Jeśli chodzi o klasykę niedzielnego obiadu to są dwa najpopularniejsze... (@dsi_)

zsokiemowocowym

wczoraj, 13:54:19 via Android

37

@dsi_ koper na ziemniakach to jest plus 10 do smaku

zjadlbym_kebaba

wczoraj, 14:00:27 via Wykop

1

@zsokiemowocowym: *minus

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 14:01:00 via Wykop

2

@dsi_: nie no, mielony nigdy nie był niedzielnym klasykiem. Ogólnie ten tu w zestawieniu buraczki i koperek to sam w sobie klasyk itp ale nigdy jako niedzielny. Schabowy albo cały kurczak za komuny.

Multipurpose_Labels

wczoraj, 14:16:42 via Android

0

@JonaszSynGrazyny Schabowy, narodowe danie z francuską panierką sprowadzone do naszego menu w latach 60. Takie narodowe jak żeberka w sosie bbq albo sernik. W Polsce zawsze jadło się mięso bez panierek tylko normalnie smażone czy pieczone duszone. A ci w---------ą co niedzielę schabowe, zdrajcy narodu

XD

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 14:23:31 via Wykop

1

@Multipurpose_Labels: o patrz pan. I pan tak na poważnie, że to taka świeża sztuka u nas? Wykop wciąż jednak uczy. Aż będę dziś coś szukał czytał. Ale faktem jest, że dla nas to były charakterystyczne rumsztyki, befsztyki itp. choć z tymi schabowymi to nie wiem czy wcześniej ze sznycli nie kopiowaliśmy.
A już jako rąk dygresja to gdzieś kiedyś zbalazlem kopie menu z jakiejś restauracji przy dworcu w Łodzi albo

Viking-

wczoraj, 14:29:50 via Android

0

@Multipurpose_Labels schabowy to raczej bieda wersja wienerschnitzel, a nie jakieś francuskie panienki. Dodatkowo sam schabowy pojawia się już w polskich przepisach z XIX w.

Multipurpose_Labels

wczoraj, 14:30:21 via Android

1

@JonaszSynGrazyny kopiowaliśmy ze sznycla. Ale kuchnia w wielu przypadkach to zapożyczenia takie lub w różnych rejonach wymyślano podobne dania. Chociażby osławione kluski śląskie, z dziurką, kartacze i inne szare z ziemniaków surowych czy z gotowanych czyli kopytka kontra włoskie gnocchi. Historia pierogów też jest ciekawa.

Multipurpose_Labels

wczoraj, 14:32:15 via Android

0

@Viking- ale panierka została wymyślona we Francji i stosowana jak ktoś nie umiał gotować jako taka moda. W sensie trudno zrobić smażone mięso bez panierki żeby było wilgotne soczyste plus z głodu robiło się wszystko z resztek. Tak jak francuskie pleśniowe sery. Ktoś zjadł i nie umarł czyli ok xd Potem panierka się rozeszła po Europie

zenon_z_chorzowa1

wczoraj, 15:17:30 via Wykop

1

@dsi_: ino rosół i rolada!!!

ZygmnuntIgthorn

wczoraj, 15:43:08 via Wykop

0

Schabowy, narodowe danie z francuską panierką sprowadzone do naszego menu w latach 60.

XD

@Multipurpose_Labels: Co masz na myśli pisząc o sprowadzeniu w latach 60.?

Tu książka kucharska z 1910 roku.
https://polona2.pl/item/uniwersalna-ksiazka-kucharska-z-ilustracyami-i-kolorowemi-tablicami-odznaczona-na,MzU1NzM4Nw/10/#info:metadata

ZygmnuntIgthorn - >Schabowy, narodowe danie z francuską panierką sprowadzone do nasze... — **źródło:** kotlety2
Pobierz

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 15:55:27 via Wykop

0

@Multipurpose_Labels: jak wrzucił @ZygmnuntIgthorn że zapożyczone to żadna niespodzianka. Że zawsze się zapożycza czy kopiuje to tez. Tylko te lata 60 mi coś nie pasowały

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 15:56:57 via Wykop

0

@Viking-: a dlaczego bieda wersja? Nasz to nawet grubszy i solidniejszy :)

siepan

wczoraj, 16:00:30 via Wykop

0

@dsi_: no tak, dzisiaj nie piątek to możesz kotleta zjeść

PKoff

wczoraj, 16:04:27 via Wykop

0

@JonaszSynGrazyny:
Wiedeński w oryginale jest z cielęciny ;)

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 16:07:11 via Wykop

0

@PKoff: no to wszystko się zgadza.

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 16:07:20 via Wykop

0

@PKoff: że bieda

JonaszSynGrazyny

wczoraj, 16:08:32 via Wykop

0

@PKoff: szczerze to mi wstyd w c--j

Multipurpose_Labels

wczoraj, 16:10:18 via Android

0

@JonaszSynGrazyny @ZygmnuntIgthorn Popularność zyskał i stał się powszechny, czyli został kuchnią polską jako jej danie koronne, za PRL-u. Z tego co pamiętam w latach 60. Wcześniej był ale z dawien dawna na królewskim stole na Zachodzie, później w bieda wersji dla ludu pracującego fizycznie.