Autor
Wszystkie
Archiwum
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Nastawiłem dlugodojrzewajacy piernik. Ciąg dalszy za jakies 5 tygodni. Mój piekarniczy tag #combobaker - zapraszam do obserwowania.
Nastawiłem dlugodojrzewajacy piernik. Ciąg dalszy za jakies 5 tygodni. Mój piekarniczy tag #combobaker - zapraszam do obserwowania.
- Droppa
- dorotka-wu
- bl17
- konto usunięte
- Przepoczwarzenie
- +7 innych
@airflame: najlepszy mikser to własne ręce, nauczysz się czuć ciasto. Po pierwsze zrób zakwas, po drugie mniej czytaj przepisów w internecie, a zamiast tego zacznij słuchać porad od osób, które dużo pieką, unikniesz w ten sposób masę błędów zawartych w internetowych wpisach. Jak masz wydać pieniądze, to na gar rzymski lub żeliwny.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
Kolejne dwa z dzisiejszej partii w szerszym ujęciu.
Mój tag piekarski - #combobaker @MilowyLas: wołam, bo pytałaś o autorki tag kilka tyg temu :)
Kolejne dwa z dzisiejszej partii w szerszym ujęciu.
Mój tag piekarski - #combobaker @MilowyLas: wołam, bo pytałaś o autorki tag kilka tyg temu :)
- dyniel
- MilowyLas
- konto usunięte
- johnmorra
- hamborgir
- +21 innych
Komentarz usunięty przez moderatora
@raven4444: tutaj przepis z tej partii, czyli na 7 chlebków tego rozmiaru:
2800g maki, 560 zakwasu, 2100 wody, 56 soli. Fermentacja wstępna ok 4 godzin, garowanie w lodowce ok 14 godzin.
2800g maki, 560 zakwasu, 2100 wody, 56 soli. Fermentacja wstępna ok 4 godzin, garowanie w lodowce ok 14 godzin.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb
Pszenny na pszennym zakwasie. Drugi z dzisiejszej partii.
Halo @moderacja, zgłaszam autorski tag - #combobaker
Pszenny na pszennym zakwasie. Drugi z dzisiejszej partii.
Halo @moderacja, zgłaszam autorski tag - #combobaker
- konto usunięte
- geuze
- spidero
- Chodok
- DeathFromSandman
- +13 innych
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem
#combobaker - mój tag piekarniczy.
A co przepisu na zakwas to używałem jakiś standardowy z internetu. Mąka żytnia 2000 i woda, trwało to ok 5 dni.