Macie jakiś sprawdzony przepis na pieczoną delikatną wołowinę, jakieś "sztuczki"? Całkiem nieźle wychodzi ligawa, właśnie zamarynowałem: 700g ligawy, 4-5 łyżek ocetu balsamicznego, 4-5 łyżek oliwy z oliwek. dwa ząbki czosnku, świeży rozmaryn i estragon. Tak na min. 2 dni marynowania, ale postaram się 3 dni, ze dwa razy obrócić. Potem piec 100-105oC góra/dół min. 4h.
#
gorujzwykopem