Czemu po podgrzaniu na powierzchni mleka tworzy się kożuch? Ponieważ białko serwatkowe zawarte w mleku (beta-laktoglobulina) reaguje na podwyższoną temperaturę (czyli jest termolabilne), łącząc się z tłuszczem zawartym w mleku.

Taka ciekawostka, bo właśnie piłem ciepłe mleko i się zastanawiałem, skąd to się cholerstwo bierze. ;)

Pytanie do ekspertów: czy kazeina, czyli przeważające białko krowiego mleka, też reaguje na ciepło? Bo w wielu źródłach (różnego rodzaju strony "geekowskie") czytam, że kazeina równieżPokaż całość

dobłe :>

#jedzenie #mleko #dieta (może słabo jeżeli chodzi o redukcje ale dużo ma witamin i czegoś tam ;>)

pewnie slowpoke, ale w Biedronce jest mleko bez laktozy. kupiłam i jest przepyszne. ma 1,5% i kosztuje ~2.60, więc tyle, co zwykłe. polecam, dla mnie to zbawienie.

#biedronka #polecam #mleko #jedzenie #zakupy

Odośnie wpisu z gorących @durielek z mlekiem opowiem wam moja #coolstory. Teraz się z tego śmieje, ale w swoim czasie zniszczyło mi to psychikę xD

Jak nastała era mleka uht w kartonie to oczywiście powiedziałem mame, że co ja jestem plebs i mam pić mleko z worka hehe?

To mame kupiła mleko w kartonie specjalnie dla mnie. A wtedy piłem mleka tak ultradużo, potrafiłem litr dziennie wypijać, a toPokaż całość

Ile mleka za jednym razem daje krowa mleczna?

#mleko

#mleko #migdalowe #mlekomigalowe #pytanie

Pił ktoś z was kiedys mleko migdałowe? I jeśli tak, to gdzie można je zdobyć. Nie trawię normalnego mleka a słyszalem, że to jest smaczne i zdrowe, z chęcią spróbuję.

#gif #mleko #heheszki

mleko ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

Piję sobie właśnie #mleko niehomogenizowane, niech mnie kule biją jakie pyszne!

Jak spienić mleko bez spieniacza? Podobnież można wlać do słoika i wstrząsnąć jak shakerem. Prawda to?

#kawa #kawatime #mleko

Czas rozstrzygnąć odwieczny spór ( ͡° ͜ʖ ͡°) Zimne czy Ciepłe

#oswiadczenie #kiciochpyta #platkisniadaniowe #mleko

Łał, nie wiedziałam, że zrobienie w domu mleka (np. migdałowego) jest takie łatwe :3 Czas więc wypróbować. W sumie nie piłam nigdy żadnego mleka oprócz smakowego sojowego, więc nie wiem jak smakują. Dobre?

#mleko #wegetarianizm #gotujzwykopem

#bogactwo #mleko #chwalesie

A wy co dzisiaj jecie? Nieważne, nawet mi was nie żal.

#touczucie #kakao #mleko #smutek

to uczucie gdy jest kakao a nie ma mleka ;-;