5 dni po przesaszeniu, póki co daje rade.
#papryczki #chili

Co to może być?
#papryczki #chili

Zmieliłem właśnie doszuszone wędzone papryczki głównie Jalapeno Mucho Nacho oraz kilka ostrzejszych odmian dla dodania ostrości całej przyprawy. Pachnie to cudownie. Chyba jeden z najlepszych sposobów przerabiania papryczek. A tak wygląda efekt.

#chilizgobim

#chili #chilihead #uprawa #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #biologia #domowyogrod #botanika #ostrakuchnia #rosliny #wedzenie

I od razu drugi wpis. Robiłem w weekend domowe chipotle czyli wędzone chili. Jalapeno Mucho Naco oraz kilka innych odmian wędziłem przez kilka godzin ciepłym dymem z drzewa dębowego. To co wyszło smakuje i pachnie wspaniale. Muszę jeszcze trochę dosuszyć i zmielić na proszek ;) Rzeczywiście najlepiej wychodzi to z jalapeno, ale inne odmiany też się całkiem dobrze spisały. Zapach rozchodzi się na całe mieszkanie ;D Gorąco polecam ten sposób przetwarzania średnioPokaż całość

Mirki zrobiłem w ten weekend pierwsze większe zbiory swoich papryczek. Efekt finalny jak na zdjęciu poniżej. ;)
Niestety mam jeszcze pełno zielonych owoców ;/ a przy tym cholernym zinie jakie jest teraz raczej nie ma szans, żeby dojrzały zabraknie im praktycznie jednego tygodnia... :(

#chilizgobim
#chili #chilihead #uprawa #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #biologia #domowyogrod #botanika #ostrakuchnia #rosliny

Przerobu papryczek ciąg dalszy :)

#chili #chilihead

#chili #chilihead #gotujzwykopem
Mireczki potrzebuje przepis na dobry sos na podstawie pomidorów z puszki i suszonej Bhut Jolokia.

Ostatnia partia sosu z cayenne i czerwonej habanero z drugiego tegorocznego zbioru :) A będzie jeszcze trzeci...
#chili #chilihead #gotujzwykopem

Lubie #ostrezarcie i dlatego w tym roku zasiałem trochę różnych #papryczki.
Dużo mi powschodziło więc dałem trochę bratu i rodzicom. Mój tata dał kilka krzaków mojej cioci.
Pewnego dnia moja ciocia pojechała na parafialną wycieczkę do Częstochowy.
Na podróż przygotowała sobie kanapki i postanowiła zabrać jeszcze kilka mini papryczek na przegryzkę dla siebie i dla koleżanek bo takie ładne i pomarańczowe (habanero), a tyle ich narosło.

Podobno po degustacji tradycyjny śpiewPokaż całość

Jeden z ostatnich słoików marnowanych papryczek z zeszłego roku. W tym przypadku Denchai Chili. Smakuje i wyglądają bardzo dobrze.

#chilizgobim #chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie

Dostałem info, że takie cuda na mnie na parapecie czekają. Bhutalah SLP Chocolate. Aż się nie mogę doczekać kiedy pojawię się na wsi gdzie jest cała uprawa.

#chilihead #chili #chilizgobim #papryka #papryczki #ostrezarcie

Hej mirki, jak tam wasze papryczki?

#chili #chilihead

#chilihead #chili #kiciochpyta #papryczki

Pomoże ktoś w identyfikacji? Jeden krzak, jedynie dwa owoce (będą dopiero łapać kolory), nie do końca pamiętam co to były za nasiona :<

#chilihead #ostrezarcie #chili #kiciochpyta

Pierwsza zerwana Jamaican Hot Red i… nie pali.
Za wcześnie? Czy coś poszło nie tak?

#chilihead #wlasnauprawa #chili #gotujzwykopem
Przedostatnie zbiory w tym roku. Na krzakach zostało TYLKO 6 szt bhut jolokia. Mam nadzieje że jeszcze sie wybarwia na czerwono.

#chilihead #papryczki #nasiona #ogrodnictwo #ostrezarcie #chili

Można obsuszone nasiona papryk trzymać w szklanych fiolkach?
Czy lepsze będą jakieś koperty, albo nie ma to znaczenia?

#chili #chilihead #ostrezarcie
Świeża przesyłka:

Bhut Jolokia - 0,5kg - 1 mln SHU
TS Moruga Yellow 1kg - 1-1,5mln SHU
Serrano del sol: 0,5kg - ~15k SHU
Rocoto Giant 0,25kg ~ 20k SHU
Hot Apple 0,25 kg ~ 10k SHU - gratis
Just Another Fucking Super Hot (JAFSH) - 0,4kg - 1,3-1,8 mln SHU - gratis

Polecam użytkownika

Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce robić. W związku z tym mam na zbyciu trochę swojej suszonej papryki, która mi jeszcze została. Wczoraj zmieliłem ją i obecnie jest w postaci płatków jak na załączonym rysunku, ale mogę zmielić na pył. Oczywiście wszystko jest podzielone na odmiany i ostrość. Co do ostrości to głównie te mniej ostre mi zostały przedział 5k-100k SHU. Towar jest pierwsza klasa, świetniePokaż całość

#papryczki #chilihead #kiciochpyta #chili

Pytanko i prośba o identyfikację, teoretycznie miało to być Numex Twilight, które wg Wiki ma 30-50k SHU, wg Ostrakuchnia.pl 1k SHU (pewnie błąd w bazie).

"Problem" w tym, że spróbowałem teraz kawałek i kurcze moc ma wg mnie dużo wyższą niż nawet te 50k. Strzelałbym nawet, że byłyby to okolicę Habanero, czujnika w języku nie mam, ale tak 'na oko' to efekty podobne, może troszkę słabsze. Mimo wszystkoPokaż całość