty - dałem 18% słodu żytniego w zasypie, ale zacierałem z pominięciem przerwy ferulikowej - 60' w 68 stopniach i
Mirki 5 dni temu zabutelkowałem FESa 18 Blg, chmielonego na zimno. Dzisiaj otworzylem zeby sprawdzic czy nie jest przegazowane i walilo jakims takim mydlem, ze az strach. Czy to infekcja? Mlode piwo? Niedomyta butelka? #piwowarstwo #piwo
@Bambomancer: raczej polecam tak:
wchodzisz do sklepu i szukasz cos w stylu ktory cie interesuje i wtedy wstukujesz to w ratebeera i patrzysz oceny
szukanie specjalnie tego co jest w topie nie ma sensu
nadeszła ta wielkopomna chwilą, podchodzę do uwarzenia swojego pierwszego srisa, z tej okazji chciałbym skonsultować zasyp:
8 kg - pale ale
0,77 kg - caramunich
1 kg - pszeniczny
1 kg - czekoladowy
1 kg - Black
0,23 kg - carafa 1

Stosunek palonych slodow wychodzi jakieś 20 % pytanie czy nie za dużo? Został mi jeszcze 1 kg monachijskiego dodać?
#piwowarstwo
#piwowarstwo #piwo #tomekkopyrazblogublogkopyracom

Właśnie prowadzę wojnę z takim 100% Janusz. Bloki, brzuch piwny, wąs, wie wszystko lepiej na każdy temat.

On uważa że nie da się zrobić piwa powyżej 5%. Wszystkie mocniejsze to to już nie jest piwo tylko piwo alkoholizowane lub napój alkoholizowany czy jakoś tak. Że sztucznie podnoszona moc np. Poprzez dolewanie spirytusu.

Doszło już do tego że #!$%@? rękami i słychać go 800m dalej xD

Kto ma rację??
@Qontrol: Właściwie to nie wiem nawet jakie argumenty miałbym przytoczyć... przecież taki Janusz i tak wie swoje.

Alkohol w piwie pochodzi z fermentacji cukru. Wychodzi mniej-więcej 1% alkoholu na każde 2° Plato przefermentowanego cukru (1° Plato oznacza stężenie 10g cukru na litr brzeczki). Nawet w domowych warunkach nie jest większym problemem uzyskanie brzeczki o gęstości 25° i odfermentowanie jej do 2-3°, co daje piwo o "mocy"
Witamy Szanowych Mireczków Piwowarów!

Zauważyliśmy, że robienie własnego piwa robi się coraz bardziej popularne, a co za tym idzie, każdy kto ma już swoje piwo chciałby w jakiś sposób pokazać, że to jest właśnie JEGO piwo. Widzieliśmy także, że od dawna można zamówić sobie swoją etykietę, dlatego pomyśleliśmy, żeby udostępnić ludziom naszą usługę, która dopełniłaby całości.

Produkujemy znakowane laserowo kapsle. Oznaczenie jest bardzo trwałe, bo wypalamy wzór w lakierze - koniec z
Pobierz Kapslove - Witamy Szanowych Mireczków Piwowarów!

Zauważyliśmy, że robienie własneg...
źródło: comment_A2my9vNCGaIGZCnPkGXf13zxyfS6ltCr.jpg
#piwowarstwo
takie pytanko: mam garnek 15l, chciałbym uwarzyć warkę ~30l z ekstraktów, czy jeżeli ugotuje sobie 10l brzeczki z ilościa ekstraktów i chmielu na ~30l piwa i potem doleje do fermentora wody żeby była ilość odpowiednia to będzie to samo jakbym dwa razy gotował po ~15l i dodał połowe wszystkiego?