@zychu142: Jest, kurczę, dobrze.
Nie spodziewałem się tego, ale w mojej subiektywnej opinii domowy chleb drożdżowy (robiłem wiele razy, więc mam stosunkowo dopracowany przepis) nie ma nawet podjazdu do tego na zakwasie (moje pierwsze podejście). Miękki, puszysty i lekki środek, uber chrupiąca skórka i super zapach.
Z domową szynką i kiszonymi ogórkami od mamy śniadanko napełniło mnie prawdziwą radością, w tym smutnym jak p---a kraju.
Lepsze nawet niż spacer nadPokaż całość

@zychu142:

@Jarczur: od spodu garnek rzymski (używam obu połówek jako foremki z dużą pojemnością cieplną), pod spodem foremka z wrzątkiem generująca parę, od góry blacha ograniczająca dyfuzję pary po całej objętości piekarnika.
Po pół godziny usuwam źródło pary i blachę od góry, aby przypiec skórkę.
Gdybym miał 2 garnki rzymskie, to używałbym ich konwencjonalnie, ale aktualnie nie mam, a żeby miało to ekonomicznie sens, piekę 2 bochenki równocześnie z takimi fikuśnymiPokaż całość

@zychu142: jakby ktoś był zainteresowany, to kolejka jest W CH** ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@zychu142:

@zychu142: Kepucz gotowy. Trochę rzadszy niż ostatnio, ale pali w sam raz, przynamniej przy pierwszym kontakcie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Potezny_Odyniec: miksuję i przecieram przez sitko. Można to potem jeszcze redukować w garnku, ale chlapie na pół kuchni, więc wolę zostawić takie jak jest

@Kieres: wiem, że się da, ale nie czuję potrzeby uzyskania mega gęstego sosu

@Limonene: To to wyrosło samo, startowałem od matki octowej, czyli takiej cienkiej błonki z octu, nie regularnego grzybka

@Limonene: Tak, w całości. Brak metalu, przelewałem to do słoika chochelką z tworzywa, bo stalowej nie mam ( ͡° ͜ʖ ͡°).
@nomadicgoogler: Co do zasady, na żywo to wygląda w sumie podobnie do fermentującego octu czy piwa i pachnie octowo. Dusza eksperymentatora kazała mi spróbować po łyku i w smaku jest ok, jak kombucha, ale mimo wszystko aparycja nie zachęca i wysyłam to doPokaż całość

@dahlem: Butelkowanie z kega jest możliwe i w sumie w mojej konfiguracji byłoby to nawet do zrobienia bo mam dość długi i cienki przewód piwny niwelujący różnicę ciśnień na wyjściu, ale z tego co czytałem to nawet pomimo stosowania dodatkowo tych końcówek do butelkowania ok. 30% piwa ląduje na podłodze ¯\_(ツ)_/¯.
Ogólnie polecam przewody piwne minimum 4 m i średnica wewnętrzna ok. 4 mm. Coś tam wiem o tworzywach sztucznychPokaż całość

@CleMenS: dobrze wiedzieć, następne sosy będę butelkował w zakręcanych buteleczkach. Choć to dziwne, że przy tak niskim pH pojawia się pleśń.

@Pociongowy: Oj, dzięki za czujność. Kurde, jak pisałem posta, to jakiś Mirek dodał swój wpis i omyłkowo zmieniłem tylko wynik, a już nie mogę edytować posta.

Poprawne działanie:
15090 - 450 = 14640

@dsctom: co to jest hoene, bo aż taki wyskillowany w slangu krwiodawców nie jestem xD? Jakieś osocze czy coś?
Ogólnie stosunkowo mało dawców, choć nie było totalnych pustek. Trzeba brać poprawkę, że dziś czwartek, w piątki i poniedziałki zawsze jest więcej chętnych na przedłużony weekend.
Gdy byłem w lipcu, musiałem czekać około godzinę na wejście do środka. Dziś luzik, nikogo w poczekalni do wstępnej kwalifikacji, czas od rejestracji do wizytyPokaż całość

@dsctom: ojj ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nigdy nie sądziłem, że ta ulica może nazywać się inaczej niż "no tam, przy gumedzie", człowiek uczy się całe życie.