[Jaqp]

Zna ktoś może jakiś sprawdzony sposób na dobre, domowe frytki oprócz wrzucenia ich do oleju i wyjęcia po jakimś czasie? Jakieś podgotowywanie ich wcześniej itd. coś daje?

#kuchnia #frytki

[Fabren]

@Jaqp: Z frytki kebaba nie zrobisz.

[Solitary_Man]

@Jaqp: moczenie w wodzie z cukrem wcześniej pozbycie się skrobi, najpierw na średnio rozgrzany olej na chwile potem olej na max i wrzucić

[J.....r]

@Jaqp: Ja robię frytki w ten sposób, że najpierw je kroję, wstawiam na sitko, przelewam gotującą wodą, a później wrzucam na b.gorący olej. Smażą się 10 minut i są bardzo smaczne, złociste, mniam :D

[j.....n]

@Jaqp: jak nie masz frytkownicy, to wyłóż talerz kilkoma warstwami papieru toaletowego, i jak będziesz wyjmował z patelni, to kładź na parę chwil na papier, żeby wypił tłuszcz. Dzięki temu nie będą takie ociekające tłuszczem, tylko wyschną i zrobią się chrupiące.