@Ratriczek: przepis na serki taki: 24 godziny przed wędzeniem do solanki (80 gram soli na 24h) potem tylko odlewasz solankę, obtaczasz w przyprawach: pieprz młotkowany, papryka słodka/ostra, chili, majeranek, czarnuszka, mieszanka ziół, czosnek, zioła prowanslaskie, przyprawa meksykańska lub bez ziół i wędzisz w max 65 stopniach, trzeba kontrolować stan sera, żeby nie zaczął się topić.
Rzadko mi się zdarza ale nie mam pomysłu... Mam jeszcze 0,5 kg karkówki z dzikiej świni. Pierwsze pół udusiłem bez skrupułów w sosie kurkowym, niestety wyszło potwornie tłuste. Karkówka sama w sobie jest tłusta. Myślałem, żeby ją zmielić i zrobić z tego smalec z mięsem ale mam wątpliwości - bo na smalec ochoty jakoś specjalnie nie mam
zrób sobie kawałek wędliny dojrzewającej osusz ręcznikiem papierowym a następnie cały kawałek obtocz w cukrze, włóż do naczynia na jakąś podkładkę (ostatecznie mogą był ułożone na dnie nakrętki od napojów i schowaj na 24h do lodówki
po 24h wyjmij, umyj w wodzie, wylej to co wyciekło z karkówki, naczynie też umyj, mięso osusz ręcznikiem papierowym zrób mieszkankę soli kamiennej i soli peklowej w ilości pół szklanki soli i 1 łyżka soli peklowej, mięso obtocz w soli i tak samo do naczynia jak poprzednio na 24h
po 24h wyjmij, wszystko umyj (mięso też) i obtocz w przyprawach (czosnek granulowany, majeranek, papryka czerwona (ostra też jeśli lubisz), czosnek niedźwiedzi, trochę kolendry, ogólnie co lubisz.
Tak, to się uda z każdym mięsem. A jeśli zrobisz tak boczek, karkowkę i szynkę i po 2 etapie zmielisz na grubych oczkach, to wystarczy dokładnie wyrobić, uformować kiełbasę, zawinąć w gazę i po 14 dniach masz coś w rodzaju salami.
Wiem że może zielonka, ale zapraszam mirki do wyzwania. Wyzwania dzięki któremu poczujecie się jak #rozowypasek. Prosta sprawa piszecie do jakiegoś różowego paska z którym piszecie na fb coś w stylu "ty dziwko" i czekacie na odpowiedź. Jak dopytuje o co chodzi odpisujecie coś zgodne z #logikarozowychpaskow czyli na przykład "ty już dobrze wiesz co", "wszystko wiem" itp. Rezultatami chwalcie się w komentarzach ( ͡º͜
Wczoraj miało miejsce piękne wydarzenie w #licbaza. Siedzę sobie z dziewczynami, podchodzi taki typowy kuc, trochę grubszy jakieś 160 cm wzrostu. I pyta: ,,Przepraszam, która z was to Marta?'' Koleżanka wstaje, a on: ,,Pójdziesz ze mną na studniówkę?''
Być może w światowej onkologii następuje właśnie długo oczekiwany przełom. Odkryto bowiem bardzo obiecujący sposób walki z prawie każdym rodzajem raka. Aż w dziewięciu na dziesięć przypadków terapia okazała się skuteczna.
2 naklejki dla Was, 7 dla mnie reszta poszła na allegro (na końcu link)
Zielonki mogą klikać, a co mi tam. Jedna naklejka wylosowana zostanie za pomocą http://mirkorandom.x25.pl/ a druga dla osoby z największą ilością plusów przy komentarzu. Wysyłka po mojej stronie
Mireczki i mirkowny, dodawalem kiedys wpis o zakupie po bardzo okazyjnej cenie uzywane #seiko 5 w stanie idealnym. Od tego czasu nosilem go raz. Niestety, ale posiada on stosunkowo mala koperte na moj gruby nadgarstek i po prostu wyglada glupio. Postanowilem oddac go komus z was ( ͡°͜ʖ͡°) Za friko, oplacam przesylke. Mam do niego pudelko i zapasowy skorzany (uzywany) pasek. Jesli ktos jest
Robiłem dzis porządki w materiałach na rekojesci i znalazłem fajną klinge Mory 2000 do oprawy. Moze ktos chce sprobowac swoich sił w knifemakingu ? Mam do oddania klinge, kawałek miedzi na gardke i bloczek drewna paduk - do zrobienia noza potrzebna wiertarka, klej, papier scierny i odrobiona zapału. Moje pierwsze #rozdajo :) Wpisujcie w komentarzach numer od 1 do 5000 a ja powiedzmy w środe o 20 odpale random.org i
źródło: comment_LIbP6vJW11wNnIdrq4ExX7nrN4PwqyOn.jpg
Pobierz