[MG78]

Co najbardziej może zdziwić Polaka gdy pójdzie na ramen w Japonii?


Od lutego siedzę w Japonii między innymi po to aby dokończyć swoją książkę o ramenie. Tu fotka pierwszego zjedzonego po wyładowaniu ramenu - tonkotsu z shoyu tare z lokalu Janabara w dzielnicy Asakusa w Tokio. Kosztował ¥1280, czyli ok 33 zł i to była najdroższa pozycja w lokalu.

#ramen #kuchniang78 #japonia

[MG78]

@Kupamilosci: akurat w Japonii jest prawie wszystko tańsze jak widzę po cenach w marketach, do tego zarabiają więcej właśnie

[MG78]

@historiofil: w porównaniu do Polski tak - u nas ciężko znaleźć ramen za mniej niż 40 zł, a ceny typu 49 czy 55 wcale nie należą do rzadkości

[historiofil]

@MG78 wow, za zupę z resztek? Trzeba mieć dużo samozaparcia, więc by to zamówić ( ͡º ͜ʖ͡º)

[MG78]

@Yenn_z-Wyspy7Slonc: zależy dla kogo, to generalnie różne dania, ramen jest bardziej zróżnicowany, ale niektóre wersje mają z rosołem całkiem sporo wspólnego

[MG78]

@historiofil: dlaczego? Rosół niestety też w wielu miejscach osiąga już kosmiczne ceny :( te ceny to nie problem tylko polskich ramenowni ale ogólnie całej gastronomii i wysokich marż

[gybefan]

@MG78 lubię ramen, ale 50 zł za miskę to już przegięcie pały…

[MG78]

@gybefan: dlatego piszę książkę i nagrywam filmy o tym jak zrobić go w domu :)

[Zly_On]

@metalowy_pasterz: nie, a Ty?

[mirkobiniu]

@MG78 w Łodzi w atoramen ceny ramenu kształtuja się w okolicach 50 zł i więcej xd i to dlatego że mają legendę że umiejo w ramen xd

[historiofil]

@MG78 to była zawoalowana krytyka bezbożnych cen gastronomii występujących po pandemii. Najsmutniejsze to, że wraz z podwyżką cen ma się wrażenie, że jakość nie wzrosła. Co do zup azjatyckich, to miałem ogromną przyjemność jeść kiedyś w Krakowie zupę rybną. Historia wyglądała tak, kaczka solo kosztowała 19 zł, a w zestawie 18. Oczywiście zapytałem czemu, to mi powiedzieli, że w Polsce ludzie nie są przekonani do zup rybnych. Zupa była pyszna! Oczywiście

[Ka4az]

@MG78 mam wrażenie po ostatnich podróżach, że tylko u nas jest #!$%@? drogo, ludzie chodzą wiecznie smutni, a życie toczy się: praca, dom, spanie, praca, dom, spanie. Strasznie smutne i przykre.

[bigasslover]

@MG78 interesowales ile w Polsce knajp robi prawdziwy ramen a ile jedzie na pastach i oszukanych wywarach ? Watpie ze w kazdej susharni nagle pojawia sie legitny ramen gotowany 24h

[Ka4az]

@historiofil u mnie jest to samo, szczególnie widać to po pizzy. Ceny poszły w górę z 27/28 do 40 zł już, a na pizzy masz mniej składników i gorszej jakości. Miałem swoją ulubioną pizzerię to zaczęli „oszczędzać” na wszystkim, łącznie z papryczką XD

Oczywiście w tym samym czasie szef postawił drugi dom ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[nobrain]

@MG78 i co z tymi cenami jest dziwnego?

[Koronanona]

@MG78: rosół, japan

[humpf]

@MG78 bardzo lubię japońską kuchnię i strasznie mnie drażni, że to co w Japonii jest tanim, szybkim jedzeniem, prawie jak u nas w barze mlecznym, to w Polsce jest wielki #!$%@? za gruby hajs.

Oglądałem twoje filmy o ramenie i pewnie bym z nich coś próbował ugotować, ale mam z nimi jeden problem. Ilość przygotowań, jakichś rzeczy które trzeba przygotować wcześniej z innych filmów, albo trudno dostępnych rzeczy z Azji mnie

[MG78]

@bigasslover: sporo ma słabą jakość, szczególnie jeśli chodzi o sam makaron ale z bilionami też jest różnie (chociaż gorzej z makaronem)

Jeśli chodzi o bulion to też nie jest tak, że musi się gotować 24 czy 48 godzin, dużo zależy od płomienia, ilości i typu bulionu. Składniki na bulion to generalnie tania sprawa bo to kości ze świni albo resztki z kurczaka (szyja, korpus, łapki)

[MG78]

@humpf: zobacz odcinek o instant ramenie i ulepszaniu go, od tego bym zaczął. Z prawdziwych ramenów najłatwiejszy będzie tori paitan z tare z sosu sojowego. Najtrudniej jest zacząć, później już leci!

[prezydent88]

aby dokończyć swoją książkę o ramenie.

@MG78: Już jest książka, nie musisz pisać:
https://docs.google.com/document/d/1qLPoLxek3WLQJDtU6i3300_0nNioqeYXi7vESrtNvjQ/edit?pli=1#heading=h.630l4m8xqvdo

[tomszczyk]

@MG78 dlaczego ceny miałyby zdziwić? I skąd ta statystyka, że wieszkosc jest poniżej 1000 jenów? Instytut danych z dupy?